Presunto ibérico

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Presunto desossado COVAP 100% ibérico bellota. “Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

815,83 €

Presunto desossado de porco 100% ibérico alimentado com bolota. Este presunto é conhecido como "Pata Negra".


É o melhor presunto da COVAP "Alta Expresion Oro", que pertence à DOP "Valle de los Pedroches".
A sua qualidade é muito superior à do presunto "Alta Expresion Plata", que não está abrangido pela DOP.
O período de maturação é de 36 a 48 dias, consoante o tamanho do presunto e o clima sazonal.
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  • Novo

Presunto 100% ibérico de bolota COVAP. «Alta Expresion Oro» DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

648,83 €

Presunto de porco 100% ibérico alimentado com bolota. Este presunto é conhecido como "Pata Negra".


É o melhor presunto da COVAP "Alta Expresion Oro", que pertence à DOP "Valle de los Pedroches".
A sua qualidade é muito superior à do presunto "Alta Expresion Plata", que não está abrangido pela DOP.
O período de maturação é de 36 a 48 dias, consoante o tamanho do presunto e o clima sazonal.
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Jambon desossé AOP Jabugo - 100% Ibérique Pata Negra Bellota

Presunto Jabugo DOP - 100% Pata Negra Bellota Ibérica

555,00 €
Presunto inteiro desossado embalado em vácuo.
Um dos melhores presuntos de Jabugo DOP.
Produzido a partir de porcos ibéricos 100% puros e alimentados com bolota ao ar livre. As florestas de carvalhos têm um máximo de um porco por hectare para uma alimentação rica em bolotas.
Apenas os melhores presuntos de Jabugo recebem o rótulo SUMMUM.
A maturação pode ir até 48 meses e a cura é feita de forma natural e manual.
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Cinco Jotas 5J Presunto Ibérico Bellota Cinco Jotas 5J Presunto Ibérico Bellota

Cinco Jotas 5J Presunto Ibérico Bellota

613,20 €
O Jambon 5J (Cinco Jotas) é um presunto 100% ibérico.
Cultivado na Andaluzia, na província de Huelva.

Criado em florestas de carvalhos e alimentado com bolotas.

Maturação tradicional até 48 meses.
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Pata Negra 100% presunto ibérico Bellota sem osso Exqium SEM ADITIVOS (cópia)

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS

636,00 €
100% presunto ibérico Exqium desossado Pata Negra bellota.
Este presunto, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.
Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
O presunto é curado naturalmente, em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.
O período de cura varia entre 36 e 48 meses, consoante o clima, a dimensão das salas e a localização dos secadouros.
A pureza da raça, a criação ao ar livre, a alimentação rica em bolota e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.
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Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota Exqium 60 mois - SANS ADDITIFS -

Presunto Pata Negra 100% ibérico Bellota Exqium 40 meses - SEM ADITIVOS -

500,05 €
Presunto 100% ibérico Exqium Pata Negra Bellota.
Este presunto, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.
Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
O presunto é curado naturalmente durante um período mínimo de 40 meses em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.
Uma raça muito pura, a criação ao ar livre com uma alimentação rica em bolotas e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.
Por mais 10 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.


Entrega gratuita e vários pesos à escolha.

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Jambon Ibérique AOP Jabugo - 100% Pata Negra Bellota-

Presunto ibérico bellota. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% ibérico. Pata Negra.

598,08 €

Um dos melhores presuntos DOP Jabugo.
Produzido a partir de porcos ibéricos 100% puros e alimentados com bolota ao ar livre. As florestas de carvalhos têm um máximo de um porco por hectare para uma alimentação rica em bolotas.

Apenas os melhores presuntos de Jabugo recebem o rótulo SUMMUM.
Amadurecem até 48 meses e são curados naturalmente à mão.

Por mais 10 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Jambon DOP Jabugo Summum 100% ibérique bellota "Pata Negra" MH Jambon DOP Jabugo Summum 100% ibérique bellota "Pata Negra" MH
  • Novo

Presunto DOP Jabugo Summum 100% ibérico bellota “Pata Negra” MH

526,89 €

Jabugo Summum 100% presunto ibérico de bellota "Pata Negra" DOP.

Produzido a partir de suínos 100% ibéricos criados nas florestas da zona de produção de Jabugo.
A alimentação é à base de bolotas, raízes, flores e ervas aromáticas.
Todo o processo de produção é supervisionado pelo organismo da DOP Jabugo.
Os presuntos de Jabugo são verdadeiros produtos de topo de gama, sendo o presunto ibérico mais conhecido em Espanha.
*Suporte para presunto não incluído.
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Jambon Bellota Pata Negra biológica de bolota alimentada com bolota 100% ibérica

Presunto Bellota Pata Negra 100% Ibérico Biológico

536,50 €
Presunto ibérico Pata Negra bellota 100% biológico da região da Extremadura, no sudoeste de Espanha.
Este presunto é produzido num sistema 100% biológico. As florestas são certificadas para a criação de porcos ibéricos bellota biológicos. Isto significa que o ecossistema deve ser rico em carvalhos com altos níveis de produção de glande e estar livre de pesticidas e contaminação.
Os únicos ingredientes adicionados a este presunto são o sal. Sem aditivos e sem nitritos.
Por mais 10 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Jambon Senorio de Montanera 100% ibérique bellota Pata Negra

Presunto 100% ibérico Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.

