Manchego ost med skyddad ursprungsbeteckning

Manchegoost

Manchego-osten är Spaniens mest universella ost.

Den produceras i regionen La Mancha, som namnet antyder, och är unik eftersom den uteslutande tillverkas av mjölk från Manchegafår.

Manchego-ost kallas "semi-curado", "curado" och "añejo" beroende på hur länge den har lagrats, från cirka 4 till 12 månader. Ju äldre osten är, desto gulare blir pastejen och desto mer karaktär får den.

Manchego är en hårdost som får små hål när den åldras.

Alla våra Manchego-ostar tillverkas av rå fårmjölk, vilket ger en ost av högsta kvalitet.

Du kan också prova Manchego-ost med olivolja.