Konserves fra havet

Nardín-ansjoser 550 g er håndlavet af ansjoser fra Cantabriske Hav, der er udvalgt på auktionen i Getaria. De fanges om foråret i Den Kantabriske Hav og har en smeltende konsistens og en enestående smag. De er konserveret i kvalitetsolivenolie og er perfekte til aperitiffer, tapas og gourmetbegivenheder. Vægt 550 g.

La Brújula-søpindsvinæg er en gastronomisk specialitet fremstillet af kønscellerne fra havsøpindsvinet Paracentrotus lividus. De fanges ved dykning i Rías Baixas og Costa da Morte og har en delikat, cremet konsistens samt en intens og raffineret havsmag, der er meget værdsat blandt elskere af eksklusive fisk og skaldyr. Vægt 110 g.

Konservas de Cambados’ søpindsvinæg er en sand skat fra den galiciske kyst. De høstes i hånden og tilberedes med største omhu, hvilket giver dem en delikat cremet konsistens og en intens og raffineret smag af havet. De er konserveret i deres egen naturlige saft og vil begejstre elskere af gourmet-fisk og skaldyr. Vægt 85 g.

Civelles i olivenolie fra Conservas de Cambados er en meget efterspurgt gastronomisk specialitet i Spanien. De stammer fra Ria de Arousa i Galicien, hvor de omhyggeligt udvælges og derefter konserveres i olivenolie med et let strejf af chili. En raffineret konserves med en delikat konsistens og en elegant smag af havet. Vægt 111 g.

Conservas de Cambados\' naturlige muslinger stammer fra de berømte Rías Gallegas, der er kendt for at producere nogle af verdens bedste skaldyr. De udvælges på de bedste auktioner i Galicien og renses derefter i havvand, hvilket giver dem en mør konsistens og en raffineret havsmag, der er typisk for exceptionelle fisk- og skaldyrsprodukter. 20–30 stk. 110 g.

Lys tun i olivenolie fra den spanske kyst.
Stor dåse på et kilo til de store tunforbrugere.

1000 grs

Conservas de Cambados’ »Les Délices de Thon Rouge« i olivenolie er fremstillet af omhyggeligt tilberedte fileter af rød tun, der derefter er konserveret i ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet. De serveres i fine skiver og har en mør konsistens og en raffineret smag, som er meget værdsat blandt elskere af fisk af højeste kvalitet. Vægt 260 g.

Conservas de Cambados’ muslinger i escabèche-marinade fremstilles af omhyggeligt udvalgte muslinger fra Rías Gallegas, som steges i olivenolie, inden de overhældes med en velsmagende escabèche-marinade. De er møre og delikat marinerede og udgør en af de store specialiteter i den spanske gastronomi. Denne udgave indeholder store muslinger. 16/20 stk. Vægt 266 g

De naturlige muslinger fra Conservas de Cambados stammer fra de berømte Rías Gallegas og udvælges direkte på de bedste auktioner i Galicien. De renses i havvand og pakkes derefter manuelt på dåse, hvilket giver dem en mør konsistens og en raffineret smag af hav. En ideel specialitet for elskere af førsteklasses skaldyr. Vægt 110 g.

La Brújula nr. 63 tunmave i olivenolie er fremstillet af nøje udvalgte gulfinnet tun. Denne ædle og særdeles smeltende del af tunen tilberedes på traditionel vis og konserveres derefter i kvalitetsolivenolie for at bevare al dens finesse, saftighed og raffinerede havsmag. Vægt 266 g.

Conservas de Cambados’ knivmuslinger i olivenolie og hvidløg er en raffineret galicisk specialitet fremstillet af omhyggeligt udvalgte knivmuslinger fra Galiciens rías. De er konserveret i ekstra jomfruolivenolie, hvidløg og et strejf af cayennepeber og har en kødfuld konsistens og en delikat, krydret havsmag. Vægt 111 g.

