Charcuterie

100% Ιβηρική bellota chorizo.

Lomo από ισπανικό χοιρινό κρέας που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ζαμπόν Serrano.

Το Lomo αντιστοιχεί στο χοιρινό φιλέτο που αποξηραίνεται και καπνίζεται.

Βάρος 300g.

Ιβηρικό chorizo από την περιοχή της Extremadura.
Εξαιρετικό chorizo που παρασκευάζεται με τα καλύτερα κρέατα από ιβηρικούς χοίρους ελευθέρας βοσκής.

275 γρ.

Είναι ένα είδος λουκάνικου αίματος που παρασκευάζεται όπως το λουκάνικο και το chorizo. Είναι καρυκευμένο και αποξηραμένο.
Η Serrana Iberian morcilla παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας ιβηρικής φυλής. Τρώγεται ωμό όπως τα αλλαντικά.

Βάρος 170g.

Αυτή η morcilla είναι ένα λουκάνικο με αίμα από χοιρινό κρέας της Ιβηρικής.

Ιβηρικό chorizo από την περιοχή Extremadura
100 γραμμάρια από το καλύτερο chorizo σε κενό.
Αυτό το chorizo περιέχει κομμάτια ευγενούς κρέατος που του δίνουν μια πολύ ευχάριστη γεύση.

Ιβηρικό σαλάμι από την περιοχή της Εξτρεμαδούρας
100 γραμμάρια από το καλύτερο λουκάνικο σε κενό.
Αυτό το λουκάνικο δεν είναι πολύ λιπαρό σε σύγκριση με τα περισσότερα ιβηρικά λουκάνικα.

Ιβηρικό chorizo από την περιοχή Jabugo, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τρεις τρόπους.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ψήσιμο στη σχάρα ή μπάρμπεκιου, αλλά μπορεί επίσης να ανοιχτεί και να αφεθεί να στεγνώσει και να καταναλωθεί ως ντελικατέσεν.

2X120 γρ.

Το Sobrasada PGI de Mallorca είναι ένα λουκάνικο από τις Βαλεαρίδες Νήσους.
Παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και πάπρικα.

Βάρος 250 γρ.

Το Sobrasada PGI de Mallorca είναι ένα λουκάνικο από τις Βαλεαρίδες Νήσους.
Παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και πάπρικα.

Βάρος 250 γρ.

Επικαλύπτεται με πάπρικα.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Είναι καλυμμένο με εκλεκτά βότανα.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Είναι επικαλυμμένο με πιπέρι.
Ωρίμανση σε φυσικό πατσά.

150 γρ.

Παλαιωμένο σε φυσικό πατσά.