Charcuterie

100% Ιβηρική bellota chorizo.

Το Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra παράγεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, μια περιοχή που είναι γνωστή για τα ιβηρικά αλλαντικά της. Προέρχεται από χοίρους 50% ιβηρικής καταγωγής που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει απαλή υφή και λεπτό, ισορροπημένο άρωμα. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα απεριτίφ ή ένα εκλεπτυσμένο ιβηρικό πιάτο.

Lomo από ισπανικό χοιρινό κρέας που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ζαμπόν Serrano.

Το Lomo αντιστοιχεί στο χοιρινό φιλέτο που αποξηραίνεται και καπνίζεται.

Βάρος 300g.

Ιβηρικό chorizo από την περιοχή της Extremadura.
Εξαιρετικό chorizo που παρασκευάζεται με τα καλύτερα κρέατα από ιβηρικούς χοίρους ελευθέρας βοσκής.

275 γρ.

Είναι ένα είδος λουκάνικου αίματος που παρασκευάζεται όπως το λουκάνικο και το chorizo. Είναι καρυκευμένο και αποξηραμένο.
Η Serrana Iberian morcilla παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας ιβηρικής φυλής. Τρώγεται ωμό όπως τα αλλαντικά.

Βάρος 170g.

Αυτή η morcilla είναι ένα λουκάνικο με αίμα από χοιρινό κρέας της Ιβηρικής.

Ιβηρικό chorizo από την περιοχή Jabugo, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τρεις τρόπους.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ψήσιμο στη σχάρα ή μπάρμπεκιου, αλλά μπορεί επίσης να ανοιχτεί και να αφεθεί να στεγνώσει και να καταναλωθεί ως ντελικατέσεν.

2X120 γρ.

Το Sobrasada PGI de Mallorca είναι ένα λουκάνικο από τις Βαλεαρίδες Νήσους.
Παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και πάπρικα.

Βάρος 250 γρ.

Το Sobrasada PGI de Mallorca είναι ένα λουκάνικο από τις Βαλεαρίδες Νήσους.
Παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και πάπρικα.

Βάρος 250 γρ.

Το αλλαντικό Ibérique Bellota Tranché Montesierra παρασκευάζεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, η οποία φημίζεται για τα ιβηρικά αλλαντικά της. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει τρυφερή υφή και πλούσιο, ισορροπημένο άρωμα. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα γκουρμέ απεριτίφ ή ένα εκλεπτυσμένο ιβηρικό πιάτο.

Καθαρό βάρος 80 g

Το Chorizo Ibérique Bellota Tranché Montesierra παράγεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, μια περιοχή που είναι συνώνυμη με τα ιβηρικά αλλαντικά. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει έντονο άρωμα και απαλή υφή με μια λεπτή νότα πάπρικας. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα απεριτίφ με αυθεντικές γεύσεις της Ισπανίας.

Καθαρό βάρος 80 g

Επικαλύπτεται με πάπρικα.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Είναι καλυμμένο με εκλεκτά βότανα.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Είναι επικαλυμμένο με πιπέρι.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Παλαιωμένο σε φυσικό πατσά.