Indstillinger for cookies
Iberisk skinke
Hel udbenet Cinco Jotas 5J bellota-skulder
Vakuumpakket hel udbenet 5J skulder.
Cinco Jotas skulderen er en af de mest berømte i Spanien.
Den kommer fra de bedste 100% iberiske racesvin og fodres frit med agern i Andalusien.
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberisk Bellota skulder gaveæske
100% iberisk skulder Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% iberisk bellota-skulder Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Fra fritgående gårde i Andalusiens skove, hvor dyrene opdrættes i naturen og udelukkende fodres med rodfrugter og korn.
100% iberisk skulder Bellota Pata Negra Montesano
Bellota iberisk bov fra 100 % iberiske grise, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien. Skinker opdrættet og modnet i denne region er kendt for deres kvalitet.
Disse skuldre har en meget god fedtinfiltration i musklerne. Den 100 % iberiske race og en perfekt, afbalanceret kost giver fremragende iberiske skuldre.
De modnes naturligt i 24-28 måneder.
Økologisk 100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra
- Ny
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Bov fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne bov er kendt som "Pata Negra".
100% iberisk skulder Bellota Pata Negra PDO Jabugo Summum
100 % iberisk Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum-skulder af højeste kvalitet.
Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet og modnet i Jabugo-regionen. Racens gode renhed og en kost rig på agern, urter og rødder giver denne bov dens harmoni og organoleptiske kvaliteter samt dens karakteristiske aromatiske rigdom. Desuden giver knowhow og en lang, naturlig modningsproces i mikroklimaet i Jabugo Sierra den iberiske skinke og bov, der produceres i regionen, dens fremragende egenskaber.
Exqium Shoulder 100% iberisk Bellota - Pata Negra - FRI FOR TILSÆTNINGSSTOFFER
100% iberisk Bellota økologisk benfri skulder - Pata Negra
100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra - Señorio de Montanera
100% iberisk Bellota Pata Negra Montesano udbenet bov.
Benfri Iberian Bellota Shoulder som kommer fra 100% iberiske racesvin, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien.
Iberiske skuldre og skinker har meget god fedtinfiltration i musklerne.
Skulderforfinelser er cirka 24-28 måneder.
Halv udbenet skulder 100% iberisk Bellota - Pata Negra - Exqium UDEN TILSÆTNINGER -
Økologisk 100% iberisk udbenet Bellota-skulder - Pata Negra
Forskellige vægte at vælge imellem
113,00 €/kg
Halv udbenet skulder 100% iberisk Bellota Pata Negra.
Udbenet Iberian Bellota Shoulder som kommer fra 100% iberiske racesvin, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien.
Iberiske skuldre og skinker har meget god fedtinfiltration i musklerne.
Skulderforfinelser er cirka 24-28 måneder.
Knivskåret Cinco Jotas 5J-skulder 70 g
Cinco Jotas 5J er en 100% iberisk Pata Negra Bellota-skulderskinke.
Den kommer fra de bedste fritgående grise, der fodres med agern, rødder og urter.
Modnet i mindst 24 måneder i andalusiske kældre.
Vægt 70 gram
Skiveskåret 100% iberisk økologisk Bellota-skulder - Pata Negra 80g
100% iberisk Bellota Pata Negra-skulder, skåret med en kniv 100 g Exqium - UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER
Pata Negra-skinke og iberisk skinke
Spain Gourmet tilbyder dig et bredt udvalg af Pata Negra-skinke og iberisk skinke, både hel, udbenet og skåret i skiver.
Det eneste, du skal gøre, er at vælge den kvalitet skinke, du ønsker, og om du vil have en bov eller en skinke.
Skanken er det forreste ben, og skinken er det bageste ben.
Deniberiske bov kan veje mellem 4 og 7 kg, men den har mere fedt end skinken. Meget mere fedt end en skinke. Det er derfor, der er en prisforskel, ikke fordi den ikke er lige så god. Man må under ingen omstændigheder fjerne alt fedtet fra skulderen, og den skal skæres med kød. Det er et meget velsmagende fedt.
Iberisk skinke vejer mellem 6 og 10 kg. Der er også et tab på grund af benet og fedtet. Iberiske skinker er fede. Det betyder, at de kan modnes i flere år. Pata Negra-skinke er federe end iberisk skinke.
Vælg efter den kvalitet, du ønsker.
Pata Negra-skinke kommer fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. De er opdrættet i naturen.
Iberisk skinke kan være Bellota iberisk skinke, som kommer fra 50 eller 75% iberiske grise, der fodres med agern, urter og rødder. Det kan også være en cebo de campo iberisk skinke fra en griserace, der er mindst 50% iberisk og fodret med korn, urter og rødder. Begge er opdrættet i naturen.
Husk, at en Pata Negra-skinke kun er lavet af 100% iberiske grise. Den fodres med agern (bellotas). Den er opdrættet i naturen. Og som prikken over i'et vil en Pata Neg ra-skinke have en sort rem på benet.
De samme kvalitetskriterier gælder forPata Negra Shoulder.