PΠροτιμήσεις cookie
Bellota Ιβηρικά αλλαντικά
Ενεργά φίλτρα
- Race: 50% Ιβηρική
Lomo Iberico Cebo de Campo
Αυτά τα όμορφα κομμάτια lomo de cebo de campo είναι χοιρινό φιλέτο φυσικής ωρίμανσης.
Προέρχεται από 50% χοίρους της Ιβηρικής που εκτρέφονται στη φύση και τρέφονται με δημητριακά, βότανα και ρίζες.
Το lomo είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μέρη του χοίρου.
- Νέο
Ιβηρικό λουκάνικο bellota σε φέτες Montesierra 80 g.
Το Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra παράγεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, μια περιοχή που είναι γνωστή για τα ιβηρικά αλλαντικά της. Προέρχεται από χοίρους 50% ιβηρικής καταγωγής που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει απαλή υφή και λεπτό, ισορροπημένο άρωμα. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα απεριτίφ ή ένα εκλεπτυσμένο ιβηρικό πιάτο.
Ισπανικά ιβηρικά αλλαντικά
Τα ιβηρικά αλλαντικά, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, είναι ένα τυπικό ισπανικό λουκάνικο που παρασκευάζεται από ιβηρικούς χοίρους, οι οποίοι συχνά εκτρέφονται άγρια στα δάση βελανιδιάς της νότιας και δυτικής Ισπανίας.
Τα καλύτερης ποιότητας ιβηρικά λουκάνικα προέρχονται από ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται με βελανίδια, γνωστά ως"Bellota".
Για την ποιότητα αυτή, τα ζώα τρέφονται με φυσικό τρόπο τρώγοντας μεγάλες ποσότητες βελανιδιών, ριζών και βοτάνων. Στην αναζήτηση της τροφής τους, μπορούν να διανύουν αρκετά χιλιόμετρα την ημέρα, γεγονός που θα προωθήσει τους μυς και επομένως το κρέας με διείσδυση λίπους, που του δίνει πολύ καλή γεύση.
Αυτό το ιβηρικό αλλαντικό φτιάχνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας τις συνταγές των προγόνων σε φυσικές αποξηραντήρια.
Σε αυτή τη σειρά προϊόντων περιλαμβάνουμε μόνο αλλαντικά μικρού μεγέθους. Μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε την αποκλειστική σειρά μας με ιβηρικό ζαμπόν και ζαμπόν Pata Negra.