Iberische ham

  • Zijbalk weergeven

Er zijn 52 producten.

Actieve filters

  • Race: 100% Iberisch
Ontbeende ham COVAP 100%... Ontbeende ham COVAP 100%...
  • Nieuw

Ontbeende ham COVAP 100% Iberisch bellota. “Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

€ 815,83

Beenham van 100% Iberische varkens die gevoed worden met eikels. Deze ham staat bekend als "Pata Negra".


Dit is de beste ham van COVAP "Alta Expresion Oro", die behoort tot de DOP "Valle de los Pedroches".
De kwaliteit is veel beter dan die van de "Alta Expresion Plata" ham, die niet onder de DOP valt.
Hij rijpt tussen 36 en 48 dagen, afhankelijk van de grootte van de ham en het seizoensklimaat.
Snel bekijken
wishlist
100% Iberische... 100% Iberische...
  • Nieuw

100% Iberische acorn-gevoede ham van COVAP. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

€ 648,83

Ham van 100% Iberische varkens die gevoed worden met eikels. Deze ham staat bekend als "Pata Negra".


Dit is de beste ham van COVAP "Alta Expresion Oro", die behoort tot de DOP "Valle de los Pedroches".
De kwaliteit is veel beter dan die van de "Alta Expresion Plata" ham, die niet onder de DOP valt.
Hij rijpt tussen 36 en 48 dagen, afhankelijk van de grootte van de ham en het seizoensklimaat.
Snel bekijken
wishlist
Jambon desossé AOP Jabugo - 100% Ibérique Pata Negra Bellota

Jabugo BOB Ham - 100% Iberische Pata Negra Bellota

€ 555,00
Hele ontbeende vacuümverpakte ham.
Een van de beste BOB Jabugo hammen.
Gemaakt van 100% raszuivere Iberische varkens en gevoed met vrije uitloop eikels. De eikenbossen hebben maximaal één varken per hectare voor een eikelrijk dieet.
Alleen de beste Jabugo-hammen krijgen het SUMMUM-label.
Tot 48 maanden gerijpt en op natuurlijke wijze met de hand gerijpt.
Snel bekijken
wishlist
Cinco Jotas 5J Bellota Iberische ham Cinco Jotas 5J Bellota Iberische ham

Cinco Jotas 5J Bellota Iberische ham

€ 613,20
Jambon 5J (Cinco Jotas) is een 100% Iberische ham.
Gemaakt in Andalusië in de provincie Huelva.

Opgegroeid in eikenbossen en gevoed met eikels.

Traditioneel gerijpt tot 48 maanden.
Snel bekijken
wishlist
Pata Negra 100% Iberische Bellota Ham zonder been Exqium ZONDER ADDITIVES (kopie)

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS

€ 636,00
100% Iberische Exqium beenloze Pata Negra bellota ham.
Deze ham, geproduceerd in Andalusië, is uniek omdat hij geen additieven, nitrieten of conserveringsmiddelen bevat.
De enige ingrediënten zijn ham en zout.
De ham wordt op natuurlijke wijze gerijpt in droogschuren waar de temperatuur en vochtigheid worden geregeld door de ramen open en dicht te doen.
De rijpingsperiode varieert tussen 36 en 48 maanden, afhankelijk van het klimaat, de grootte van de kamers en de locatie van de droogschuren.
Een zeer zuiver ras, scharrelteelt met een dieet rijk aan eikels en de afwezigheid van additieven geven een perfecte balans aan dit uitzonderlijke product.
Snel bekijken
wishlist
Jambon Pata Negra 100% Iberische Bellota Exqium 60 mois - SANS ADDITIFS - EIGENSCHAPPEN

Pata Negra Ham 100% Iberisch Bellota Exqium 40 maanden - VRIJ VAN ADDITIVEN - EIGENSCHAPPEN

€ 500,05
100% Iberische Exqium Pata Negra Bellota Ham.
Deze ham, geproduceerd in Andalusië, is uniek omdat hij geen additieven, nitrieten of conserveringsmiddelen bevat.
De enige ingrediënten zijn ham en zout.
De ham wordt minimaal 40 maanden op natuurlijke wijze gerijpt in droogschuren waar de temperatuur en vochtigheid worden geregeld door de ramen open en dicht te doen.
Een zeer zuiver ras, scharrelteelt met een dieet rijk aan eikels en de afwezigheid van additieven geven een perfecte balans aan dit uitzonderlijke product.
Voor €10 meer krijg je een hamrek in onze accessoires sectie.


