Μυδάκια τηγανητά με πικάντικη σάλτσα escabèche La Brujula αρ. 131. 110 g

Μύδια της Γαλικίας με ελαφρώς πικάντικη γεύση

Τα μύδια τηγανητά με πικάντικη μαρινάδα La Brújula είναι μια ισπανική γαστρονομική σπεσιαλιτέ που συνδυάζει τη λεπτότητα των μυδιών της Γαλικίας με μια μαρινάδα ελαφρώς πικάντικη.

Μύδια εξαιρετικής ποιότητας από τις Rías Gallegas

Τα μύδια προέρχονται αποκλειστικά από τις Rías Gallegas, και συγκεκριμένα από τη ria d’Arousa, που φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα των θαλασσινών της.

Ένα τοπικό είδος υψηλής ποιότητας

Η La Brújula χρησιμοποιεί αποκλειστικά αυτόχθονα μύδια του είδους Mytilus galloprovincialis, προκειμένου να εγγυηθεί βέλτιστη υφή και γεύση.

Παραδοσιακή και βιώσιμη αλιεία

Τα μύδια συλλέγονται με παραδοσιακές μεθόδους που σέβονται τις παραδόσεις και το θαλάσσιο περιβάλλον.

Μια προσεκτική παραδοσιακή επεξεργασία

Μετά την επιλογή τους ανάλογα με το μέγεθός τους, τα μύδια τηγανίζονται για να βελτιωθεί η υφή τους, πριν καθαριστούν και συσκευαστούν με το χέρι.

Μια ελαφρώς πικάντικη μαρινάδα

Στη συνέχεια, τα μύδια καλύπτονται με μια ελαφρώς πικάντικη μαρινάδα escabèche, η οποία προσδίδει μια κομψή πικάντικη νότα χωρίς να καλύπτει τις θαλασσινές γεύσεις.

Ένας συνδυασμός παράδοσης και τεχνολογίας

Η Brújula συνδυάζει τη χειροποίητη τεχνογνωσία με τις σύγχρονες τεχνολογίες, προκειμένου να εγγυηθεί φρεσκάδα, ασφάλεια τροφίμων και κορυφαία ποιότητα.

Μια τρυφερή και γευστική υφή

Το τηγάνισμα και η μαρινάδα που ακολουθεί δίνουν στα μύδια μια ιδιαίτερα τρυφερή υφή και πλούσια γεύση.

Ιδανική συσκευασία για τάπας

Η συσκευασία περιέχει περίπου 16 έως 20 μύδια, ιδανικά για απεριτίφ, τάπας ή γευσιγνωσία θαλασσινών.