Formaggio

Formaggio di latte crudo di pecora della Latxa e della Navarra.

Stagionato per 4-5 mesi ai piedi dei Pirenei nella Valle del Roncal in Navarra.

La Valle del Roncal DOP è stato il primo formaggio DOP spagnolo.

Consistenza e gusto straordinari. Bassa acidità. Un po\' piccante e lungo al palato.

Un\'ottima scelta se volete fare una scoperta.

Peso 1 kg

Formaggio a denominazione di origine Manchego prodotto con latte crudo di pecora.

Prodotto in un piccolo caseificio artigianale della Mancia.

La produzione del formaggio San Simón combina una ricetta tradizionale con le migliori materie prime e il know-how. Due caratteristiche particolari conferiscono a questo formaggio il suo gusto e la sua qualità: in primo luogo, la materia prima di base: il latte vaccino, proveniente da mucche della regione galiziana come Rubia Gallega, Pardo-Alpina e Friesland, sempre prodotto nella regione nel rispetto delle norme sanitarie e, in secondo luogo, a conferirgli la sua caratteristica più rilevante, la fase di AHUMADO, ovvero l\'affumicatura, in cui viene utilizzato il legno di un albero tipico della zona: la betulla.

1 Kg

Formaggio crudo di capra ricoperto di paprika.

Questo formaggio proviene dalla regione di Los Ibores, in Estremadura, dove l\'allevamento di capre è una tradizione.

700 gr.

Formaggio di latte crudo di pecora della Latxa e della Navarra.

Stagionato per 4-5 mesi ai piedi dei Pirenei nella Valle del Roncal in Navarra.

La Valle del Roncal DOP è stato il primo formaggio DOP spagnolo.

Consistenza e gusto straordinari. Bassa acidità. Un po\' piccante e lungo al palato.

Un\'ottima scelta se volete fare una scoperta.

Peso 200 gr.

La produzione del formaggio San Simón combina una ricetta tradizionale con le migliori materie prime e il know-how. Due caratteristiche particolari conferiscono a questo formaggio il suo gusto e la sua qualità: in primo luogo, la materia prima di base: il latte vaccino, proveniente da mucche della regione galiziana come Rubia Gallega, Pardo-Alpina e Friesland, sempre prodotto nella regione nel rispetto delle norme sanitarie e, in secondo luogo, a conferirgli la sua caratteristica più rilevante, la fase di AHUMADO, ovvero l\'affumicatura, in cui viene utilizzato il legno di un albero tipico della zona: la betulla.

220-250 grammi