Charcuterie

Το βιολογικό τσορίθο 100% ιβηρικό bellota σε φέτες Señorío de Montanera 100 g συνδυάζει την ιβηρική αριστεία και τη βιολογική γεωργία σε μια μορφή έτοιμη για απόλαυση. Παρασκευασμένο από εκλεκτό κρέας χοίρων που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με βελανίδια, προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα, υπέροχη ζουμερότητα και αυθεντικές νότες πάπρικας και σκόρδου. Βάρος 100 g.

Το Chorizo 100% ιβηρικό bellota 250 g «Longanisse» Señorío de Montanera παράγεται από χοίρους καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται με βελανίδια, βότανα και ρίζες. Το σχήμα του, που στην Ισπανία ονομάζεται «longaniza», διακρίνεται από το κλασικό chorizo λόγω του πιο επιμήκους σχήματός του, ιδανικού για κοπή με μαχαίρι σε παχιές και γευστικές φέτες.

Βάρος 250 g.

Το Πικάντικο Καπνιστό Χοριζό 450 g είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό αλλαντικό, παρασκευασμένο από εκλεκτό χοιρινό κρέας και ωριμασμένο σε φυσικό έντερο. Ελαφρώς καπνισμένο με ξύλο δρυός ή οξιάς, προσφέρει έντονη, ισορροπημένη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, απολαμβάνεται ιδανικά σε λεπτές φέτες ως ορεκτικό ή σε πιατέλα αλλαντικών. Βάρος 450 g.

Το Chorizo Fumé Doux 450 g είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό αλλαντικό που παρασκευάζεται από εκλεκτό χοιρινό κρέας και ωριμάζει σε φυσικό έντερο. Ελαφρώς καπνισμένο με ξύλο δρυός ή οξιάς, προσφέρει έντονη, ισορροπημένη γεύση χωρίς πικάντικη νότα. Χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, απολαμβάνεται ιδανικά σε λεπτές φέτες ως ορεκτικό ή σε πιατέλα αλλαντικών. Βάρος 450 g.

Το Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra παράγεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, μια περιοχή που είναι γνωστή για τα ιβηρικά αλλαντικά της. Προέρχεται από χοίρους 50% ιβηρικής καταγωγής που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει απαλή υφή και λεπτό, ισορροπημένο άρωμα. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα απεριτίφ ή ένα εκλεπτυσμένο ιβηρικό πιάτο.

Το Lomo Gran Reserva 300 g είναι ένα ισπανικό αλλαντικό υψηλής ποιότητας, παρασκευασμένο από ισπανικό χοιρινό της φυλής Duroc, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή ζαμπόν serrano. Παρασκευασμένο σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή και καρυκευμένο με πάπρικα και μπαχαρικά, προσφέρει τρυφερή υφή, έντονο άρωμα και ισορροπημένη γεύση. Η συσκευασία των 300 g είναι ιδανική για τάπας, απεριτίφ ή γκουρμέ πιάτο. Βάρος 300 g.

Ιβηρικό chorizo από την περιοχή της Extremadura.
Εξαιρετικό chorizo που παρασκευάζεται με τα καλύτερα κρέατα από ιβηρικούς χοίρους ελευθέρας βοσκής.

275 γρ.

Η ιβηρική μορσίγια Bellota COVAP 170 g είναι μια αυθεντική ισπανική σπεσιαλιτέ που παρασκευάζεται από άπαχο κρέας ιβηρικού χοίρου, ιβηρικό αίμα και επιλεγμένα μπαχαρικά. Προερχόμενη από τη σειρά Alta Expresión, προσφέρει έντονη γεύση, πλούσια υφή και υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο και φώσφορο. Βάρος 170 g.

Η Morcilla Serrana Ibérica Montesano είναι ένα παραδοσιακό αλλαντικό που παρασκευάζεται από επιλεγμένα κομμάτια κρέατος ιβηρικού χοίρου, κυρίως λάρδο και λαιμό. Αρωματισμένη με πάπρικα, σκόρδο και κρεμμύδι, και ωριμασμένη για τουλάχιστον 45 ημέρες σε φυσικούς χώρους ξήρανσης, προσφέρει κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Ιδανική για ορεκτικό ή για πιατέλες αλλαντικών.

Το Ιβηρικό Χορίζο 240 g, που διατίθεται σε 2 τεμάχια των 120 g, είναι ένα πολύ ευέλικτο προϊόν που προέρχεται από την Ανδαλουσία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική για να αρωματίσει τις συνταγές σας, να ψηθεί στο τηγάνι ή στο μπάρμπεκιου, ή ακόμα και να αφεθεί να στεγνώσει μετά το άνοιγμα της συσκευασίας για να το απολαύσετε ως αλλαντικό. Μια πρακτική και γευστική συσκευασία για να απολαύσετε εύκολα τη γεύση του ιβηρικού χορίζο.

Η πικάντικη Sobrasada IGP της Μαγιόρκα 250 g El Zagal είναι μια εμβληματική σπεσιαλιτέ της Μαγιόρκα, που παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας καρυκευμένο με πάπρικα. Η λεπτή, κρεμώδης υφή της, που αλείφεται εύκολα, την καθιστά ένα μοναδικό προϊόν της ισπανικής γαστρονομίας. Παρασκευασμένη με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη, αυτή η πικάντικη εκδοχή προσδίδει περισσότερο χαρακτήρα στις τάπας, τα τοστ και τις μεσογειακές συνταγές.

Η Sobrasada IGP της Μαγιόρκα, ήπια, 250 g, El Zagal είναι μια εμβληματική σπεσιαλιτέ της Μαγιόρκα, που παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας καρυκευμένο με πάπρικα. Η λεπτή, κρεμώδης υφή της, που αλείφεται εύκολα, την καθιστά ένα μοναδικό προϊόν της ισπανικής γαστρονομίας. Παρασκευάζεται υπό Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη και ακολουθεί μια παραδοσιακή συνταγή που μεταδίδεται από μια οικογενειακή επιχείρηση από το 1905. Βάρος 250 g.

Το αλλαντικό Ibérique Bellota Tranché Montesierra παρασκευάζεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, η οποία φημίζεται για τα ιβηρικά αλλαντικά της. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει τρυφερή υφή και πλούσιο, ισορροπημένο άρωμα. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα γκουρμέ απεριτίφ ή ένα εκλεπτυσμένο ιβηρικό πιάτο.

Καθαρό βάρος 80 g

Το Chorizo Ibérique Bellota Tranché Montesierra παράγεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, μια περιοχή που είναι συνώνυμη με τα ιβηρικά αλλαντικά. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει έντονο άρωμα και απαλή υφή με μια λεπτή νότα πάπρικας. Λεπτοκομμένο και έτοιμο για κατανάλωση, είναι ιδανικό για ένα απεριτίφ με αυθεντικές γεύσεις της Ισπανίας.

Καθαρό βάρος 80 g

Επικαλύπτεται με πάπρικα.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Είναι καλυμμένο με εκλεκτά βότανα.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Είναι επικαλυμμένο με πιπέρι.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Παλαιωμένο σε φυσικό πατσά.