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Prosciutto iberico
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Spalla 100% iberica Bellota biologica disossata - Pata Negra Señorio de Montanera
La spalla 100% iberica bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Estremadura secondo i principi dell\'agricoltura biologica. Nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, questi maiali possono consumare fino a 8-10 kg di ghiande al giorno. Stagionata naturalmente per circa 24 mesi, questa spalla rivela una consistenza fondente e aromi ricchi caratteristici dei grandi salumi iberici.
Spalla Cinco Jotas 5J bellota disossata
La spalla iberica bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J disossata proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente in cantine naturali, questa spalla pata negra rivela una consistenza fondente e un\'eccezionale ricchezza aromatica.
Confezione regalo. Spalla 5J Cinco Jotas 100% iberico Bellota.
Spalla 100% iberica Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% spalla di bellota iberica Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Da allevamenti all\'aperto nelle foreste dell\'Andalusia, dove gli animali sono allevati allo stato brado e nutriti esclusivamente con radici e cereali.
Spalla 100% iberica Bellota Pata Negra Montesano
La spalla iberica Bellota proviene da maiali iberici al 100% alimentati esclusivamente con ghiande, radici ed erbe nei boschi di quercia del sud-ovest della Spagna. I prosciutti allevati e stagionati in questa regione sono rinomati per la loro qualità.
Queste spalle presentano un\'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli. La razza iberica al 100% e una dieta perfetta ed equilibrata producono eccellenti spalle iberiche.
La stagionatura avviene in modo naturale per 24-28 mesi.
Spalla 100% iberica Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum
Spalla di alta qualità 100% iberica Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum.
Prodotta da suini 100% iberici allevati e stagionati nella regione di Jabugo. La buona purezza della razza e un\'alimentazione ricca di ghiande, erbe e radici conferiscono a questa spalla la sua armonia e le sue qualità organolettiche, oltre alla sua caratteristica ricchezza aromatica. Inoltre, il know-how e la lunga stagionatura naturale nel microclima della sierra di Jabugo conferiscono al prosciutto e alla spalla iberici prodotti nella regione la sua eccellenza.
Spalla Exqium 100% iberica bellota - Pata Negra - SENZA ADDITIVI
Spalla disossata 100% iberica Bellota - Pata Negra - Exqium SENZA ADDITIVI
La spalla 100% iberica bellota Pata Negra EXQIUM disossata proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente in cantine naturali e prodotta esclusivamente con spalla iberica e sale marino, questa parte senza additivi offre una consistenza fondente e un\'eccezionale ricchezza aromatica.
Spalla 100% iberica bellota biologica - Pata Negra
Spazzola COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Spalla di maiali iberici al 100% alimentati con ghiande. Questa spalla è nota come "Pata Negra".
Spalla Iberica "Cebo de Campo" dell'Andalusia Exqium SENZA ADDITIVI
Questa spalla Exqium ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Cebo de Campo significa che i maiali vengono allevati in libertà e nutriti con cereali ed erbe aromatiche.
Spalla 100% iberica bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera
Mezza spalla Bellota BIO 100% iberica disossata - Pata Negra Señorio de Montanera
La spalla 100% iberica bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Estremadura secondo i principi dell\'agricoltura biologica. Nutrita principalmente con ghiande durante la montanera e stagionata lentamente secondo la tradizione iberica, questa spalla rivela una consistenza fondente e un\'eccezionale ricchezza aromatica.
Epaule Cebo de Campo 50% Montesierra iberica
50% Spalla iberica di Cebo de Campo da suini allevati nelle foreste dell\'Andalusia.
- -35%
Spalla iberica disossata Cebo de Campo SENZA ADDITIVI Exqium. Razza 50% iberica.
La spalla 50% iberica Cebo de Campo EXQIUM disossata proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas spagnole. La loro alimentazione combina cereali selezionati e risorse naturali dei pascoli. Stagionata lentamente in cantine naturali e prodotta esclusivamente con spalla iberica e sale marino, questa parte senza additivi offre una consistenza fondente e aromi equilibrati tipici dei salumi iberici.
Spalla Iberica Cebo de Campo. Razza 50% iberica.
Spalla di Cebo de Campo iberica al 50%, proveniente da suini allevati all\'aperto e alimentati con erbe e cereali.
Allevamento nella regione sud-occidentale della Spagna, culla del maiale iberico.
Stagionatura naturale di circa 24 mesi.
Spalla Iberica Cebo de Campo Montesano. Razza iberica al 50%.
Spalla iberica di Cebo de Campo proveniente da suini allevati all\'aperto e alimentati con erbe e cereali.
Allevamento nella regione sudoccidentale della Spagna, nella provincia di Badajoz, culla del maiale iberico.
Stagionatura naturale di circa 24 mesi.
Spalla disossata 100% iberica Bellota Pata Negra Montesano.