Verschillende gewichten om uit te kiezen.

Snel bekijken
wishlist
Jambon Ibérique AOP Jabugo - 100% Pata Negra Bellota-

Iberische bellota ham. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% Iberisch. Pata Negra.

€ 598,08

Een van de beste BOB Jabugo hammen.
Gemaakt van 100% raszuivere Iberische varkens en gevoed met vrije uitloop eikels. In de eikenbossen wordt maximaal één varken per hectare gehouden voor een dieet dat rijk is aan eikels.

Alleen de beste Jabugo hammen krijgen het SUMMUM label.
Ze rijpen tot 48 maanden en worden op natuurlijke wijze met de hand gerijpt.

Voor €10 meer krijg je een hamhouder die verkrijgbaar is in onze accessoires sectie.
Snel bekijken
wishlist
Jambon BOB Jabugo Summum 100% Iberische bellota "Pata Negra" MH Jambon BOB Jabugo Summum 100% Iberische bellota "Pata Negra" MH
  • Nieuw

Ham DOP Jabugo Summum 100% Iberisch bellota “Pata Negra” MH

€ 526,89

Jabugo Summum 100% Iberische bellota ham "Pata Negra" DOP.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van het Jabugo-productiegebied.
Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.
Het hele productieproces staat onder toezicht van het orgaan van de BOB Jabugo.
Jabugo hammen zijn echte topproducten en zijn de meest gerenommeerde Iberische ham in Spanje.
*Hamhouder niet inbegrepen.
Snel bekijken
wishlist
Jambon Bellota Eikel-gevoede Biologische Pata Negra 100% ibérique

100% Iberische biologische Bellota Pata Negra-ham

€ 536,50
100% biologische Pata Negra bellota Iberische ham uit de Extremadura regio in het zuidwesten van Spanje.
Deze ham wordt geproduceerd in een 100% biologisch systeem. De bossen zijn gecertificeerd voor het fokken van biologische Iberische bellota varkens. Dit betekent dat het ecosysteem rijk moet zijn aan eikenbomen met een hoge eikelproductie en vrij moet zijn van pesticiden en vervuiling.
De enige ingrediënten die aan deze ham worden toegevoegd is zout. Geen additieven en geen nitrieten.
Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.
Snel bekijken
wishlist
Jambon Senorio de Montanera 100% Ibérique bellota Pata Negra

100% Iberische Bellota Señorio de Montanera ham. Pata Negra.

€ 474,50

100% Iberische Bellota Pata Negra-ham van boerderijen in het zuidwesten van Spanje.

De varkens zijn van een puur Iberisch ras en worden vrij grootgebracht in de eikenbossen, waar ze zich uitsluitend voeden met eikels, wortels en kruiden.

Elk dier eet tussen de 8 en 10 kg eikels per dag en krijgt veel beweging. Dit bevordert de infiltratie van klieren in de spieren.

Voor € 10 meer kun je een hamhouder aanschaffen in onze accessoiressectie.
Keuze uit verschillende gewichten.
Snel bekijken
wishlist
Jambon 100% ibérique eikelgevoede Pata Negra Montesano Jambon 100% ibérique eikelgevoede Pata Negra Montesano

100% Iberische Bellota Montesano ham. Pata Negra.

€ 440,84

100% Iberische Pata Negra Bellota ham van scharrelvarkens gevoed met eikels (bellotas), kruiden en granen.
Gefokt in het zuidwesten van Spanje, de bakermat van het Iberische varken.
Natuurlijk gerijpt gedurende ongeveer 48 maanden

Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.
Snel bekijken
wishlist
COVAP-ham, 100% Iberisch,... COVAP-ham, 100% Iberisch,...
  • Nieuw

COVAP-ham, 100% Iberisch, cebo de campo. “Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.

