Iberischer Schinken

Ihr üblicher 5J-Schinken mit seinem Ständer mit Preisnachlass und kostenlosem Schinkenmesser.

Der entbeinte Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der DOP Valle de los Pedroches in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser iberische Schinken wird von COVAP hergestellt und mehrere Jahre lang langsam in natürlichen Kellern gereift. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

Freie Aufzucht in Eichenwäldern und Fütterung mit Eicheln.

Der entbeinte Schinken Pata Negra 100 % iberisch Bellota EXQIUM wird aus iberischen Schweinen hergestellt, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und natürlichen Gräsern. Dieser Schinken wird ausschließlich aus Schinken und Salz ohne Zusatzstoffe hergestellt und reift über 40 Monate lang, wodurch er eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma entwickelt.

Der iberische Bellota-Schinken Cinco Jotas 5J Pata Negra ohne Knochen stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas rund um Jabugo in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche Schinken reift mehrere Jahre lang langsam in den natürlichen Kellern von Jabugo und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Einer der besten Schinken aus der g.U. Jabugo.
Qualität von 100% reiner iberischer Rasse und mit Eicheln aus völliger Freiheit gefüttert. In den Eichenwäldern gibt es maximal ein Schwein pro Hektar für eine eichelreiche Ernährung.

Der 100 % iberische Bellota-Schinken Pata Negra DOP Jabugo Summum stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche iberische Schinken reift langsam in den natürlichen Kellern der Region Jabugo und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

100% iberischer Bellota-Schinken "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Schinken von Schweinen, die zu 100 % von der iberischen Rasse stammen und mit Eicheln gefüttert werden. Dieser Schinken wird als "Pata Negra" bezeichnet.

100% iberischer Bellota-Schinken "Pata Negra" aus der Region Andalusien.

Der entbeinte iberische Schinken Cebo de Campo EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieser Schinken wird ausschließlich aus iberischem Schinken und Meersalz ohne Zusatzstoffe hergestellt und nach spanischer Tradition langsam gereift. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für iberische Schinken charakteristischen ausgewogenen Aromen aus.

Der entbeinte Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der DOP Valle de los Pedroches in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche iberische Schinken, der vom Haus COVAP hergestellt und langsam in natürlichen Kellern gereift wird, zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Der entbeinte Schinken 50 % iberisch Bellota Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln sowie von Kräutern und aromatischen Pflanzen, die auf den Weiden wachsen. Dieser iberische Schinken reift etwa 36 Monate lang auf natürliche Weise und zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für Bellota-Schinken typischen reichhaltigen Aromen aus.

Pata Negra Bellota-Schinken aus 100% iberischer Rasse von Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln (bellotas), Gräsern und Getreide gefüttert werden.
Aufzucht im Südwesten Spaniens, der Wiege des iberischen Schweins.
Natürliche Reifung von ca. 48 Monaten

Cebo de Campo Iberico-Schinken von Schweinen, die in Freiheit gehalten und mit Kräutern und Getreide gefüttert werden. Zu 50% iberische Rasse.
Aufzucht in den Regionen im Südwesten Spaniens, der Wiege des Iberico-Schweins.
Natürliche Reifung über 36 Monate.

Halber Schinken 5J ohne Knochen, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der renommiertesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der Rasse 100 % Iberico, die in Andalusien frei mit Eicheln gefüttert werden.

Schinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in den Dehesas der Provinz Córdoba in Freiheit aufgezogen werden.

Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel in Gebäuden in der Sierra de Huelva, wo die Schinken zwischen 36 und 40 Monaten reifen.
Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit gehalten und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.

Versandkostenfrei.

Die 100 % iberische Bellota-Schulter Pata Negra BIO Señorio de Montanera stammt von iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Extremadura frei aufgezogen werden. Diese Schweine ernähren sich während der Montanera hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg Eicheln verzehren. Diese Vorderschinken reifen etwa 24 Monate lang auf natürliche Weise und zeichnen sich durch eine zarte Textur und die für hochwertige iberische Wurstwaren charakteristischen reichhaltigen Aromen aus.

Die entbeinte iberische Bellota-Schulter Pata Negra Cinco Jotas 5J stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Pata Negra-Vorderschinken wird langsam in natürlichen Kellern gereift und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

50% iberischer Schinken "Cebo de Campo" von Schweinen, die in den Wäldern Andalusiens in Freiheit aufgezogen werden.

Der entbeinte Schinken 50 % iberisch Cebo de Campo Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieser Schinken wird nach iberischer Tradition langsam in natürlichen Trockenkammern gereift und zeichnet sich durch eine weiche Textur und ausgewogene Aromen aus, die für iberische Cebo de Campo-Schinken charakteristisch sind.

100% iberische Vorderschinken Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Aus Freilandhaltung in den Wäldern der Region Andalusien, wo die Tiere in Freiheit gehalten und ausschließlich mit Wurzelgras und Getreide gefüttert werden.

100% iberische Vorderschinken Bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Iberischer Vorderschinken Bellota stammt von 100% iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern aus den Eichenwäldern im Südwesten Spaniens gefüttert werden. Die Schinken, die in dieser Region gezüchtet und gereift werden, sind für ihre Qualität sehr berühmt.
Diese Schultern haben eine sehr gute Fettinfiltration in die Muskeln. Die 100% iberische Rasse und eine perfekte und ausgewogene Ernährung führen zu hervorragenden iberischen Vorderschinken.
Die Reifungszeiten sind natürlich und betragen 24-28 Monate.

100% iberische Vorderschinken Bellota Pata Negra g.U. Jabugo Summum von sehr hoher Qualität.

Stammt von 100% iberischen Schweinen, die in der Gegend von Jabugo gezüchtet und gereift werden. Eine gute Rassenreinheit und eine Ernährung, die sehr reich an Eicheln, Kräutern und Wurzeln ist, verleihen diesem Vorderschinken Harmonie und organoleptische Qualitäten sowie einen charakteristischen aromatischen Reichtum. Darüber hinaus verleihen das Know-how und die lange, natürliche Reifung im Mikroklima der Sierra de Jabugo dem iberischen Schinken und den in der Region hergestellten Vorderschinken eine hervorragende Qualität.

Die entbeinte 100 % iberische Bellota-Vorderschinken Pata Negra EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieses Stück ohne Zusatzstoffe wird langsam in natürlichen Kellern gereift und ausschließlich aus iberischer Vorderschinken und Meersalz hergestellt. Es zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

Vorderschinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die mit Eicheln gefüttert werden. Diese Schulter wird "Pata Negra" genannt.