Iberisk skinke

  • Vis sidepanel

Der er 51 produkter.

Aktive filtre

  • Race: 100% iberisk
Udbenet skinke COVAP 100 %... Udbenet skinke COVAP 100 %...
  • Ny

Udbenet skinke COVAP 100 % iberisk bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

778,75 €

Udbenet skinke fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne skinke er kendt som "Pata Negra".


Det er den bedste skinke fra COVAP "Alta Expresion Oro", som hører til DOP "Valle de los Pedroches".
Dens kvalitet er langt bedre end "Alta Expresion Plata"-skinkens, som ikke er omfattet af DOP\'en.
Den modnes i mellem 36 og 48 dage, afhængigt af skinkens størrelse og årstidens klima.
100 % iberisk acorn-fedet... 100 % iberisk acorn-fedet...
  • Ny

100 % iberisk acorn-fedet skinke fra COVAP. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

648,83 €

Skinke fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne skinke er kendt som "Pata Negra".


Det er den bedste skinke fra COVAP "Alta Expresion Oro", som hører til DOP "Valle de los Pedroches".
Dens kvalitet er langt bedre end "Alta Expresion Plata"-skinkens, som ikke er omfattet af DOP\'en.
Den modnes i mellem 36 og 48 dage, afhængigt af skinkens størrelse og årstidens klima.

Jabugo PDO skinke - 100% iberisk pata negra bellota

555,00 €
Hel udbenet vakuumpakket skinke.
En af de bedste PDO Jabugo skinker.
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise og fodret med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, som får en agernrig kost.
Kun de bedste Jabugo skinker får SUMMUM-mærket.
Modnet i op til 48 måneder og tørret naturligt i hånden.

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS

667,80 €
100% iberisk Exqium udbenet Pata Negra bellota-skinke.
Denne skinke, der produceres i Andalusien, er unik, fordi den ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, nitritter eller konserveringsmidler.
De eneste ingredienser er skinke og salt.
Skinken modnes naturligt i tørreskure, hvor temperaturen og luftfugtigheden reguleres ved at åbne og lukke vinduerne.
Modningsperioden varierer mellem 36 og 48 måneder, afhængigt af klimaet, rummenes størrelse og tørreskurets placering.
En meget ren race, fritgående opdræt med en kost rig på agern og fraværet af tilsætningsstoffer giver en perfekt balance til dette enestående produkt.

Pata Negra-skinke 100% iberisk Bellota Exqium 40 måneder - UDEN TILSÆTNINGSMIDLER

520,60 €
100% iberisk Exqium Pata Negra Bellota-skinke.
Denne skinke, der er produceret i Andalusien, er unik, fordi den ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, nitritter eller konserveringsmidler.
De eneste ingredienser er skinke og salt.
Skinken modnes naturligt i mindst 40 måneder i tørreskure, hvor temperaturen og luftfugtigheden reguleres ved at åbne og lukke vinduerne.
En meget ren race, fritgående opdræt med en kost rig på agern og fraværet af tilsætningsstoffer giver en perfekt balance i dette enestående produkt.
For €10 mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.


Gratis levering. Forskellige vægte at vælge imellem.

Iberisk bellota-skinke. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% iberisk. Pata Negra.

598,08 €

En af de bedste PDO Jabugo skinker.
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise og fodret med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, som får en kost rig på agern.

Kun de bedste Jabugo skinker får SUMMUM-mærket.
De modnes i op til 48 måneder og hærdes naturligt i hånden.

For €10 mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.
Jambon PDO Jabugo Summum 100% iberisk bellota "Pata Negra" MH Jambon PDO Jabugo Summum 100% iberisk bellota "Pata Negra" MH
  • Ny

Jabugo Summum DOP-skinke, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH

526,89 €

Jabugo Summum 100% iberisk bellota-skinke "Pata Negra" DOP.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i Jabugos produktionsområde.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Hele produktionsprocessen overvåges af Jabugo BOB-organet.
Jabugo skinke er et ægte topprodukt og er den mest kendte iberiske skinke i Spanien.
*Skinkeholder medfølger ikke.

100 % iberisk økologisk Bellota Pata Negra skinke

558,25 €
100 % økologisk iberisk Pata Negra bellota-skinke fra Extremadura-regionen i det sydvestlige Spanien.
Denne skinke er produceret i et 100 % økologisk system. Skovene er certificeret til opdræt af økologiske iberiske bellota-svin. Det betyder, at økosystemet skal være rigt på egetræer med høje niveauer af glansproduktion og være fri for pesticider og forurening.
De eneste ingredienser, der er tilsat denne skinke, er salt. Ingen tilsætningsstoffer og ingen nitrit.
For 10 €uros mere får du en skinkeholder, som du kan finde i vores tilbehørssektion.

100% iberisk Bellota Señorio de Montanera-skinke. Pata Negra.

474,50 €

100% iberisk Bellota Pata Negra skinke fra gårde i den sydvestlige region af Spanien.

Grisene er af ren iberisk race og opdrættes frit i egeskovene, hvor de udelukkende lever af agern, rødder og urter.

Hvert dyr vil spise mellem 8 og 10 kg agern om dagen og vil få en masse motion. Dette fremmer infiltrationen af glans i musklerne.

For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørssektion.
Forskellige vægte at vælge imellem.

100% iberisk Bellota Montesano-skinke. Pata Negra.

479,17 €

100 % Pata Negra Bellota-skinke af iberisk race fra fritgående grise, der fodres med agern (bellotas), urter og korn.
Opdrættet i det sydvestlige Spanien, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i ca. 48 måneder

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
100 % iberisk...
  • Ny

100 % iberisk bellota-skinke "Pata Negra" Montesierra

374,90 €

100% iberisk bellota "Pata Negra"-skinke fra Andalusien-regionen.

Den er lavet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i det sydlige Spanien, nærmere bestemt i Huelva-provinsen.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Fremragende værdi for pengene for denne skinke.
COVAP-skinke, 100 % iberisk... COVAP-skinke, 100 % iberisk...
  • Ny

COVAP-skinke, 100 % iberisk cebo de campo. "Alta Expresion" DOP Valle de los Pedroches.

320,72 €

Skinke fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen i dehesaerne i Cordoba-provinsen.

Foderet er baseret på korn, rødder, blomster og urter.

Dette er en "Cebo de Campo"-skinke fra COVAP, som hører til BOB "Valle de los Pedroches".
Den modnes i ca. 36 måneder, men det varierer alt efter sæsonens størrelse og klima.

100% iberisk skulder Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

257,60 €

100% iberisk bellota-skulder Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Fra fritgående gårde i Andalusiens skove, hvor dyrene opdrættes i naturen og udelukkende fodres med rodfrugter og korn.

Modnet i ca. 24 måneder i naturlige kældre, hvor al produktion er naturlig.
Cinco Jotas er en af de mest anerkendte skinkeproducenter i Spanien.
For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.

100% iberisk skulder Bellota Pata Negra Montesano

226,02 €

Bellota iberisk bov fra 100 % iberiske grise, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien. Skinker opdrættet og modnet i denne region er kendt for deres kvalitet.
Disse skuldre har en meget god fedtinfiltration i musklerne. Den 100 % iberiske race og en perfekt, afbalanceret kost giver fremragende iberiske skuldre.
De modnes naturligt i 24-28 måneder.

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.
Epaule PDO Jabugo Summum...
  • Ny

Epaule PDO Jabugo Summum 100% iberisk bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

100% iberisk skulder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i Jabugos produktionsområde.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Hele produktionsprocessen overvåges af Jabugo DOP.
Jabugo-skinke er et ægte topprodukt og den mest anerkendte iberiske skinke i Spanien.
*Skinkeholder medfølger ikke.

Økologisk 100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra

193,20 €
100% iberisk økologisk Pata Negra-skulder fra den sydvestlige region af Spanien.
Denne ØKOLOGISKE skulder kommer fra certificerede ØKOLOGISKE dyr, gårde og egeskove. I disse produktioner får vi iberisk pata negra skinke og 100% renracede iberiske skuldre som vil have et sort armbånd som certificerer produktets kvalitet og et grønt armbånd som garanterer at det er ØKOLOGISK.
Denne skulder har ingen tilsætningsstoffer, ingen nitrater og ingen konserveringsmidler. De eneste ingredienser er skinke og salt.
For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørssektion.

100% iberisk skulder Bellota Pata Negra PDO Jabugo Summum

234,26 €

100 % iberisk Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum-skulder af højeste kvalitet.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet og modnet i Jabugo-regionen. Racens gode renhed og en kost rig på agern, urter og rødder giver denne bov dens harmoni og organoleptiske kvaliteter samt dens karakteristiske aromatiske rigdom. Desuden giver knowhow og en lang, naturlig modningsproces i mikroklimaet i Jabugo Sierra den iberiske skinke og bov, der produceres i regionen, dens fremragende egenskaber.

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.

Exqium Shoulder 100% iberisk Bellota - Pata Negra - FRI FOR TILSÆTNINGSSTOFFER

203,35 €
Bellota Iberian Pata Negra skulder af 100% Exqium iberisk race.
Denne skulder er produceret i Andalusien og kommer fra racerene iberiske grise, som fodres med agern, urter og rødder.
Produktionen af iberisk skinke og Exqium iberisk skulder har den særlige karakter, at den ikke indeholder tilsætningsstoffer eller nitritter. De eneste ingredienser er skulder og salt.
Naturlig modning sker med temperatur- og fugtregulering som sker ved at åbne og lukke vinduerne. Dette varierer mellem 22 og 28 måneder afhængigt af årenes klima og værelsernes størrelse.
For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørsafdeling.
Epaule COVAP 100% ibérique... Epaule COVAP 100% ibérique...
  • Ny

Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.

192,43 €

Bov fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne bov er kendt som "Pata Negra".


Det er den bedste bov fra COVAP "Alta Expresion Oro", som hører til DOP "Valle de los Pedroches".
I kvalitet er den meget bedre end "Alta Expresion Plata", som ikke er under DOP\'en.
Modningen varer omkring 24 måneder og varierer alt efter stykkernes størrelse og årstidens klima.

100% iberisk Bellota økologisk benfri skulder - Pata Negra

251,21 €
100% iberisk Bellota Pata Negra BIO knoglefri skulder fra den sydlige region af Spanien.
Denne udbenede skulder kommer fra certificeret frilandsbrug i økologiske egeskove.
Denne skulder har ingen tilsætningsstoffer, ingen nitrater og ingen konserveringsmidler. De eneste ingredienser er skinke og salt.
Præsenteret i to halvdele. Hver individuelt vakuumpakket.

100% iberisk Bellota Pata Negra Montesano udbenet bov.

127,40 €

Benfri Iberian Bellota Shoulder som kommer fra 100% iberiske racesvin, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien.

De naturligt raffinerede skuldre i denne region er meget kendte for deres kvalitet.
Iberiske skuldre og skinker har meget god fedtinfiltration i musklerne.
Den 100% iberiske race og en naturlig og afbalanceret kost giver fremragende iberiske skuldre.
Skulderforfinelser er cirka 24-28 måneder.

Halv udbenet skulder 100% iberisk Bellota - Pata Negra - Exqium UDEN TILSÆTNINGER -

119,40 €
Halv udbenet iberisk Bellota Pata Negra skulder af 100% Exqium iberisk race.
Denne skulder er produceret i Andalusien og kommer fra racerene iberiske grise, som fodres med agern, urter og rødder.
Produktionen af Exqium iberisk skinke og iberisk skulder har den særlige karakter, at den ikke indeholder tilsætningsstoffer eller nitritter. De eneste ingredienser er skulder og salt.
Naturlig modning sker med temperatur- og fugtregulering som sker ved at åbne og lukke vinduerne. Dette varierer mellem 22 og 28 måneder afhængigt af årenes klima og værelsernes størrelse.

Udbenet 5J Cinco Jotas bellota-skinke

146,96 €

Vakuumpakket udbenet 5J-skinke.
Cinco Jotas-skinken er en af Spaniens mest berømte skinker.
Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, der fodres med agern i Andalusien.

Udbenet 100 % iberisk Bellota Pata Negra skinke

180,00 €

Pata Negra Bellota skinke af 100% iberisk race fra grise opdrættet i frihed og fodret med agern (bellotas), urter og korn.
Yngler i det sydvestlige Spanien, som er vugge for iberisk svinekød.
Naturlig modning på mindst 36 måneder.

Økologisk 100% iberisk udbenet Bellota-skulder - Pata Negra

113,00 €
Udbenet halv bov 100% iberisk bellota Pata Negra ORGANIC fra det sydlige Spanien.
Denne udbenede bov kommer fra certificeret fritgående opdræt i økologiske egeskove.
Denne halve bov har ingen tilsætningsstoffer, ingen nitrater og ingen konserveringsmidler. De eneste ingredienser er skinke og salt.

Forskellige vægte at vælge imellem

113,00 €/kg

Pata Negra-skinke og iberisk skinke

Spain Gourmet tilbyder dig et bredt udvalg af Pata Negra-skinke og iberisk skinke, både hel, udbenet og skåret i skiver.

Det eneste, du skal gøre, er at vælge den kvalitet skinke, du ønsker, og om du vil have en bov eller en skinke.

Skanken er det forreste ben, og skinken er det bageste ben.

Deniberiske bov kan veje mellem 4 og 7 kg, men den har mere fedt end skinken. Meget mere fedt end en skinke. Det er derfor, der er en prisforskel, ikke fordi den ikke er lige så god. Man må under ingen omstændigheder fjerne alt fedtet fra skulderen, og den skal skæres med kød. Det er et meget velsmagende fedt.

Iberisk skinke vejer mellem 6 og 10 kg. Der er også et tab på grund af benet og fedtet. Iberiske skinker er fede. Det betyder, at de kan modnes i flere år. Pata Negra-skinke er federe end iberisk skinke.

Vælg efter den kvalitet, du ønsker.

Pata Negra-skinke kommer fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. De er opdrættet i naturen.

Iberisk skinke kan være Bellota iberisk skinke, som kommer fra 50 eller 75% iberiske grise, der fodres med agern, urter og rødder. Det kan også være en cebo de campo iberisk skinke fra en griserace, der er mindst 50% iberisk og fodret med korn, urter og rødder. Begge er opdrættet i naturen.

Husk, at en Pata Negra-skinke kun er lavet af 100% iberiske grise. Den fodres med agern (bellotas). Den er opdrættet i naturen. Og som prikken over i'et vil en Pata Neg ra-skinke have en sort rem på benet.

De samme kvalitetskriterier gælder forPata Negra Shoulder.