Jamón ibérico

Jamón deshuesado 100% ibérico Exqium bellota Pata Negra.

Este jamón deshuesado, producido en Andalucía, es único por no contener aditivos, nitritos ni conservantes.

Los únicos ingredientes son jamón y sal.

El jamón se madura de forma natural, en secaderos donde la temperatura y la humedad se regulan abriendo y cerrando las ventanas.

El periodo de curación dura unos 40 meses, dependiendo del clima, el tamaño de las salas y la ubicación de los secaderos.

Una raza muy pura, la cría en libertad con una alimentación rica en bellotas y la ausencia de aditivos confieren un equilibrio perfecto a este producto excepcional.

El jamón COVAP 100 % ibérico de bellota «Alta Expresión Oro» Pata Negra DOP Valle de los Pedroches se ofrece aquí en trozos deshuesados más pequeños, lo que facilita su corte y conservación. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas andaluzas y alimentados principalmente con bellotas durante la montanera, este jamón excepcional elaborado por COVAP ofrece una textura fundente y una riqueza aromática extraordinaria.

La paleta 100 % ibérica bellota Pata Negra EXQIUM procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Andalucía. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Madurada lentamente en bodegas naturales y elaborada únicamente con paleta ibérica y sal marina, esta pieza sin aditivos revela una textura fundente y una riqueza aromática extraordinaria.

La paleta 100 % ibérica bellota Pata Negra Montesano deshuesada procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste de España. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Madurada lentamente en bodegas naturales, esta paleta pata negra revela una textura fundente y una gran riqueza aromática típica de los productos ibéricos bellota.

Jamón Pata Negra Bellota de raza 100% Ibérica procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, hierbas y cereales.
Cría en el suroeste de España que es la cuna del cerdo ibérico.
Maduración natural de al menos 36 meses.

Rituals Nº2 de Cinco Jotas 5J incluye dos sobres de 70 g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo. Una selección excepcional lista para degustar, que ofrece toda la delicadeza y la intensidad aromática del famoso 5J. Un formato elegante para una experiencia ibérica refinada.

Déjese tentar por uno de los mejores lomos que existen.
El lomo corresponde al solomillo.

El jamón ibérico bellota Cinco Jotas 5J cortado a cuchillo en formato de 70 g es una de las referencias más prestigiosas del pata negra. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, revela una textura fundente y unos aromas profundos característicos de los grandes jamones de Jabugo.

El jamón ecológico 100 % ibérico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, cortado a cuchillo en formato de 80 g, representa la excelencia del jamón ibérico ecológico. Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, se cura de forma natural entre 36 y 48 meses. Una pieza excepcional firmada por la prestigiosa casa Señorio de Montanera.

El jamón 100 % ibérico Bellota Pata Negra Montesano, cortado a cuchillo en formato de 100 g, revela toda la delicadeza del jamón ibérico de excepción. Procedente de cerdos 100 % ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera y curado de forma natural entre 36 y 48 meses en Extremadura, ofrece una textura fundente y unos aromas profundos característicos de los grandes pata negra.

El jamón 100 % ibérico bellota pata negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, cortado a cuchillo en formato de 80 g, encarna la excelencia del jamón ibérico. Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, se cura entre 36 y 48 meses para desarrollar una textura fundente y una gran riqueza aromática.

El jamón Pata Negra 100 % ibérico bellota EXQIUM cortado a cuchillo procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Andalucía. Alimentados principalmente con bellotas durante la montanera y curados lentamente según un saber hacer tradicional, este jamón revela una textura fundente y una gran riqueza aromática. Una selección premium elaborada únicamente con jamón ibérico y sal, sin aditivos ni nitritos.

El jamón 100 % ibérico bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martín Hierro cortado a cuchillo en formato de 80 g encarna la excelencia del jamón ibérico. Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, se beneficia de un largo y natural proceso de curación en la Sierra de Jabugo, región mundialmente conocida por sus jamones excepcionales. La producción es supervisada por un organismo independiente.

El jamón 100 % ibérico Bellota Pata Negra Montesano, cortado a cuchillo en formato de 80 g, expresa toda la delicadeza del jamón ibérico de excepción. Procedente de cerdos 100 % ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas y curado de forma natural entre 36 y 48 meses en Extremadura, revela una textura fundente y unos aromas profundos característicos del auténtico pata negra.

La paleta 100 % ibérica Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J cortada a cuchillo 70 g procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo, en Andalucía. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Madurada lentamente en las bodegas naturales de Jabugo y cortada a cuchillo, esta paleta ofrece una textura fundente y los ricos aromas característicos de los productos ibéricos de bellota.

Jamón 100% ibérico de bellota Pata Negra procedente de ganaderías extremeñas, loncheado a cuchillo.

La paleta Bellota BIO 100 % ibérica Pata Negra Señorío de Montanera cortada a cuchillo 80 g procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de la provincia de Badajoz según los principios de la agricultura ecológica. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Madurada lentamente en bodegas naturales, esta paleta pata negra ofrece una textura fundente y una riqueza aromática extraordinaria.

El jamón 100 % ibérico bellota «Pata Negra» Montesierra 80 g es una referencia en el sector de los embutidos ibéricos de alta gama. Procedente de cerdos 100 % ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, ofrece una textura fundente y profundos aromas a frutos secos. Un formato práctico para saborear la excelencia del auténtico pata negra.

La paleta Pata Negra 100 % ibérica bellota EXQIUM cortada a cuchillo 80 g procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del sur de España. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Elaborada únicamente con paleta ibérica y sal marina, sin aditivos, y curada lentamente en bodegas naturales, esta paleta ofrece una textura fundente y los ricos aromas característicos de los productos pata negra.

Madurado totalmente a mano en las bodegas de Andalucía.

Peso 70 grs.

El hombro 100 % ibérico bellota Pata Negra Montesierra cortado en lonchas de 80 g procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Andalucía. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Madurada lentamente en bodegas naturales, esta paleta ibérica ofrece una textura fundente y los ricos aromas característicos de los grandes embutidos ibéricos.

El jamón 100 % ibérico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, cortado a cuchillo en formato de 50 g, representa la excelencia de los embutidos ibéricos. Procedente de cerdos 100 % ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas y curado entre 36 y 48 meses, ofrece una textura fundente y una gran riqueza aromática. Una degustación excepcional lista para saborear.