Charcutaria

A Cecina de Vaca de 1900 g é uma especialidade espanhola elaborada a partir de carne de vaca curada durante pelo menos 14 meses e posteriormente fumada com madeira de carvalho. Frequentemente comparada a um presunto de vaca, distingue-se pelo seu sabor intenso e pela sua textura que derrete na boca. Deve ser cortada em fatias muito finas e degustada à temperatura ambiente para desfrutar plenamente dos seus aromas.

O conjunto Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J reúne os produtos mais conceituados da marca 5J numa caixa premium de 4 x 70 g. Provenientes de porcos 100 % ibéricos criados em liberdade na Andaluzia e alimentados com bolotas, estes produtos proporcionam uma degustação excecional: presunto, paleta, lombo e presa bellota. Ideal para oferecer ou para descobrir o universo Cinco Jotas.

A Cecina de Vaca é uma especialidade espanhola elaborada a partir de carne de vaca curada durante pelo menos 14 meses e posteriormente fumada com madeira de carvalho. Disponível em pedaços de peso variável, distingue-se pelo seu sabor intenso e pela sua textura que derrete na boca. Deve ser cortada em fatias muito finas e degustada à temperatura ambiente para apreciar plenamente os seus aromas.

O Morcón 100 % ibérico de bellota Cinco Jotas 5J, de 800 a 1200 g, é um enchido de exceção, elaborado artesanalmente a partir de cortes nobres do porco ibérico. Proveniente de animais criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia, apresenta uma textura generosa, um sabor suave e delicado, bem como uma grande riqueza aromática. Uma especialidade rara da marca 5J. Peso: 800-1200 g.

O Lomo 100 % ibérico de bellota Cinco Jotas 5J é uma das grandes especialidades da gastronomia espanhola. Elaborado a partir do lombo nobre do porco ibérico, seduz pelo seu marmoreio natural, a sua textura tenra e os seus aromas refinados de paprica, especiarias e notas fumadas. Proveniente de animais criados em liberdade e alimentados com bolotas, é um enchido premium de exceção.

Receberá este cabrito alimentado com leite desossado, enrolado e embalado em vácuo.
Basta levá-lo ao forno durante 30 minutos, ou um pouco mais se necessário, para o dourar.
Ideal para 3 pessoas.

Receberá este borrego desossado, enrolado e embalado em vácuo.
Basta colocá-lo no forno durante 30 minutos, ou um pouco mais se necessário, para o dourar.
Ideal para 3 pessoas.

Peso 800 grs.

O Lomo Doblado 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é uma especialidade rara e requintada da gastronomia espanhola. Elaborado a partir de um lombo de bellota de raça ibérica pura, seduz pela sua textura suculenta e macia e pelo seu sabor intenso a bolota. Sem paprica, revela toda a pureza aromática da dehesa numa versão excecional.

O Lomo Ibérico Cebo de Campo é um enchido requintado elaborado a partir do lombo do porco ibérico. Proveniente de porcos 50 % ibéricos criados em liberdade nas dehesas e alimentados com cereais, ervas e raízes, é seco naturalmente para preservar uma textura tenra e saborosa. A saborear em fatias finas à temperatura ambiente.

Você pode encontrar este prato em casa.
Você receberá este leitão desossado, enrolado e embalado a vácuo.
Você só precisa assar por 45-60 minutos até dourar.
Ideal para 3 pessoas.

O Lomo 100 % ibérico de bellota Montesano é um enchido de exceção elaborado a partir do lombo nobre do porco ibérico. Proveniente de animais criados em liberdade nas dehesas da Estremadura e alimentados com bolotas, seduz pela sua textura tenra, pelo seu sabor intenso e pelos seus aromas requintados realçados pela paprica. Uma verdadeira iguaria para os apreciadores mais exigentes.

O Lomo 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção elaborado a partir do lombo nobre do porco ibérico alimentado com bolotas. Produzido artesanalmente segundo a tradição da Estremadura, seduz pela sua textura tenra, pelas suas veias de gordura e pelos seus aromas refinados de bellota e de paprica de La Vera.

O Lomo BIO 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção, proveniente da lombo nobre do porco ibérico. Proveniente de animais criados em liberdade em dehesas com certificação biológica e alimentados com bolotas, é elaborado sem aditivos nem conservantes. A sua textura fundente, o aroma intenso e o sabor natural a bellota fazem dele uma referência premium única.

O chouriço ibérico com aroma a trufa Señorío de Montanera é uma criação gastronómica requintada, elaborada a partir de carnes magras de suínos 100 % ibéricos de bolota. O equilíbrio entre a delicadeza do chouriço ibérico, a intensidade da bolota e as elegantes notas de trufa tornam-no numa especialidade premium única. A saborear em fatias muito finas.

As bochechas de porco 100 % ibérico Bellota Cinco Jotas 5J provêm de suínos 100 % ibéricos criados em liberdade nas dehesas espanholas e alimentados principalmente com bolotas durante a montanera. A sua carne marmorizada, tenra e que derrete na boca é ideal para preparar saborosos guisados da grande gastronomia espanhola.

ESTE PRODUTO É VENDIDO APENAS EM FRANÇA.

A "presa ibérica" é uma das melhores partes do porco ibérico.

O chouriço biológico 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um produto de charcutaria premium elaborado naturalmente a partir de carnes magras de suínos criados em agricultura biológica. Sem conservantes nem aditivos artificiais, apresenta uma textura carnuda e que derrete na boca, bem como um sabor requintado com notas de pimenta preta e noz-moscada.

