Indstillinger for cookies
Røget San Simon-ost (AOP) 1 kg
27,69 €
(27,69 € / kg)
Inkl. moms
Den røgede San Simón-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP) er en spansk ost fra Galicien, fremstillet af komælk og modnet i ca. 45 dage. Den er let røget med birketræ og har en smidig konsistens samt en mild smag med en let krydret eftersmag. Den afbalancerede smag og den subtile røgede aroma gør den til en ideel ost til aperitiffen eller et ostefad. Vægt 1 kg.
Hurtig levering inden for 48 timer*
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.
Sikker betaling
3 % loyalitetsprogram
En ikonisk ost fra Galicien
Den røgede ost San Simón med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP) er en traditionel specialitet fra regionen Galicien i det nordvestlige Spanien. Den er kendt for sin karakteristiske form, sin delikate smag og sin typiske røgning.
En anerkendt AOP
Den beskyttede oprindelsesbetegnelse San Simón da Costa garanterer ostens oprindelse, mælkens kvalitet og overholdelsen af de traditionelle fremstillingsmetoder.
Kvalitetsmælk fra køer
Denne ost fremstilles af mælk fra køer opdrættet i Galicien, især af racerne Rubia Gallega, Pardo-Alpina og Friesland. Denne mælk giver det færdige produkt en blødhed og balance.
En særlig modning og røgning
San Simón modnes i ca. 45 dage, hvor den udvikler en smidig konsistens og en homogen masse. Derefter røges den let med birketræ, et træ der er typisk for regionen, hvilket giver den sin karakteristiske aroma.
En typisk konsistens og udseende
Ostemassen har små, uregelmæssige huller og en farve, der varierer fra elfenbenshvid til gul afhængigt af modningsgraden. Teksturen er smidig og behagelig i munden.
En mild og afbalanceret smag
San Simón-osten har en mild, let krydret smag med et subtilt røget strejf. Den har et lavt fedtindhold og er meget behagelig at spise.
Serveringsforslag
Nydes ved stuetemperatur, i tynde skiver eller terninger. Den er perfekt som aperitif, på en osteplade eller let smeltet i visse opskrifter.
TGT002
Datablad
- Ingredienser
- Lait entier pasteurisé, sel, présure, correcteur d'acidité : chlorure de calcium, présure, ferments lactiques (lait) et conservateur : lysozyme d'œuf, agents d'enrobage : E-202 et E-325
- Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml
- 100 g eller 100 ml
- Energi
- 1636kJ/394,3kcal
- Fedtstoffer
- 31,5 g
- Herunder mættede fedtsyrer
- 21,1 g
- Kulhydrater
- 2,1 g
- Inklusiv sukkerarter
- 0,5 g
- Proteiner
- 25,6 g
- Sel
- 1,9 g
- Bevarelse
- 0 til 5ºC
- Producent
- Daniberto SAT Pude, 2 27.820- San Simón da Costa Lugo- Galicia- España
- Oprindelse
- Spanien
in the same category
Den røgede San Simón-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP) er en spansk ost fra Galicien, fremstillet af komælk og modnet i ca. 45 dage. Den er let røget med birketræ og har en smidig konsistens samt en mild smag med en let krydret eftersmag. Den afbalancerede smag og den subtile røgede aroma gør den til en ideel ost til aperitiffen eller et ostefad. Vægt 1 kg.