Charcutaria

Carne de vaca amadurecida durante um mínimo de 12 meses e fumada em carvalho.

O conjunto Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J reúne os produtos mais conceituados da marca 5J numa caixa premium de 4 x 70 g. Provenientes de porcos 100 % ibéricos criados em liberdade na Andaluzia e alimentados com bolotas, estes produtos proporcionam uma degustação excecional: presunto, paleta, lombo e presa bellota. Ideal para oferecer ou para descobrir o universo Cinco Jotas.

O Morcón 100 % ibérico de bellota Cinco Jotas 5J, de 800 a 1200 g, é um enchido de exceção, elaborado artesanalmente a partir de cortes nobres do porco ibérico. Proveniente de animais criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia, apresenta uma textura generosa, um sabor suave e delicado, bem como uma grande riqueza aromática. Uma especialidade rara da marca 5J. Peso: 800-1200 g.

O Lomo 100 % ibérico de bellota Cinco Jotas 5J é uma das grandes especialidades da gastronomia espanhola. Elaborado a partir do lombo nobre do porco ibérico, seduz pelo seu marmoreio natural, a sua textura tenra e os seus aromas refinados de paprica, especiarias e notas fumadas. Proveniente de animais criados em liberdade e alimentados com bolotas, é um enchido premium de exceção.

Receberá este cabrito alimentado com leite desossado, enrolado e embalado em vácuo.
Basta levá-lo ao forno durante 30 minutos, ou um pouco mais se necessário, para o dourar.
Ideal para 3 pessoas.

Receberá este borrego desossado, enrolado e embalado em vácuo.
Basta colocá-lo no forno durante 30 minutos, ou um pouco mais se necessário, para o dourar.
Ideal para 3 pessoas.

Peso 800 grs.

O Lomo Doblado 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é uma especialidade rara e requintada da gastronomia espanhola. Elaborado a partir de um lombo de bellota de raça ibérica pura, seduz pela sua textura suculenta e macia e pelo seu sabor intenso a bolota. Sem paprica, revela toda a pureza aromática da dehesa numa versão excecional.

O Lomo Ibérico Cebo de Campo é um enchido requintado elaborado a partir do lombo do porco ibérico. Proveniente de porcos 50 % ibéricos criados em liberdade nas dehesas e alimentados com cereais, ervas e raízes, é seco naturalmente para preservar uma textura tenra e saborosa. A saborear em fatias finas à temperatura ambiente.

Você pode encontrar este prato em casa.
Você receberá este leitão desossado, enrolado e embalado a vácuo.
Você só precisa assar por 45-60 minutos até dourar.
Ideal para 3 pessoas.

O Lomo 100 % ibérico de bellota Montesano é um enchido de exceção elaborado a partir do lombo nobre do porco ibérico. Proveniente de animais criados em liberdade nas dehesas da Estremadura e alimentados com bolotas, seduz pela sua textura tenra, pelo seu sabor intenso e pelos seus aromas requintados realçados pela paprica. Uma verdadeira iguaria para os apreciadores mais exigentes.

O Lomo 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção elaborado a partir do lombo nobre do porco ibérico alimentado com bolotas. Produzido artesanalmente segundo a tradição da Estremadura, seduz pela sua textura tenra, pelas suas veias de gordura e pelos seus aromas refinados de bellota e de paprica de La Vera.

O Lomo BIO 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção, proveniente da lombo nobre do porco ibérico. Proveniente de animais criados em liberdade em dehesas com certificação biológica e alimentados com bolotas, é elaborado sem aditivos nem conservantes. A sua textura fundente, o aroma intenso e o sabor natural a bellota fazem dele uma referência premium única.

Carne de vaca amadurecida durante um mínimo de 12 meses e fumada em carvalho.

O chouriço ibérico com aroma a trufa Señorío de Montanera é uma criação gastronómica requintada, elaborada a partir de carnes magras de suínos 100 % ibéricos de bolota. O equilíbrio entre a delicadeza do chouriço ibérico, a intensidade da bolota e as elegantes notas de trufa tornam-no numa especialidade premium única. A saborear em fatias muito finas.

O chouriço biológico 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um produto de charcutaria premium elaborado naturalmente a partir de carnes magras de suínos criados em agricultura biológica. Sem conservantes nem aditivos artificiais, apresenta uma textura carnuda e que derrete na boca, bem como um sabor requintado com notas de pimenta preta e noz-moscada.

A "presa ibérica" é uma das melhores partes do porco ibérico.

O chouriço 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção, elaborado artesanalmente a partir de cortes magros de presunto e paleta de porcos criados em liberdade e alimentados com bolotas. A sua textura carnuda e cremosa, realçada pelo pimenta preta e pela noz-moscada, torna-o uma referência premium incontornável.

O Chouriço 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção, elaborado artesanalmente a partir de carnes nobres de suínos criados em liberdade e alimentados com bolotas. O seu sabor intenso, as suas notas tradicionais de paprica e alho, bem como a sua textura suculenta, fazem dele uma referência premium incontornável da gastronomia espanhola.

O Morcón 100 % ibérico de bolota Señorío de Montanera é um enchido gourmet elaborado a partir de carnes nobres de suínos criados em liberdade e alimentados com bolotas. Mais volumoso do que um chouriço clássico, apresenta uma textura suculenta, uma bela apresentação marmorizada e um sabor profundo com múltiplas nuances. Uma especialidade premium rara. Apresentado em meias peças ou inteiro, consoante o peso escolhido

O nosso lombo provém de porcos ibéricos criados ao ar livre. A melhor carne ibérica é a congelada, pois provém de animais criados ao ar livre que são abatidos por volta de março.

O Saucisson Ibérico Bellota Montesano é um enchido premium elaborado a partir de carnes selecionadas de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. Temperado com especiarias naturais e depois curado durante 5 meses em tripa natural, apresenta uma textura fina e um sabor requintado. Deve ser degustado em fatias finas à temperatura ambiente.

Chouriço ibérico de porco ibérico curado naturalmente nas suas tripas.
Os porcos utilizados para o fabrico deste chouriço são criados ao ar livre e alimentados com bolota na região da Estremadura.

Vários pesos à escolha.

A nossa Pluma provém de porcos ibéricos 100% criados ao ar livre e alimentados com bolota.

A Sobrasada IGP de Mallorca é um enchido originário das Ilhas Baleares.
Elaborado com carne de porco e colorau.

Peso 900 grs

A "llonganissa de pagès" é um enchido tradicional catalão feito de carne de porco magra, sal e especiarias, curado lentamente em tripas naturais. O seu nome, que significa "enchido de camponês", reflecte as suas origens rústicas e o seu método de produção tradicional.

Amadurecido inteiramente à mão nas caves da Andaluzia.

Peso 70 grs.

Lomo “Gran Reserva” de alta qualidade feito de carne de porco espanhola usada para fazer presunto Serrano.

Lomo corresponde ao filé de porco seco e defumado.