O Chouriço Biológico 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de alta qualidade, proveniente de suínos criados em liberdade em bosques de carvalho com certificação biológica. Alimentados com bolotas, ervas e raízes, estes animais proporcionam uma carne de exceção. Sem aditivos nem conservantes, este chouriço suave seduz pela sua textura fundente e pelas suas notas naturais de paprica e alho.

O chouriço 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção, elaborado artesanalmente a partir de cortes magros de presunto e paleta de porcos criados em liberdade e alimentados com bolotas. A sua textura carnuda e cremosa, realçada pelo pimenta preta e pela noz-moscada, torna-o uma referência premium incontornável.

O Chouriço 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera é um enchido de exceção, elaborado artesanalmente a partir de carnes nobres de suínos criados em liberdade e alimentados com bolotas. O seu sabor intenso, as suas notas tradicionais de paprica e alho, bem como a sua textura suculenta, fazem dele uma referência premium incontornável da gastronomia espanhola.

O Morcón 100 % ibérico de bolota Señorío de Montanera é um enchido gourmet elaborado a partir de carnes nobres de suínos criados em liberdade e alimentados com bolotas. Mais volumoso do que um chouriço clássico, apresenta uma textura suculenta, uma bela apresentação marmorizada e um sabor profundo com múltiplas nuances. Uma especialidade premium rara. Apresentado em meias peças ou inteiro, consoante o peso escolhido

O nosso lombo provém de porcos ibéricos criados ao ar livre. A melhor carne ibérica é a congelada, pois provém de animais criados ao ar livre que são abatidos por volta de março.

O Saucisson Ibérico Bellota Montesano é um enchido premium elaborado a partir de carnes selecionadas de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. Temperado com especiarias naturais e depois curado durante 5 meses em tripa natural, apresenta uma textura fina e um sabor requintado. Deve ser degustado em fatias finas à temperatura ambiente.

O Chouriço Ibérico Bellota Montesano é um enchido de alta qualidade elaborado a partir de carnes nobres de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas e alimentados com bolotas. Temperado com Pimentón de la Vera e curado durante, pelo menos, 5 meses em tripa natural, apresenta um aroma intenso, uma textura generosa e um sabor autêntico.

A nossa Pluma provém de porcos ibéricos 100% criados ao ar livre e alimentados com bolota.

A Sobrasada IGP de Maiorca picante, curada em tripa natural El Zagal, é uma especialidade emblemática de Maiorca. Elaborada a partir de carne de porco temperada com paprica, distingue-se pela sua textura fina e cremosa. Apresentada em peça inteira de 800 a 1000 g, oferece um sabor intenso e picante, ideal para os apreciadores de enchidos com personalidade.

A Sobrasada IGP de Maiorca suave, curada em tripa natural, da marca El Zagal, é uma especialidade emblemática de Maiorca. Elaborada a partir de carne de porco temperada com paprica, distingue-se pela sua textura fina e cremosa. Apresentada em peça inteira de 800 a 1000 g e curada em tripa natural, oferece um sabor suave, aromático e autêntico.

A Llonganissa de Pagès é um enchido tradicional catalão elaborado a partir de carne magra de porco, paleta, presunto e aparas de peito. Secada lentamente em tripa natural durante cerca de dois meses, apresenta uma textura firme, um sabor suave e aromático, bem como um sabor rústico muito agradável. Ideal para tapas, como aperitivo ou numa sanduíche de pão. Peso entre 450 e 500 g.

A Coppa 100 % ibérica bellota Señorío de Montanera é um enchido premium elaborado a partir do lombo de porcos criados em liberdade e alimentados com bolotas. Inspirada numa receita tradicional do sudoeste espanhol, seduz pelo seu elegante marmoreio, pela sua textura que derrete na boca e pelos seus delicados aromas a especiarias artesanais.

O Chouriço Cular Fumado Suave é um chouriço espanhol de grande qualidade, preparado tradicionalmente com carne de porco de excelente qualidade e curado num tripa natural larga, chamada cular. Ligeiramente fumado com madeira de carvalho ou faia, apresenta um sabor intenso, equilibrado e não picante. Sem aditivos nem conservantes, é ideal para o aperitivo, cortado em fatias finas.

O Lomo 100 % ibérico de bolota 5J Cinco Jotas fatiado, 70 g, reúne toda a excelência da famosa casa andaluza num formato pronto a saborear. Proveniente de suínos criados em liberdade e alimentados com bolotas, este lombo curado apresenta uma textura tenra, uma marmorização delicada e aromas requintados. Fatiado finamente para degustação imediata. Peso 70 g.

O Lomo BIO Señorío de Montanera 100 % ibérico de bolota fatiado, 100 g, combina a excelência ibérica com a agricultura biológica num formato pronto a saborear. Proveniente de suínos criados em liberdade e alimentados com bolotas em pastagens com certificação biológica, este lombo curado apresenta uma textura tenra, uma marmorização delicada e aromas requintados. Sem aditivos artificiais. Peso: 100 g.

O Chouriço Cular Fumado Picante é um chouriço espanhol de grande qualidade, preparado tradicionalmente com carne de porco de excelente qualidade e curado num tripa natural larga, chamada cular. Ligeiramente fumado com madeira de carvalho ou faia, apresenta um sabor intenso, equilibrado e ligeiramente picante. Sem aditivos nem conservantes, é ideal para o aperitivo, cortado em fatias finas.

O Lomo Gran Reserva é um enchido espanhol de alta qualidade, elaborado a partir de suínos espanhóis da raça Duroc, também utilizados na produção de presuntos serranos. Preparado segundo uma receita tradicional e temperado com paprica e especiarias, apresenta uma textura tenra, uma bela intensidade aromática e um sabor equilibrado. Ideal em tapas, como aperitivo ou numa tábua de charcutaria.