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Fromage au lait cru de brebis et à la truffe noire.
La production de ce fromage se fait à la méthode du manchego. Mais la DOP Manchego ne permet pas d'utiliser de la truffe dans sa dénomination car la truffe ne se trouve pas dans La Mancha.
La truffe utilisée dans ce fromage est une des meilleurs car c'est la "Tuber Melanosporum" qui est celle du Périgord et celle que l'on trouve aussi dans le terres au nord est de l'Espagne.
225 grs
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Fromage au lait cru de brebis et à la truffe noire.
La production de ce fromage se fait à la méthode du manchego. Mais la DOP Manchego ne permet pas d'utiliser de la truffe dans sa dénomination car la truffe ne se trouve pas dans La Mancha.
La truffe utilisée dans ce fromage est une des meilleurs car c'est la "Tuber Melanosporum" qui est celle du Périgord et celle que l'on trouve aussi dans le terres au nord est de l'Espagne.
1300 grs
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| Fromage BIO au lait cru de brebis et au romarin et miel.
Cette combinaison de ces trois produits donne un fromage dúne excellente qualité avec des goûts différents par rapport au fromage manchego traditionnel.
Affinage 6 mois.
Ce qui différencie ce fromage d'un Manchego c'est que la DOP Manchego met sous sa dénomination uniquement les fromages traditionnels sans ajouter d'autres ingrédients.
Cependant ce fromage reste surpenant et nous permet de profiter différemment d'un fromage de brebis.
1200 grs | |
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| Fromage DOP Manchego au lait cru de brebis Añejo BIO.
Ce fromage espagnol de La Mancha est produit avec les meilleurs laits BIO de la région.
Affinage de 12 mois environ ce qui va lui donner un goût très intense.
900 grs | |
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| Fromage DOP Manchego au lait cru de brebis Curado BIO.
Ce fromage espagnol de La Mancha est produit avec les meilleurs laits BIO de la région.
Affinage de 6 mois environ ce qui va lui donner un goût intense mais pas trop fort.
Medaille de bronze aux Words Cheese Awards à l'édition 2019-20
1000 grs | |
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| Fromage DOP Manchego au lait cru de brebis semicurado BIO.
Ce fromage espagnol de La Mancha est produit avec les meilleurs laits BIO de la région.
Affinage de 3 mois environ ce qui va lui donner un goût léger et pas fort.
1000 grs | |
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Fromage de Dénomination d'Origine Manchego au lait de brebis cru.
Poids approx. 1 kg
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| Fromage de Dénomination d'Origine Manchego au lait de brebis cru.
Portion de 250 grs sous vide. | |
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| Fromage de Dénomination d'Origine Manchego au lait de brebis cru.
Poids approx. 3 kg | |
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| Fromage AOP Manchego au lait cru et à l'huile d'olive extra vierge. On combine la puissance d'un fromage "Curado", c'est à dire bien affiné, avec le goût de la meilleure huile d'olive qui donne un résultat exceptionnel.
600 grs
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| Fromage de Dénomination d'Origine Manchego au lait de brebis cru.
Saveur Douce.
Poids approx. 1 kg
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| Fromage de Dénomination d'Origine Manchego au lait de brebis cru.
Saveur Douce.
Portion de 250 grs sous vide. | |
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| Toute la saveur du fromage manchego avec en plus le goût du romarin.
poids approx. 1 Kg
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| Toute la saveur du fromage manchego avec en plus le goût du romarin.
Portion 250 grs sous vide
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| Pâte de coing artisanale sans aucun conservateur.
Préparée avec des coings de la plus haute qualité de la région de Murcia, en Mediterrannée.
240 grs | |
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| Pâte de coing Bio sans aucun conservateur.
Préparée avec des coings Bio qui proviennent de Murcia, où l'on trouve une gamme de fruits méditerranéens de la meilleure qualité
240 grs | |
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