La spalla 100% iberica bellota Pata Negra Montesano disossata proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas della provincia di Badajoz, nel sud-ovest della Spagna. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente in cantine naturali, questa spalla pata negra offre una consistenza fondente e una ricchezza aromatica tipica dei grandi salumi iberici.
Spalla iberica disossata Montesano "Cebo de Campo". Razza 50% iberica.
Spalla iberica disossata di Cebo de Campo, proveniente da maiali allevati all\'aperto e alimentati con erbe, radici e cereali.
Allevato nel sud-ovest della Spagna, nella provincia di Badajoz, culla del maiale iberico.
Stagionato naturalmente per circa 24 mesi.
Mezza spalla disossata 100% iberica Bellota - Pata Negra - Exqium SENZA ADDITIVI -
La spalla 100% iberica bellota Pata Negra EXQIUM proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente in cantine naturali e prodotta esclusivamente con spalla iberica e sale marino, questa parte senza additivi rivela una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.
Spalla disossata 100% iberica Bellota Pata Negra Montesano
La spalla 100% iberica bellota Pata Negra Montesano disossata proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente in cantine naturali, questa spalla pata negra rivela una consistenza fondente e una grande ricchezza aromatica tipica dei prodotti iberici bellota.
Spalla iberica disossata "Cebo de Campo" SENZA ADDITIVI Exqium. Razza 50% iberica.
La mezza spalla 50% iberica Cebo de Campo EXQIUM disossata proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas spagnole. La loro alimentazione combina cereali selezionati e risorse naturali dei pascoli. Stagionata lentamente in cantine naturali e prodotta esclusivamente con spalla iberica e sale marino, questa parte senza additivi offre una consistenza fondente e aromi equilibrati caratteristici dei salumi iberici.
Spalla Cinco Jotas 5J tagliata al coltello 70 g
La spalla 100% iberica Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J affettata al coltello 70 g proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas intorno a Jabugo, in Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente nelle cantine naturali di Jabugo e affettata a mano, questa spalla offre una consistenza fondente e gli aromi ricchi caratteristici dei prodotti iberici bellota.
Spalla Bellota BIO 100% iberica affettata al coltello Pata Negra Señorio de Montanera 80 g
La spalla Bellota BIO 100% iberica Pata Negra Señorío de Montanera affettata al coltello 80 g proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas della provincia di Badajoz secondo i principi dell\'agricoltura biologica. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionata lentamente in cantine naturali, questa spalla pata negra offre una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.
Spalla Pata Negra 100% iberica Bellota affettata al coltello 80 gr Exqium - SENZA ADDITIVI
La spalla Pata Negra 100% iberica bellota EXQIUM affettata al coltello 80 g proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas del sud della Spagna. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Prodotto esclusivamente con spalla iberica e sale marino, senza additivi, e stagionato lentamente in cantine naturali, questa spalla offre una consistenza fondente e aromi ricchi caratteristici dei prodotti pata negra.
Prosciutto Pata Negra e prosciutto iberico
Spain Gourmet vi offre un'ampia scelta di prosciutto Pata Negra e prosciutto iberico, sia intero che disossato e affettato.
Non dovete far altro che scegliere la qualità di prosciutto che desiderate e se volete una spalla o un prosciutto.
La spalla è la gamba anteriore, mentre il prosciutto è la gamba posteriore.
Laspalla iberica può pesare tra i 4 e i 7 kg, ma ha più grasso del prosciutto. Molto più grasso del prosciutto. Ecco perché c'è una differenza di prezzo, non perché non sia altrettanto buono. In nessun caso si deve togliere tutto il grasso dalla spalla e si deve tagliare con la carne. È un grasso molto saporito.
Il prosciutto iberico pesa tra i 6 e i 10 kg. C'è anche una perdita dovuta all'osso e al grasso. I prosciutti iberici sono grassi. Ciò significa che possono essere stagionati per diversi anni. Il prosciutto Pata Negra è più grasso del prosciutto iberico.
Scegliete in base alla qualità che desiderate.
Il prosciutto Pata Negra proviene da maiali iberici al 100% alimentati con ghiande, radici ed erbe. Sono allevati allo stato brado.
Il prosciutto iberico può essere il prosciutto iberico Bellota, che proviene da maiali iberici al 50 o 75% alimentati con ghiande, erbe e radici. Può anche essere un prosciutto iberico cebo de campo, proveniente da una razza di maiali che per almeno il 50% è iberica e alimentata con cereali, erbe e radici. Entrambi sono allevati allo stato brado.
Ricordiamo che il prosciutto Pata Negra è prodotto solo con maiali di razza iberica al 100%. Viene alimentato con ghiande (bellotas). È allevato allo stato brado. E per finire, un prosciutto Pata Negra avrà una fascia nera sulla gamba.
Gli stessi criteri di qualità si applicano allaSpalla di Pata Negra.
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