Queijo

O Queijo DOP Manchego “Curado” inteiro é um grande clássico espanhol elaborado a partir de leite cru de ovelha Manchega. Afinado entre 6 e 8 meses, apresenta uma textura firme e um sabor intenso e característico. A sua casca natural untada com azeite favorece uma maturação única. Disponível em pedaços inteiros de cerca de 3 kg, é ideal para apreciadores, lojas de produtos gourmet ou restauração. Vendido em pedaços com um peso aproximado de 3 kg.

O Queijo de Ovelha com Alecrim Buenalba é elaborado a partir de leite cru de ovelha e amadurecido entre 10 e 12 meses. A sua casca coberta de alecrim confere-lhe um aroma delicado e permite manter uma textura surpreendentemente cremosa, apesar do amadurecimento. Um queijo espanhol com personalidade, ideal para uma tábua de queijos ou uma degustação gourmet. Peso aproximado: 1700 g.

O Queijo Ronkari DOP Roncal é um queijo espanhol de leite cru de ovelha da raça Latxa, produzido em Navarra, no Vale do Roncal. Amadurecido durante 6 a 7 meses no sopé dos Pirenéus, apresenta uma textura firme, um sabor equilibrado, pouco ácido, ligeiramente picante e com um final de boca prolongado. Uma referência incontornável para descobrir um grande queijo tradicional espanhol. Peso: 1 kg.

O Queijo DOP Idiazabal é um queijo espanhol de leite cru de ovelha da raça Latxa, originário do País Basco. Envelhecido durante pelo menos 2 meses e ligeiramente fumado, apresenta uma textura firme e um sabor característico, intenso e persistente. O seu aroma mantém-se equilibrado, com um toque subtil de fumo. Um grande clássico da gastronomia espanhola. Peso: 1 kg.

O Queijo DOP Manchego “Curado” inteiro de 900 g é um queijo espanhol elaborado a partir de leite cru de ovelha Manchega. Amadurecido entre 6 e 8 meses, apresenta uma textura firme e um sabor intenso e característico. Este pequeno queijo inteiro é ideal para uma degustação autêntica, uma tábua de queijos ou para descobrir o Manchego num formato prático. Peso: 900 g.

O Queijo DOP Manchego “Semi-Curado” inteiro é um queijo espanhol de leite cru de ovelha Manchega, com um período de maturação entre 3 e 4 meses. Mais jovem do que o Manchego Curado, apresenta uma textura mais macia e um sabor mais suave, mantendo ao mesmo tempo o caráter típico do Manchego. Este pequeno queijo inteiro, com cerca de 1 kg, é ideal para uma degustação autêntica. Peso: 1 kg.

O Queijo Fumado DOP San Simón é um queijo espanhol da Galiza, elaborado com leite de vaca e curado durante cerca de 45 dias. Ligeiramente fumado com madeira de bétula, apresenta uma textura macia e um sabor suave com um leve toque picante no paladar. O seu sabor equilibrado e o seu aroma fumado subtil tornam-no num queijo ideal para o aperitivo ou para uma tábua de queijos. Peso: 1 kg.

O Queijo DOP Idiazabal, em porção de 275 g, é um queijo espanhol de leite cru de ovelha da raça Latxa, originário do País Basco. Envelhecido durante pelo menos 2 meses e ligeiramente fumado, apresenta uma textura firme e um sabor intenso, característico e persistente. O seu aroma fumado mantém-se subtil. Ideal para uma tábua de queijos ou uma degustação gourmet. Peso: 275 g.

O Queijo DOP Manchego “Curado” em porção de 250 g é um queijo espanhol elaborado a partir de leite cru de ovelha da raça Manchega. Amadurecido entre 6 e 8 meses, apresenta uma textura firme e um sabor intenso e característico. Esta porção é ideal para uma degustação autêntica, uma tábua de queijos ou para descobrir o Manchego num formato prático. Peso: 250 g.

O Queijo DOP Manchego “Semi-Curado” em porção de 250 g é um queijo espanhol de leite cru de ovelha Manchega, com um período de maturação entre 3 e 4 meses. Mais jovem do que o Curado, apresenta uma textura mais macia e um sabor mais suave, mantendo ao mesmo tempo o caráter do Manchego. Ideal para degustação ou para uma tábua de queijos. Peso: 250 g.

O Queijo Ronkari DOP Roncal, em porção de 200 g, é um queijo espanhol de leite cru de ovelha da raça Latxa, produzido em Navarra, no Vale do Roncal. Afermentado durante 6 a 7 meses no sopé dos Pirenéus, apresenta uma textura firme e um sabor equilibrado, pouco ácido, ligeiramente picante e com um final de boca prolongado. Ideal para descobrir um grande queijo espanhol. Peso: 200 g.

O queijo fumado DOP San Simón, em porções de 220 a 250 g, é um queijo galego de leite de vaca, com um período de maturação de cerca de 45 dias. Ligeiramente fumado com madeira de bétula, apresenta uma textura macia e um sabor suave com um toque ligeiramente picante. O seu aroma fumado subtil torna-o um queijo equilibrado, ideal para o aperitivo ou para uma tábua de queijos.