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Presunto ibérico
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Caixa de presente com ombro 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% ibérico de bellota
O conjunto de oferta de pá 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % ibérico de bellota inclui uma pá com cerca de 5 a 6 kg, proveniente de porcos ibéricos criados em liberdade na Andaluzia e alimentados principalmente com bolotas durante a montanera. Com uma maturação de cerca de 24 meses, apresenta uma textura que derrete na boca e aromas intensos. Uma ideia de presente gastronómico premium para os apreciadores de presunto ibérico.
Por mais 10 €, adquira o suporte para presunto que encontrará na nossa secção de acessórios.
Pá de porco 100% ibérico Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
A paleta 100 % ibérica de bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J é uma referência da gastronomia espanhola. Produzida na Andaluzia a partir de suínos de raça ibérica pura, criados em liberdade e alimentados principalmente com bolotas durante a montanera, apresenta uma textura que derrete na boca e aromas intensos, com um sabor mais pronunciado do que o presunto.
Por mais 10 €, adquira o suporte para presunto que encontrará na nossa secção de acessórios.
Pá 100% Ibérica Bellota Pata Negra Montesano
A paleta 100 % ibérica de bellota Pata Negra Montesano provém de suínos de raça ibérica pura criados em liberdade nas dehesas do sudoeste de Espanha. Alimentados exclusivamente com bolotas, ervas e raízes durante a montanera, desenvolvem uma carne rica e saborosa. Curado durante cerca de 24 a 28 meses, este ombro apresenta uma textura que derrete na boca e aromas intensos.
Por mais 10 €, adquira o suporte para presunto que encontrará na nossa secção de acessórios.
Pá de Bellota 100% ibérica biológica - Pata Negra
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Pá de porco 100% ibérico alimentado com bolota. Esta pá é conhecida como "Pata Negra".
Pá de porco Exqium 100% ibérico de pastagem - Pata Negra - SEM ADITIVOS
A paleta EXQIUM 100 % ibérica de bellota Pata Negra sem aditivos é uma paleta excecional e das mais naturais. Proveniente de suínos criados em liberdade na Andaluzia, com cerca de um hectare por animal, e alimentados com bolotas, ervas e raízes, é curada naturalmente entre 22 e 28 meses. Elaborada exclusivamente com paleta e sal, oferece uma textura que derrete na boca e aromas intensos.
Por mais 10 €, adquira o suporte para presunto que encontrará na nossa secção de acessórios.
Ombro Ibérico "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS
Este ombro Exqium tem uma ótima relação custo-benefício.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados em liberdade e alimentados com cereais e ervas aromáticas.
Ombro 100% Ibérico Bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera
Epaule Cebo de Campo 50% ibérique Montesierra
50% de pá ibérica Cebo de Campo proveniente de porcos criados nas florestas da Andaluzia.
Ombro Ibérico de Cebo de Campo. Raça 50% ibérica.
Pá de Cebo de Campo 50% ibérica proveniente de porcos caipiras alimentados com ervas e cereais.
Criação na região sudoeste de Espanha, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de aproximadamente 24 meses.
Ombro Ibérico Cebo de Campo Montesano. Raça 50% ibérica.
Ombro ibérico de Cebo de Campo de porcos caipiras alimentados com ervas e cereais.
Criação na região sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de aproximadamente 24 meses.
Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico
A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.
Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.
A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.
Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.
O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.
Escolha de acordo com a qualidade que pretende.
O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.
O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.
Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.
Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.