Conservas de Cambados’ mini-sardiner i olivenolie er udvalgt for deres lille størrelse og enestående kvalitet. De sorteres i hånden og konserveres derefter i olivenolie af høj kvalitet, hvilket giver dem en mør og saftig konsistens samt en delikat smag, der er meget værdsat af elskere af udsøgte sardiner. 30–40 stk. Vægt 266 g.

Nardín-bonitfileter i olivenolie fremstilles på traditionel vis af nordlig bonit, der er fanget med line i Den Baskiske Golf. De tilberedes i hånden og modnes derefter i mindst to år i udvalgt olivenolie, hvilket giver dem en smeltende konsistens og en usædvanlig raffineret smag. 240 g.

Nature Conservas-knivmuslinger fra Cambados er en raffineret galicisk specialitet fremstillet af omhyggeligt udvalgte knivmuslinger fra Galiciens rías. De er tilberedt i naturlig saft for at bevare deres fulde autenticitet og har en kødfuld konsistens og en delikat havsmag, der er ideel for elskere af førsteklasses skaldyr. Vægt 110 g.

De små „do Xeito“-sardiner fra La Brújula i røget olivenolie fanges på traditionel vis i Arousa-flodmundingen om sommeren, hvor de smager bedst. De tilberedes efter traditionelle metoder og konserveres derefter i røget olivenolie, hvilket giver dem en smeltende konsistens og en delikat, røget havsmag. 10/15 stk. 130 g.

Conservas de Cambados’ »Les Délices de Thon Rouge« i olivenolie er fremstillet af omhyggeligt tilberedte fileter af rød tun, der derefter er konserveret i ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet. De serveres i fine skiver og har en mør konsistens og en raffineret smag, som er meget værdsat blandt elskere af fisk af højeste kvalitet. Vægt 110 g.

Bugen er den bedste del af bonitoen.
Denne bonito kommer fra Galicien, hvor den bedste bonito findes.

Vægt 110 gram.

Blæksprutte i olivenolie fra Conservas de Cambados er håndlavet af nøje udvalgte blæksprutter fra Galicien. Den er konserveret i olivenolie af høj kvalitet for at bevare al sin smag og mørhed og er en af de store specialiteter i den galiciske gastronomi. Vægt 111 g.

Conservas de Cambados’ blæksprutter i blæk er håndlavet af nøje udvalgte små blæksprutter. De er fyldt med deres egne tentakler og tilberedt i en smagfuld blæksauce, hvilket giver dem en mør konsistens og en intens havsmag, der er typisk for den spanske gourmetkøkken. Vægt 111 g.

La Brújulas tunmave i olivenolie er fremstillet af nøje udvalgte gulfinnet tun. Denne ædle og særdeles smeltende del af tunen tilberedes på traditionel vis og konserveres derefter i kvalitetsolivenolie for at bevare al dens finesse, saftighed og raffinerede havsmag. Vægt 110 g.

La Brújulas blæksprutter i blæk er små blæksprutter, der er bæredygtigt fisket én for én og derefter tilberedt på traditionel vis efter spanske opskrifter. De er fyldt med deres egne tentakler og serveres med en blæk fremstillet af naturlige ingredienser, hvilket giver dem en mør konsistens og en raffineret havsmag. 6–8 stk. Vægt 110 g.

Den renses i hånden og vendes i hånden for at blive fyldt med blækspruttens tentakler. Alle ikke-ædle dele (øjne, mund osv.) fjernes.

Denne omhyggelige proces garanterer hvert produkts friskhed og kvalitet.

6/8 stykker.

Nettovægt: 110 g

Conservas de Cambados’ fyldte blæksprutter i olivenolie er fremstillet af små, møre blæksprutter, der er nøje udvalgt. De er fyldt med deres egne tentakler og derefter tilberedt på traditionel vis i olivenolie af høj kvalitet. De har en fast og delikat konsistens samt en raffineret havsmag, der er ideel til tapas og gourmet-aperitiffer. Vægt 111 g.

De røgede ansjoser fra Cantabrien, Nardín, fremstilles på traditionel vis af ansjoser, der er fanget i Den Baskiske Golf og røget naturligt med ædle lokale træsorter. Deres smeltende konsistens og delikate røgede aroma giver en unik gastronomisk oplevelse. De er konserveret i kvalitetsolivenolie og er perfekte til raffinerede tapas. Vægt 100 g.

