Epaule CHOP Jabugo Summum 100% iberská bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

(46,63 € / kg)

S DPH

100% iberská plec bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Vyrobeno ze 100% iberských prasat chovaných v lesích výrobní oblasti Jabugo.

Základem krmiva jsou žaludy, kořeny, květy a byliny.

Na celý výrobní proces dohlíží DOP Jabugo.

Plece Jabugo jsou skutečně špičkové produkty a jsou nejvyhlášenější iberskou šunkou ve Španělsku.

*Součástí balení není držák na šunku.

Volba hmotnosti na kg: 5,1 kg

Množství

En stock

Rychlé dodání do 24 hodin*

Doprava ZDARMA při objednávce nad 120 €*.

Bezpečná platba

Programme Fidélité

Toto rameno Jabugo patří k nejoblíbenějším v DOP Jabugo.

V rámci chráněného označení původu (CHOP) Jabugo odpovídá kategorie "SUMMUM " nejvyšší kvalitě.

Pro zařazení do této třídy musí plecko splňovat přísná kritéria týkající se chovu, odchovu, krmení, stáří a zrání.

Plece "SUMMUM" má následující vlastnosti:

100% čisté iberské prase "pata negra"
Krmeno výhradně žaludy a dalšími přírodními zdroji z "dehesa" v období "montanera".
Chov ve volném výběhu v dehesas Sierra de Huelva (oblast Jabugo), nízká hustota a tradiční prostředí.
Dlouhé přirozené zrání ve specifickém mikroklimatu pohoří Sierra de Jabugo, tradičně v sušárnách s přirozenou regulací vlhkosti a teploty.

Všechny tyto metody dávají šunce

Velmi jemné, v ústech se rozplývající maso s dobře rozloženým tukem
.
V ústech se rozplývající, vláčná struktura, tuk se v ústech téměř "zkapalňuje"
.
Komplexní, harmonické aroma s nádechem lískových oříšků typické pro špičkovou šunku "bellota".

Plecko "SUMMUM" je jedním z nejprestižnějších produktů, které lze nalézt pod CHOP Jabugo.

Je to volba pro opravdové milovníky iberské šunky, kteří hledají autentičnost, jemnost, tradici a chuť "terroir".

Tuto šunku si vychutnávejte pomalu, na tenkých plátcích a při pokojové teplotě.

Značka Martin Hierro

Odkaz MSR010-5,1 kg

Skladem 4 ks

Datový list

Šunka: Celý
Race: 100% iberský
Ingredience: Pyrenejská plec, sůl, cukr, konzervanty E-250 a E-252, antioxidant E-301
Energie: 408,50 Kcal / 1709,20 K
Tuky: 32,9 g
Včetně nasycených mastných kyselin: 10,3 g
Sacharidy: 1 g
Včetně cukrů: 1 g
Proteiny: 28,1 g
Sel: 5,8
Zachování: chladné a suché místo
Výrobce: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva