Ost

Den hele Manchego-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) „Curado“ er en stor spansk klassiker fremstillet af rå mælk fra Manchega-får. Den modnes i 6 til 8 måneder og har en fast konsistens samt en intens og karakteristisk smag. Den naturlige, olierede skorpe fremmer en unik modning. Osten sælges som hele stykker på ca. 3 kg og er ideel til ostelelskere, delikatesseforretninger og restauranter. Sælges i stykker med en vægt på ca. 3 kg.

Buenalba-fåreost med rosmarin fremstilles af rå fåremælk og modnes i 10 til 12 måneder. Skorpen, der er dækket af rosmarin, giver osten en delikat aroma og bevarer en overraskende cremet konsistens trods modningen. En spansk ost med karakter, der er ideel til en osteplade eller en gourmet-smagning. Vægt ca. 1700 g.

Ronkari AOP Roncal er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Latxa-får, der produceres i Navarra i Roncal-dalen. Osten modnes i 6 til 7 måneder ved foden af Pyrenæerne og har en fast konsistens, en afbalanceret smag, der er let syrlig, med en svag pikanthed og en lang eftersmag. Et must for alle, der ønsker at opleve en stor traditionel spansk ost. Vægt 1 kg.

Idiazabal AOP-osten er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Latxa-får, der stammer fra Baskerlandet. Osten modnes i mindst 2 måneder og er let røget. Den har en fast konsistens og en karakteristisk, intens og vedvarende smag. Aromaen er afbalanceret med et subtilt strejf af røg. En stor klassiker inden for den spanske gastronomi. Vægt 1 kg.

Den hele Manchego-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) „Curado“ på 900 g er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Manchega-får. Osten er modnet i 6 til 8 måneder og har en fast konsistens samt en intens og karakteristisk smag. Denne lille hele ost er ideel til en autentisk smagsoplevelse, et ostefad eller til at opdage Manchego i et praktisk format. Vægt 900 g.

Den hele Manchego-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) „Semi-Curado“ er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Manchega-får, der er modnet i 3 til 4 måneder. Den er yngre end Manchego Curado og har en blødere konsistens og en mildere smag, samtidig med at den bevarer Manchego-ostens typiske karakter. Denne lille hele ost på ca. 1 kg er ideel til en autentisk smagsoplevelse. Vægt 1 kg.

Den røgede San Simón-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP) er en spansk ost fra Galicien, fremstillet af komælk og modnet i ca. 45 dage. Den er let røget med birketræ og har en smidig konsistens samt en mild smag med en let krydret eftersmag. Den afbalancerede smag og den subtile røgede aroma gør den til en ideel ost til aperitiffen eller et ostefad. Vægt 1 kg.

Idiazabal AOP-osten i en portion på 275 g er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Latxa-får, der stammer fra Baskerlandet. Osten er modnet i mindst 2 måneder og let røget, og den har en fast konsistens samt en intens, karakteristisk og vedvarende smag. Den røgede aroma er diskret. Perfekt til en osteplade eller en gourmet-smagning. Vægt 275 g.

Manchego-osten med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) „Curado“ i en portion på 250 g er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Manchega-får. Osten er modnet i 6 til 8 måneder og har en fast konsistens samt en intens og karakteristisk smag. Denne portion er ideel til en autentisk smagsoplevelse, et ostefad eller til at opdage Manchego-osten i et praktisk format. Vægt 250 g.

Manchego-osten med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) „Semi-Curado“ i en portion på 250 g er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Manchega-får, der er modnet i 3 til 4 måneder. Den er yngre end Curado-osten og har en blødere konsistens og en mildere smag, samtidig med at den bevarer Manchego-ostens karakter. Ideel til smagning eller på en osteplade. Vægt 250 g.

Ronkari AOP Roncal-osten i en portion på 200 g er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Latxa-får, produceret i Navarra i Roncal-dalen. Osten modnes i 6 til 7 måneder ved foden af Pyrenæerne og har en fast konsistens samt en afbalanceret smag, der er let syrlig, let krydret og med en lang eftersmag. Ideel til at opdage en fremragende spansk ost. Vægt 200 g.

Den røgede San Simón-ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP) i portioner på 220–250 g er en galicisk ost fremstillet af komælk, der er modnet i ca. 45 dage. Osten er let røget med birketræ og har en smidig konsistens samt en mild smag med en let krydret note. Den subtile røgede aroma gør den til en velafbalanceret ost, der er ideel som aperitif eller på en osteplade.