Salumi

Carne di vacca stagionata per un minimo di 12 mesi e affumicata in rovere.

L\'assortimento Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J riunisce i prodotti più rinomati della casa 5J in un cofanetto premium da 4 x 70 g. Ottenuti da maiali 100% iberici allevati in libertà in Andalusia e nutriti con ghiande, questi prodotti offrono un\'esperienza gustativa eccezionale: prosciutto, spalla, lomo e presa bellota. Ideale come regalo o per scoprire l’universo Cinco Jotas.

Il Morcón 100% iberico da bellota Cinco Jotas 5J da 800 a 1200 g è un salume d\'eccezione prodotto artigianalmente con i tagli pregiati del maiale iberico. Proveniente da animali allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia, offre una consistenza corposa, un gusto dolce e delicato e una grande ricchezza aromatica. Una specialità rara firmata 5J. Peso 800-1200 g.

Il Lomo 100% iberico bellota Cinco Jotas 5J è una delle grandi specialità della gastronomia spagnola. Prodotto con il filetto nobile del maiale iberico, conquista per la sua marezzatura naturale, la consistenza tenera e gli aromi raffinati di paprika, spezie e note affumicate. Proveniente da animali allevati in libertà e nutriti con ghiande, è un salume premium d\'eccezione.

Il capretto da latte viene disossato, arrotolato e confezionato sottovuoto.
Basta metterlo in forno per 30 minuti, o un po\' di più se necessario, per farlo dorare.
Ideale per 3 persone.

Riceverete questo agnello da latte disossato, arrotolato e confezionato sottovuoto.
Basta metterlo in forno per 30 minuti, o un po\' di più se necessario, per farlo dorare.
Ideale per 3 persone.

Peso 800 gr.

Il Lomo Doblado 100% iberico da bellota Señorío de Montanera è una specialità rara e raffinata della gastronomia spagnola. Ottenuto da un lombo di maiale iberico di razza pura allevato a bellota, affascina per la sua consistenza succosa e fondente e per il suo intenso sapore di ghianda. Senza paprika, rivela tutta la purezza aromatica della dehesa in una versione d’eccezione.

Il Lomo Ibérico Cebo de Campo è un raffinato salume ottenuto dal filetto del maiale iberico. Proveniente da maiali per il 50% di razza iberica allevati in libertà nelle dehesas e nutriti con cereali, erbe e radici, viene stagionato naturalmente per preservarne la consistenza tenera e saporita. Da gustare a fette sottili a temperatura ambiente.

Puoi trovare questo piatto a casa.
Riceverai questo maialino da latte disossato, arrotolato e confezionato sottovuoto.
Devi solo cuocerlo per 45-60 minuti finché non diventa dorato.
Ideale per 3 persone.

Il Lomo 100% iberico bellota Montesano è un salume d\'eccezione ottenuto dal filetto nobile del maiale iberico. Proveniente da animali allevati in libertà nelle dehesas dell\'Estremadura e nutriti con ghiande, conquista per la sua consistenza tenera, il suo gusto intenso e i suoi aromi raffinati esaltati dalla paprika. Una vera delizia per gli intenditori più esigenti.

Il Lomo 100% iberico bellota Señorío de Montanera è un salume d\'eccezione ottenuto dal filetto nobile del maiale iberico allevato a ghianda. Prodotto artigianalmente secondo la tradizione dell\'Estremadura, conquista per la sua consistenza tenera, le infiltrazioni di grasso e i raffinati aromi di bellota e paprika di La Vera.

Il Lomo BIO 100% iberico da bellota Señorío de Montanera è un salume d\'eccezione ricavato dalla lonza nobile del maiale iberico. Proveniente da animali allevati in libertà nelle dehesas certificate BIO e nutriti con ghiande, è prodotto senza additivi né conservanti. La consistenza fondente, l\'aroma intenso e il gusto naturale della bellota ne fanno un prodotto di punta unico nel suo genere.

Carne di vacca stagionata per un minimo di 12 mesi e affumicata in rovere.

Il salame iberico al profumo di tartufo Señorío de Montanera è una raffinata creazione gastronomica ottenuta da carni magre di maiali iberici al 100% allevati con ghianda. L\'equilibrio tra la delicatezza del salame iberico, l\'intensità del sapore di ghianda e le eleganti note di tartufo ne fanno una specialità premium unica. Da gustare in fette molto sottili.

Il salame biologico 100% iberico bellota Señorío de Montanera è un salume di alta qualità prodotto in modo naturale con carni magre di suini allevati con metodi biologici. Privo di conservanti e additivi artificiali, offre una consistenza carnosa e fondente, oltre a un sapore raffinato con note di pepe nero e noce moscata.