474,50 €

Presunto Bellota Pata Negra 100% ibérico proveniente de quintas da região sudoeste de Espanha.

Os porcos são de raça pura ibérica e são criados livremente nos carvalhais onde se alimentam exclusivamente de bolotas, raízes e ervas aromáticas.

Cada animal comerá entre 8 e 10 kg de bolotas por dia e fará muito exercício. Isso promove a infiltração da glande nos músculos.

Por mais 10€ adquira um porta-presunto disponível na nossa secção de acessórios.
Vários pesos para escolher.
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Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra Montesano Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra Montesano

Presunto 100% ibérico Bellota Montesano. Pata Negra.

440,84 €

Presunto Pata Negra Bellota 100% ibérico, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com bolotas, ervas e cereais.
Criado no sudoeste de Espanha, berço do porco ibérico.
Maturação natural de cerca de 48 meses

Por mais 10 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Presunto COVAP 100% ibérico... Presunto COVAP 100% ibérico...
  • Novo

Presunto COVAP 100% ibérico cebo de campo. «Alta Expresion» DOP Valle de los Pedroches.

362,92 €

Presunto de porco 100% ibérico criado em liberdade nos montados da província de Córdova.

Alimentação à base de cereais, raízes, flores e ervas aromáticas.

Trata-se de um presunto "Cebo de Campo" da COVAP, pertencente à DOP "Valle de los Pedroches".
O período de maturação é de aproximadamente 36 meses, embora varie consoante o tamanho e o clima da época.
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Presunto 100% ibérico...
  • Novo

Presunto 100% ibérico bellota "Pata Negra" Montesierra

358,61 €

100% presunto ibérico bellota "Pata Negra" da região da Andaluzia.

É fabricado com porcos 100% ibéricos criados nas florestas do sul de Espanha, mais precisamente na província de Huelva.
A alimentação é à base de bolotas, raízes, flores e ervas aromáticas.
Excelente relação qualidade/preço para este presunto.
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Epaule 100% ibérique Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J Epaule 100% ibérique Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

100% ombro ibérico Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

253,00 €

100% ombro de bellota ibérica Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Proveniente de explorações de criação livre nas florestas da Andaluzia, onde os animais são criados em estado selvagem e alimentados exclusivamente com tubérculos e cereais.

Amadurecimento de cerca de 24 meses em caves naturais onde toda a produção é natural.
Cinco Jotas é um dos produtores de presunto mais conhecidos de Espanha.
Por 10 euros mais, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Epaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra de Extremadura Montesano

Ombro 100% ibérico Bellota Pata Negra Montesano

226,02 €

Paleta ibérica Bellota proveniente de suínos 100% ibéricos, alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha. Os presuntos criados e curados nesta região são conhecidos pela sua qualidade.
Estas espáduas têm uma óptima infiltração de gordura nos músculos. A raça 100% ibérica e uma alimentação perfeita e equilibrada permitem obter excelentes paletas ibéricas.
A maturação é efectuada naturalmente durante 24-28 meses.

Por mais 10 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Epaule DOP Jabugo Summum...
  • Novo

Epaule DOP Jabugo Summum 100% ibérique bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

100% bellota ibérica de ombro "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Produzida a partir de porcos 100% ibéricos criados nas florestas da zona de produção de Jabugo.
A alimentação é à base de bolotas, raízes, flores e ervas aromáticas.
Todo o processo de produção é supervisionado pela DOP Jabugo.
As paletas de Jabugo são verdadeiros produtos de topo de gama e o presunto ibérico mais conhecido em Espanha.
*Suporte de presunto não incluído.
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Ombro Bellota Bio 100% Ibérica - Pata Negra

Pá de Bellota 100% ibérica biológica - Pata Negra

205,80 €
Ombro Pata Negra Orgânica 100% Ibérica da região sudoeste de Espanha.
Este ombro ORGÂNICO vem de animais, fazendas e florestas de carvalho ORGÂNICOS certificados. Nestas produções obtemos presunto ibérico pata negra e paletas ibéricas 100% de raça pura que terão uma pulseira preta que certifica a qualidade do produto e uma pulseira verde que garante que é ORGÂNICO.
Este ombro não contém aditivos, nitratos e conservantes. Os únicos ingredientes são presunto e sal.
Por mais 10€ adquira um porta-presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Epaule COVAP 100% ibérique... Epaule COVAP 100% ibérique...
  • Novo

Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

221,55 €

Pá de porco 100% ibérico alimentado com bolota. Esta pá é conhecida como "Pata Negra".


É a melhor pá da COVAP "Alta Expresion Oro", que pertence à DOP "Valle de los Pedroches".
Em termos de qualidade, é muito superior à pá "Alta Expresion Plata", que não pertence à DOP.
A maturação dura cerca de 24 meses e varia consoante o tamanho das peças e o clima sazonal.
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Epaule 100% ibérique Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - SANS ADDITIFS

100% ombro ibérico Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum

234,26 €

Ombro 100% ibérico de Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum de primeira qualidade.

Produzida a partir de suínos 100% ibéricos criados e maturados na região de Jabugo. A boa pureza da raça e uma alimentação rica em bolotas, ervas e raízes conferem a esta pá a sua harmonia e qualidades organolépticas, bem como a sua riqueza aromática caraterística. Para além disso, o saber-fazer e um longo processo de cura natural no microclima da serra do Jabugo conferem ao presunto e à pá ibéricos produzidos na região a sua excelência.

Por mais 10 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Exqium Ombro 100% Bellota Ibérica - Pata Negra - SEM ADITIVOS

Exqium Shoulder 100% ibérico Bellota - Pata Negra - SEM ADITIVOS

190,90 €
Ombro Bellota Ibérica Pata Negra de raça 100% Exqium Ibérica.
Esta pá é produzida na Andaluzia e provém de porcos ibéricos de raça pura que se alimentam de bolotas, ervas e raízes.
A produção de presunto ibérico e paleta ibérica Exqium tem a particularidade de não conter aditivos nem nitritos. Os únicos ingredientes são ombro e sal.
A maturação natural é feita com regulação de temperatura e umidade através da abertura e fechamento das janelas. Varia entre 22 e 28 meses dependendo do clima dos anos e do tamanho dos quartos.
Por mais 10€ adquira um porta-presunto disponível no nosso departamento de acessórios.
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Ombro de Bellota desossada 100% ibérica orgânica - Pata Negra

Ombro desossado orgânico Bellota 100% ibérico - Pata Negra

251,21 €
Ombro desossado 100% ibérico Bellota Pata Negra BIO da região sul de Espanha.
Este ombro desossado vem de agricultura caipira certificada em florestas orgânicas de carvalho.
Este ombro não contém aditivos, nitratos e conservantes. Os únicos ingredientes são presunto e sal.
Apresentado em duas metades. Cada um embalado individualmente a vácuo.
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Epaule Bellota 100% Ibérica - Black Leg Señorio de Montanera

Ombro 100% Ibérico Bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera

172,18 €
Ombro Pata Negra 100% ibérico da região sudoeste de Espanha.
Este ombro provém de animais criados ao ar livre em carvalhais certificados. Nestas produções obtemos presunto ibérico pata negra e paletas 100% pura raça ibérica que terão uma cinta preta que certifica a qualidade do produto.
Por mais 10€ adquira um porta-presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Ombro desossado 100% Ibérico Bellota Pata Negra de Extremadura

100% ibérica Bellota Pata Negra Montesano sem osso.

127,40 €

Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.

Os ombros naturalmente refinados nesta região são muito conhecidos pela sua qualidade.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
A raça 100% ibérica e uma alimentação natural e equilibrada proporcionam excelentes ombros ibéricos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.
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Meia pá desossada 100% Bellota Ibérica - Pata Negra - Exqium SEM ADITIVOS -

Meia pá desossada 100% Bellota Ibérica - Pata Negra - Exqium SEM ADITIVOS -

119,40 €
Ombro meio desossado de Bellota Pata Negra Ibérica de raça 100% Exqium Ibérica.
Esta pá é produzida na Andaluzia e provém de porcos ibéricos de raça pura que se alimentam de bolotas, ervas e raízes.
A produção de presunto ibérico e paleta ibérica Exqium tem a particularidade de não conter aditivos nem nitritos. Os únicos ingredientes são ombro e sal.
A maturação natural é feita com regulação de temperatura e umidade através da abertura e fechamento das janelas. Varia entre 22 e 28 meses dependendo do clima dos anos e do tamanho dos quartos.
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Presunto Bellota Pata Negra 100% Ibérico Desossado

Presunto Bellota Pata Negra 100% Ibérico Desossado

90,00 €

Presunto Pata Negra Bellota de raça 100% ibérica proveniente de porcos criados em liberdade e alimentados com bolotas (bellotas), ervas e cereais.
Criação no sudoeste de Espanha, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de pelo menos 36 meses.

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Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico

A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.

Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.

A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.

Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.

O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.

Escolha de acordo com a qualidade que pretende.

O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.

O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.

Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.

Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.