La Brújulas røgede makrelfileter i olivenolie fremstilles håndværksmæssigt af friske makreller fra Cantabriske Hav, der er fanget efter traditionelle, miljøvenlige metoder. De er konserveret i naturligt røget olivenolie og har en mør konsistens samt en delikat røget og raffineret smag af havet. Vægt 115 g.

La Brújulas krydrede muslinger med pommes frites i marinade er fremstillet af galiciske muslinger af højeste kvalitet fra Rías Gallegas. De er stegt og derefter marineret i en let krydret marinade, hvilket giver dem en mør tekstur og en afbalanceret smag med noter af hav og et strejf af krydderier. Perfekte til tapas og gourmet-aperitiffer. 16–20 stk. Vægt 110 g.

Conservas de Cambados’ lyse tunfisk i olivenolie fremstilles af tunfileter, der er omhyggeligt renset og derefter lagt i glasbeholdere i hånden. Den er konserveret i olivenolie af høj kvalitet og har en mør konsistens og en delikat smag, der er perfekt for elskere af førsteklasses fiskekonserves. Vægt 196 g.

La Brújulas muslinger med pommes frites i escabèche er fremstillet af galiciske muslinger af højeste kvalitet fra Rías Gallegas. De friteres og marineres derefter i en mild escabèche efter traditionelle håndværksmetoder, hvilket giver dem en mør konsistens og en delikat, krydret smag. En gourmetkonserves, der er perfekt til tapas og raffinerede aperitiffer. 16–20 stk. Vægt 110 g.

Conservas de Cambados’ mini-sardiner i olivenolie er udvalgt for deres lille størrelse og enestående kvalitet. De sorteres i hånden og konserveres derefter i olivenolie af høj kvalitet, hvilket giver dem en mør og saftig konsistens samt en delikat smag, der er meget værdsat blandt elskere af fine sardiner. 16–22 stk. 115 g.

Anchois fra Cantabriske Hav – Nardín 50 g – er håndlavet af førsteklasses ansjoser, der er fanget om foråret i Den Kantabriske Hav. De udvælges på auktionen i Getaria og modnes derefter ved saltning, hvilket giver dem en smeltende konsistens og en raffineret smag. Denne pakningsstørrelse er ideel til en smagsprøve for 4 personer. Vægt 50 g.

Conservas de Cambados\' kammuslinger i galicisk sauce er fremstillet af nøje udvalgte kammuslinger fra Rías Gallegas. De renses én for én og serveres derefter med en velsmagende galicisk sauce, der er langsomt tilberedt med tomat, skalotteløg, vin og krydderier, og byder på en mør tekstur og en raffineret smag af havet. Vægt 111 g.

De små sardiner i olivenolie fra La Brújula fiskes på bæredygtig vis ud for den spanske Atlanterhavskyst og tilberedes derefter på traditionel vis efter galiciske traditioner. De er dampkogte og konserveret i kvalitetsolivenolie, hvilket giver dem en mør konsistens og en delikat havsmag, der er perfekt til tapas og aperitiffer. 16–20 stk. Vægt 115 g.

Boquerones Nardín er ansjoser marineret i eddike, der er håndlavet af ansjoser fra Cantabriske Hav, fanget i Den Baskiske Bugt. De er marineret i en traditionel vinaigrette på basis af eddike og olivenolie og har en delikat konsistens samt en frisk og afbalanceret smag. Den perfekte størrelse til en forret til to personer. Vægt: 100 g.

De små, krydrede sardiner i olivenolie fra La Brújula er bæredygtigt fisket ved den spanske Atlanterhavskyst og derefter tilberedt på traditionel vis. De er konserveret i en let krydret olivenolie og har en mør konsistens samt en afbalanceret havsmag med et strejf af krydderi, der gør dem ideelle til tapas og aperitiffer. 12–16 stk. Vægt 115 g.