€ 362,92

Ham van 100% Iberische varkens die in het wild worden gefokt in de dehesas van de provincie Cordoba.

Voer op basis van granen, wortels, bloemen en kruiden.

Dit is een "Cebo de Campo" ham van COVAP, die behoort tot de "Valle de los Pedroches" BOB.
Hij rijpt ongeveer 36 maanden, hoewel dit varieert afhankelijk van de grootte en het klimaat van het seizoen.
Snel bekijken
wishlist
100% Iberische bellota ham...
  • Nieuw

100% Iberische bellota ham "Pata Negra" Montesierra

€ 358,61

100% Iberische bellota "Pata Negra" ham uit de regio Andalusië.

Het is gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van Zuid-Spanje, in de provincie Huelva om precies te zijn.
Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor deze ham.
Snel bekijken
wishlist
Cinco Jotas 5J Hele Bellota-schouder zonder been

Hele ontbeende Cinco Jotas 5J bellota schouder

€ 263,75

Vacuümverpakte hele 5J-schouder zonder been.
De Cinco Jotas-schouder is een van de bekendste in Spanje.
Het is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens en wordt in Andalusië gratis met eikels gevoerd.

Snel bekijken
wishlist
Epaule 100% Iberische Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J Epaule 100% Iberische Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

100% Iberische schouder Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

€ 253,00

100% Iberische bellota schouder Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Van scharrelboerderijen in de bossen van Andalusië, waar de dieren in de vrije natuur worden gehouden en uitsluitend worden gevoed met wortelgewassen en granen.

Ongeveer 24 maanden gerijpt in natuurlijke kelders waar alle productie op natuurlijke wijze plaatsvindt.
Cinco Jotas is een van de meest gerenommeerde hamproducenten van Spanje.
Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.
Snel bekijken
wishlist
Epaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra uit Extremadura Montesano

100% Iberische schouder Bellota Pata Negra Montesano

€ 226,02

Bellota Iberische schouder van 100% Iberische varkens die uitsluitend gevoed worden met eikels, wortels en kruiden in de eikenbossen van Zuidwest-Spanje. Hammen die in deze regio worden gefokt en gerijpt, staan bekend om hun kwaliteit.
Deze schouders hebben een zeer goede vetinfiltratie in de spieren. Het 100% Iberische ras en een perfecte, evenwichtige voeding zorgen voor uitstekende Iberische schouders.
Ze rijpen op natuurlijke wijze gedurende 24-28 maanden.

Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.
Snel bekijken
wishlist
Epaule BOB Jabugo Summum...
  • Nieuw

Epaule BOB Jabugo Summum 100% Iberische bellota "Pata Negra" MH

€ 237,82

100% Iberische schouder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van het Jabugo-productiegebied.
Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.
Het hele productieproces staat onder toezicht van de DOP Jabugo.
Jabugo schouders zijn echte topproducten en zijn de meest gerenommeerde Iberische ham in Spanje.
*Hamhouder niet inbegrepen.
Snel bekijken
wishlist
Biologische Bellota Schouder 100% Iberisch - Pata Negra

Biologische 100% Iberische Bellota schouder - Pata Negra

€ 205,80
100% Iberische Biologische Pata Negra Schouder uit de zuidwestelijke regio van Spanje.
Deze BIOLOGISCHE schoudertas is afkomstig van gecertificeerde BIOLOGISCHE dieren, boerderijen en eikenbossen. Bij deze producties verkrijgen we Iberische pata negraham en 100% raszuivere Iberische schouders met een zwarte armband die de kwaliteit van het product certificeert en een groene armband die garandeert dat het BIOLOGISCH is.
Deze schouder bevat geen toevoegingen, geen nitraten en geen bewaarmiddelen. De enige ingrediënten zijn ham en zout.
Voor € 10 meer kun je een hamhouder aanschaffen in onze accessoiressectie.
Snel bekijken
wishlist
Epaule COVAP 100% ibérique... Epaule COVAP 100% ibérique...
  • Nieuw

Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" BOB Valle de los Pedroches. Zwarte paté.

€ 221,55

Schouder van 100% Iberische varkens gevoed met eikels. Deze schouder staat bekend als "Pata Negra".


Dit is de beste schouder van COVAP "Alta Expresion Oro", die behoort tot de DOP "Valle de los Pedroches".
In kwaliteit, zeer superieur aan de "Alta Expresion Plata" schouder die niet onder de DOP valt.
De rijping duurt ongeveer 24 maanden en varieert naargelang de grootte van de stukken en het seizoensklimaat.
Snel bekijken
wishlist
Epaule 100% Iberische Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - ZONDER ADDITIFS

100% Iberische schouder Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum

€ 234,26

Topkwaliteit 100% Iberische Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum schouder.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt en gerijpt in de regio Jabugo. De goede zuiverheid van het ras en een dieet rijk aan eikels, kruiden en wortels geven deze schouder zijn harmonie en organoleptische kwaliteiten, evenals zijn karakteristieke aromatische rijkdom. Bovendien zorgen knowhow en een lang, natuurlijk rijpingsproces in het microklimaat van de Jabugo sierra voor de uitmuntendheid van de Iberische ham en schouder die in de regio worden geproduceerd.

Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.
Snel bekijken
wishlist
Exqium Schouder 100% Iberische Bellota - Pata Negra - ZONDER ADDITIEVEN

Exqium Schouder 100% Iberische Bellota - Pata Negra - VRIJ VAN ADDITIVEN

€ 190,90
Bellota Iberische Pata Negra schouder van 100% Exqium Iberisch ras.
Deze schouder wordt geproduceerd in Andalusië en is afkomstig van raszuivere Iberische varkens die gevoed worden met eikels, kruiden en wortels.
De productie van Iberische ham en Exqium Iberische schouder heeft de bijzonderheid dat deze geen additieven of nitrieten bevat. De enige ingrediënten zijn schouder en zout.
Natuurlijke rijping vindt plaats met temperatuur- en vochtigheidsregulering door het openen en sluiten van de ramen. Dit varieert tussen de 22 en 28 maanden, afhankelijk van het klimaat van de jaren en de grootte van de kamers.
Voor € 10 meer kun je een hamhouder aanschaffen in onze accessoiressectie.
Snel bekijken
wishlist
Biologische 100% Iberische Bellota-schouder zonder botten - Pata Negra

100% Iberische Bellota organische schouder zonder botten - Pata Negra

€ 251,21
100% Iberische Bellota Pata Negra BIO schouder zonder botten uit de zuidelijke regio van Spanje.
Deze schouderloze schouder is afkomstig van gecertificeerde vrije uitlooplandbouw in biologische eikenbossen.
Deze schouder bevat geen toevoegingen, geen nitraten en geen bewaarmiddelen. De enige ingrediënten zijn ham en zout.
Gepresenteerd in twee helften. Elk afzonderlijk vacuüm verpakt.
Snel bekijken
wishlist
Epaule Bellota 100% Iberisch - Zwartbeen Señorio de Montanera

100% Iberische Bellota Schouder - Pata Negra - Señorio de Montanera

€ 172,18
100% Iberische Pata Negra-schouder uit de zuidwestelijke regio van Spanje.
Deze schouder is afkomstig van dieren met vrije uitloop in gecertificeerde eikenbossen. Bij deze producties verkrijgen we Iberische pata negraham en 100% raszuivere Iberische schouders met een zwarte band die de kwaliteit van het product certificeert.
Voor € 10 meer kun je een hamhouder aanschaffen in onze accessoiressectie.
Snel bekijken
wishlist
Schouder zonder been 100% Iberische Bellota Pata Negra de Extremadura

100% Iberische Bellota Pata Negra Montesano schouder zonder bot.

€ 127,40

Iberische Bellota-schouder zonder botten, afkomstig van 100% varkens van het Iberische ras, uitsluitend gevoed met eikels, wortels en kruiden in de eikenbossen van Zuidwest-Spanje.

