Charcuteri

Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota-chorizo i skiver, økologisk, 100 g, forener iberisk topkvalitet og økologisk landbrug i en form, der er klar til at nyde. Den er fremstillet af udvalgt kød fra fritgående svin, der er opdrættet på agern, og har en smeltende konsistens, en dejlig saftighed og autentiske noter af paprika og hvidløg. Vægt 100 g.

Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota-chorizo 250 g „Longanisse“ er fremstillet af grise af ren iberisk race, der er opdrættet i fri natur og fodret med agern, urter og rødder. Dens form, der i Spanien kaldes “longaniza”, adskiller sig fra den klassiske chorizo ved sin mere aflange form, der er ideel til at skære tykke og lækre skiver med en kniv.

. Vægt 250 g.

Den krydrede røgede chorizo på 450 g er en traditionel spansk pølse fremstillet af udsøgt svinekød og modnet i naturtarm. Den er let røget over eg- eller bøgetræ og har en intens, afbalanceret og let krydret smag. Den indeholder hverken tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og nydes bedst i tynde skiver som aperitif eller på en charcuteri-tallerken. Vægt 450 g.

Den milde røgede chorizo på 450 g er en traditionel spansk pølse fremstillet af udvalgt svinekød og modnet i naturtarm. Den er let røget over eg- eller bøgetræ og har en intens, afbalanceret smag uden at være skarp. Den indeholder hverken tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og nydes bedst i tynde skiver som aperitif eller på en charcuteri-tallerken. Vægt 450 g.

Lomo 50 % Ibérique Bellota Tranché Montesierra fremstilles i Jabugo-området i Andalusien, en region der er kendt for sine iberiske charcuteriprodukter. Den fremstilles af 50 % iberiske svin, der er fodret med agern under montanera-perioden, og har en mør tekstur og en fin og afbalanceret smag. Den er tyndt skåret og klar til at spise og er ideel til en aperitif eller en raffineret iberisk charcuterieplade.

Lomo Gran Reserva 300 g er en spansk charcuteri af høj kvalitet fremstillet af spansk Duroc-svin, som også anvendes til produktion af serranoskinke. Den er tilberedt efter en traditionel opskrift og krydret med paprika og krydderier, hvilket giver den en mør tekstur, en dejlig aromatisk intensitet og en afbalanceret smag. Den 300 g store pakke er ideel til tapas, aperitiffer eller en gourmet-tallerken. Vægt 300 g.

Iberisk chorizo fra Extremadura-regionen.
Fremragende chorizo lavet med det bedste kød fra fritgående iberiske grise.

275 gram.

Bellota COVAP iberisk morcilla 170 g er en autentisk spansk specialitet fremstillet af magert kød fra iberiske grise, iberisk blod og en blanding af udvalgte krydderier. Den hører til Alta Expresión-serien og byder på en intens smag, en fyldig konsistens og et højt næringsindhold af proteiner, jern og fosfor. Vægt 170 g.

Morcilla Serrana Ibérica Montesano er en traditionel pølse fremstillet af udvalgte stykker kød fra iberisk gris, herunder svinefedt og svinehals. Den er krydret med paprika, hvidløg og løg og modnet i mindst 45 dage i naturlige tørrerum, hvilket giver den en cremet konsistens og en fyldig smag. Perfekt som forret eller på en pølse- og charcuteri-tallerken.

Den iberiske chorizo på 240 g, der leveres i to stykker à 120 g, er et meget alsidigt produkt fra Andalusien. Den kan bruges i madlavningen til at give dine retter ekstra smag, steges på panden eller grillen, eller efter åbning lade den tørre, så den kan nydes som en slags charcuteri. Et praktisk og lækkert format, der gør det nemt at nyde smagen af iberisk chorizo.

El Zagal Sobrasada IGP fra Mallorca, stærk, 250 g, er en ikonisk specialitet fra Mallorca, fremstillet af svinekød krydret med paprika. Dens fine, cremede og smørbare konsistens gør den til et unikt produkt i den spanske gastronomi. Denne stærke version, der er produceret under beskyttet geografisk betegnelse, giver tapas, toast og middelhavsretter ekstra karakter.

El Zagal Sobrasada IGP fra Mallorca, mild, 250 g, er en ikonisk specialitet fra Mallorca, fremstillet af svinekød krydret med paprika. Dens fine, cremede og smørbare konsistens gør den til et unikt produkt i den spanske gastronomi. Den fremstilles under beskyttet geografisk betegnelse (IGP) og følger en traditionel opskrift, der er blevet videreført af en familieejet virksomhed siden 1905. Vægt 250 g.

Montesierra Bellota-skiveskåret iberisk pølse fremstilles i Jabugo-området i Andalusien, en region der er kendt for sine iberiske charcuteriprodukter. Den stammer fra iberiske grise, der er fodret med agern under montanera, og har en mør tekstur og rige, afbalancerede aromaer. Den er fint skåret og klar til at spise og er ideel til en gourmet-aperitif eller et raffineret iberisk fad.

Nettovægt 80 g

Montesierra\'s skiveskårne iberiske chorizo Bellota fremstilles i Jabugo-området i Andalusien, en region der er kendt for sine iberiske charcuteriprodukter. Den fremstilles af iberiske grise, der er opdrættet på agern under montanera-perioden, og har en intens aroma og en blød konsistens med et subtilt strejf af paprika. Den er fint skåret og klar til at spise og er ideel til en aperitif med autentiske smagsoplevelser fra Spanien.

Nettovægt 80 g

Den er overtrukket med paprika.
Modnet i naturlige tripe.

150 gram

Den er dækket af fine krydderurter.
Modnet i naturlige tripes.

150 gram

Den er overtrukket med peber.
Modnet i naturlige tripes.

150 gram

Modnet i naturlige tripes.