Ost

Den hela Manchego-osten med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) ”Curado” är en stor spansk klassiker tillverkad av obehandlad mjölk från Manchega-får. Den lagras i 6 till 8 månader och har en fast konsistens samt en intensiv och karakteristisk smak. Den naturliga, oljade skorpan bidrar till en unik mognadsprocess. Den säljs som hela bitar på cirka 3 kg och är perfekt för ostälskare, delikatessbutiker och restauranger. Säljs i bitar med en vikt på cirka 3 kg.

Buenalba-fårosten med rosmarin tillverkas av obehandlad fårmjölk och lagras i 10–12 månader. Skorpan, som är täckt med rosmarin, ger osten en delikat arom och gör att den behåller en förvånansvärt krämig konsistens trots lagringen. En spansk ost med karaktär, perfekt för en ostbricka eller en gourmetprovning. Vikt ca 1700 g.

Osten Ronkari AOP Roncal är en spansk ost tillverkad av obehandlad mjölk från Latxa-får, som framställs i Navarra i Roncal-dalen. Den lagras i 6–7 månader vid foten av Pyrenéerna och har en fast konsistens samt en balanserad smak som är mild, lätt syrlig, något kryddig och med en lång eftersmak. Ett måste för den som vill upptäcka en stor traditionell spansk ost. Vikt 1 kg.

Idiazabal AOP är en spansk ost tillverkad av obehandlad mjölk från Latxa-får, med ursprung i Baskien. Osten lagras i minst två månader och är lätt rökt. Den har en fast konsistens och en karakteristisk, intensiv och långvarig smak. Aromen är välbalanserad med en subtil rökig ton. En stor klassiker inom den spanska gastronomin. Vikt 1 kg.

Den hela Manchego-osten med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) ”Curado” på 900 g är en spansk ost tillverkad av obehandlad mjölk från Manchega-får. Osten har lagrats i 6–8 månader och har en fast konsistens samt en intensiv och karakteristisk smak. Denna lilla hela ost är perfekt för en autentisk ostprovning, en ostbricka eller för att upptäcka Manchego i ett praktiskt format. Vikt 900 g.

Den hela Manchego-osten med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) ”Semi-Curado” är en spansk ost gjord på obehandlad mjölk från Manchega-får, som lagrats i 3–4 månader. Den är yngre än Manchego Curado och har en mjukare konsistens och en mildare smak, samtidigt som den behåller Manchego-ostens typiska karaktär. Denna lilla hela ost på cirka 1 kg är perfekt för en autentisk smakupplevelse. Vikt 1 kg.

Den rökta osten San Simón AOP är en spansk ost från Galicien som tillverkas av komjölk och lagras i cirka 45 dagar. Den är lätt rökt med björkved och har en mjuk konsistens samt en mild smak med en lätt kryddighet. Den balanserade smaken och den subtila rökaromen gör den till en perfekt ost till aperitifen eller på en ostbricka. Vikt 1 kg.

Idiazabal AOP-ost i en portion på 275 g är en spansk ost tillverkad av obehandlad mjölk från Latxa-får, med ursprung i Baskien. Osten har lagrats i minst två månader och är lätt rökt, vilket ger den en fast konsistens och en intensiv, karakteristisk och långvarig smak. Den rökta aromen är subtil. Perfekt för en ostbricka eller en gourmetprovning. Vikt 275 g.

Ost med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) Manchego ”Curado” i en portion på 250 g är en spansk ost tillverkad av obehandlad mjölk från Manchega-får. Osten har lagrats i 6–8 månader och har en fast konsistens samt en intensiv och karakteristisk smak. Denna portion är perfekt för en äkta smakupplevelse, en ostbricka eller för att upptäcka Manchego i ett praktiskt format. Vikt 250 g.

Osten Manchego DOP ”Semi-Curado” i en portion på 250 g är en spansk ost gjord på obehandlad mjölk från Manchega-får, som lagrats i 3–4 månader. Den är yngre än Curado och har en mjukare konsistens och en mildare smak, samtidigt som den behåller Manchego-ostens karaktär. Perfekt att avnjuta som den är eller på en ostbricka. Vikt 250 g.

Osten Ronkari AOP Roncal i en portion på 200 g är en spansk ost gjord på obehandlad mjölk från Latxa-får, tillverkad i Navarra i Roncal-dalen. Den lagras i 6–7 månader vid foten av Pyrenéerna och har en fast konsistens samt en balanserad smak som är lätt syrlig, något kryddig och med en lång eftersmak. Perfekt för den som vill upptäcka en fantastisk spansk ost. Vikt 200 g.

Den rökta osten San Simón AOP, i portioner på 220–250 g, är en galicisk ost gjord på komjölk som lagrats i cirka 45 dagar. Den är lätt rökt med björkved och har en mjuk konsistens samt en mild smak med en lätt kryddig ton. Den subtila rökaromen gör den till en välbalanserad ost, perfekt som tilltugg eller på en ostbricka.