De schouders die in deze regio van nature verfijnd zijn, staan zeer bekend om hun kwaliteit.
Iberische schouders en hammen hebben een zeer goede vetinfiltratie in de spieren.
Het 100% Iberische ras en een natuurlijke en uitgebalanceerde voeding zorgen voor uitstekende Iberische schouders.
Schouderverfijningen duren ongeveer 24-28 maanden.
Snel bekijken
wishlist
Halve schouder zonder been 100% Iberische Bellota - Pata Negra - Exqium ZONDER ADDITIEVEN -

Halve schouder zonder been 100% Iberische Bellota - Pata Negra - Exqium ZONDER ADDITIEVEN -

€ 119,40
Half ontbeende Iberische Bellota Pata Negra schouder van 100% Exqium Iberisch ras.
Deze schouder wordt geproduceerd in Andalusië en is afkomstig van raszuivere Iberische varkens die gevoed worden met eikels, kruiden en wortels.
De productie van Iberische ham en Exqium Iberische schouder heeft de bijzonderheid dat deze geen additieven of nitrieten bevat. De enige ingrediënten zijn schouder en zout.
Natuurlijke rijping vindt plaats met temperatuur- en vochtigheidsregulering door het openen en sluiten van de ramen. Dit varieert tussen de 22 en 28 maanden, afhankelijk van het klimaat van de jaren en de grootte van de kamers.
Snel bekijken
wishlist
Jambon 5J Five Jotas bellota désossé

Ontbeende 5J Cinco Jotas bellota ham

€ 167,96

Vacuümverpakte beenloze 5J ham.
Cinco Jotas ham is een van de beroemdste hammen van Spanje.
Hij is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens, gevoed met eikels in Andalusië.

Snel bekijken
wishlist
100% Iberische Bellota Pata Negra Ham zonder bot

100% Iberische Bellota Pata Negra Ham zonder bot

€ 90,00

Pata Negra Bellota-ham van 100% Iberisch ras van scharrelvarkens gevoed met eikels (bellotas), kruiden en granen.
Fokkerij in het zuidwesten van Spanje, de bakermat van het Iberisch varkensvlees.
Natuurlijke rijping van minimaal 36 maanden.

Snel bekijken
wishlist

Pata Negra Ham en Iberische Ham

Spain Gourmet biedt u een ruime keuze aan Pata Negra Ham en Iberische Ham, zowel heel, uitgebeend als in plakjes gesneden.

Het enige wat je hoeft te doen is kiezen welke kwaliteit ham je wilt en of je een schouderham of een ham wilt.

De schouder is de voorpoot en de ham is de achterpoot.

DeIberische schouder kan tussen de 4 en 7 kg wegen, maar heeft meer vet dan de ham. Veel meer vet dan een ham. Daarom is er een prijsverschil, niet omdat hij minder lekker is. In geen geval mag al het vet van de schouder worden verwijderd en moet het met vlees worden gesneden. Het is een erg smakelijk vet.

Iberische ham weegt tussen de 6 en 10 kg. Er is ook een verlies door het bot en het vet. Iberische hammen zijn vet. Dit betekent dat ze meerdere jaren kunnen rijpen. Pata Negra ham is vetter dan Iberische ham.

Kies op basis van de kwaliteit die je wilt.

Pata Negra ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die gevoed worden met eikels, wortels en kruiden. Ze worden in het wild gefokt.

Iberische ham kan Bellota Iberische ham zijn, die afkomstig is van 50 of 75% Iberische varkens die gevoed worden met eikels, kruiden en wortels. Het kan ook een cebo de campo Iberische ham zijn van een varkensras dat voor minstens 50% Iberisch is en gevoed wordt met granen, kruiden en wortels. Beide worden in het wild gekweekt.

Vergeet niet dat een Pata Negra-ham alleen wordt gemaakt van 100% Iberische varkens. Het wordt gevoed met eikels (bellotas). Het wordt in het wild gekweekt. En als klap op de vuurpijl heeft een Pata Negra ham een zwart bandje aan de poot.

Dezelfde kwaliteitscriteria gelden voorPata Negra Schouder.