Embutidos ibéricos

Embutidos ibéricos

La charcutería ibérica, como su nombre indica, es un embutido típico elaborado a partir de cerdos ibéricos, que suelen criarse en libertad en las dehesas del sur y el oeste de España.

Los embutidos ibéricos de mejor calidad proceden de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Son los ibéricos de bellota

Para obtener esta calidad, los animales se alimentan de forma natural comiendo grandes cantidades de bellotas, raíces y hierbas. En busca de su alimento, pueden recorrer varios kilómetros al día, lo que favorece la musculatura y, por tanto, una carne con infiltración de grasa, que le confiere un muy buen sabor.

Este embutido ibérico se elabora de forma tradicional en secaderos naturales.

En esta gama de productos sólo incluimos embutidos de pequeño tamaño. También puede descubrir nuestra exclusiva gama de jamón ibérico y jamón de pata negra.