La "presa ibérica" è una delle parti migliori del maiale iberico.

Il salame 100% iberico bellota Señorío de Montanera è un salume d\'eccezione prodotto artigianalmente con tagli magri di prosciutto e spalla provenienti da maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande. La sua consistenza carnosa e cremosa, esaltata dal pepe nero e dalla noce moscata, lo rende un punto di riferimento imprescindibile nel segmento premium.

Il chorizo 100% iberico bellota Señorío de Montanera è un salume d\'eccezione prodotto artigianalmente con carni pregiate provenienti da maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande. Il suo gusto intenso, le tradizionali note di paprika e aglio e la sua consistenza succosa ne fanno un punto di riferimento imprescindibile nella gastronomia spagnola.

Il Morcón 100% iberico bellota Señorío de Montanera è un salume gourmet prodotto con carni pregiate di maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande. Più corposo di un classico chorizo, offre una consistenza succosa, una bella venatura e un sapore intenso dalle molteplici sfumature. Una specialità premium rara. Disponibile in mezze pezzi o intero a seconda del peso scelto

Il chorizo biologico 100% iberico da bellota Señorío de Montanera è un salume di alta qualità ottenuto da maiali allevati in libertà nei boschi di querce certificati biologici. Nutriti con ghiande, erbe e radici, questi animali producono una carne eccezionale. Senza additivi né conservanti, questo chorizo dolce conquista per la sua consistenza morbida e le sue note naturali di paprika e aglio.

Il nostro filetto proviene da maiali iberici allevati all\'aperto. La migliore carne iberica è congelata, poiché proviene da animali ruspanti macellati intorno a marzo.

Il Salame Iberico Bellota Montesano è un salume di alta qualità prodotto con carni selezionate di maiali iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande. Condito con spezie naturali e stagionato per 5 mesi in budello naturale, offre una consistenza delicata e un gusto squisito. Da gustare a fette sottili a temperatura ambiente.

Il Chorizo Ibérico Bellota Montesano è un salume di alta qualità prodotto con carni pregiate di maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas e nutriti con ghiande. Condito con Pimentón de la Vera e stagionato per almeno 5 mesi in budello naturale cular, offre un aroma intenso, una consistenza corposa e un sapore autentico.

La nostra Pluma proviene da maiali iberici al 100% allevati all\'aperto e alimentati con ghiande.

La Sobrasada IGP di Maiorca è una salsiccia delle Isole Baleari.
Prodotta con carne di maiale e paprika.

Peso 900 gr.

La "llonganissa de pagès" è una salsiccia tradizionale catalana a base di carne magra di maiale, sale e spezie, stagionata lentamente in budello naturale. Il suo nome, che significa "salsiccia contadina", riflette le sue origini rustiche e il metodo di produzione tradizionale.

La Coppa 100% iberica bellota Señorío de Montanera è un salume di alta qualità ottenuto dalla parte superiore del lombo di maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande. Ispirata a una ricetta tradizionale del sud-ovest della Spagna, conquista per la sua elegante marezzatura, la consistenza fondente e i delicati aromi delle spezie artigianali.

Il Lomo 100% iberico bellota 5J Cinco Jotas affettato da 70 g racchiude tutta l\'eccellenza della famosa casa andalusa in un formato pronto da gustare. Proveniente da maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande, questo filetto stagionato offre una consistenza tenera, una delicata marezzatura e aromi raffinati. Affettato finemente per una degustazione immediata. Peso 70 g.

Il Lomo BIO Señorío de Montanera 100% iberico da bellota affettato da 100 g unisce l\'eccellenza iberica e l\'agricoltura biologica in un formato pronto da gustare. Proveniente da maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande in pascoli certificati biologici, questo filetto stagionato offre una consistenza tenera, una marezzatura delicata e aromi raffinati. Senza additivi artificiali. Peso 100 g.

Lomo “Gran Reserva” di alta qualità, ottenuto da carne di maiale spagnola utilizzata per produrre il prosciutto Serrano.

Il lomo corrisponde al filetto di maiale che viene essiccato e affumicato.

Il Salame BIO 100% iberico da bellota affettato Señorío de Montanera da 100 g unisce l\'eccellenza iberica e l\'agricoltura biologica in un formato pronto da gustare. Prodotto con carni magre di maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande, offre una consistenza carnosa e fondente e un sapore raffinato con note di pepe nero e noce moscata. Peso 100 g.