Iberisk skinke

Den udbenede hele skinke COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne iberiske skinke, der er fremstillet af COVAP og langsomt modnet i naturlige kældre i flere år, har en smeltende konsistens og en enestående aromatisk rigdom.

Dette enestående tilbud kombinerer den prestigefyldte iberiske bellota-skinke Pata Negra Cinco Jotas 5J med den officielle Cinco Jotas-skinkestativ til 50 % rabat samt en gratis skinkekniv. Denne exceptionelle skinke, der fremstilles i Jabugo i Andalusien af iberiske svin, der opdrættes frit i dehesas og hovedsageligt fodres med agern under montanera, er kendt over hele verden for sin smeltende konsistens og rige aroma.

Opdrættet i egeskove og fodret med agern.

Cinco Jotas 5J gaveæske er en enestående gastronomisk gaveidé. Den indeholder en iberisk bellota Pata Negra Cinco Jotas skinke, et skinkekniv og et forklæde, alt sammen præsenteret i en elegant luksusæske. En ideel gaveæske til at give en af Spaniens mest prestigefyldte iberiske skinker i gave og dele et unikt øjeblik omkring iberisk gastronomi.

For 10 € ekstra kan du få den skinkeholder, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

EXQIUMs udbenede Pata Negra 100 % iberiske bellota-skinke fremstilles af iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Under montanera lever de hovedsageligt af agern og naturlige urter. Denne skinke er fremstillet udelukkende af skinke og salt, uden tilsætningsstoffer, og er derefter modnet i over 40 måneder, hvilket giver den en smeltende konsistens og en rig aroma.

Den hele udbenede iberiske bellota-skinke Cinco Jotas 5J Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas omkring Jabugo i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle skinke, der langsomt modnes i Jabugos naturlige kældre i flere år, har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

En af de bedste PDO Jabugo skinker.
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise og fodret med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, som får en kost rig på agern.

100 % iberisk bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum skinke kommer fra renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle iberiske skinke modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo-regionen og har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Jabugo Summum 100% iberisk bellota-skinke "Pata Negra" DOP.

Skinke fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne skinke er kendt som "Pata Negra".

100% iberisk bellota "Pata Negra"-skinke fra Andalusien-regionen.

Den udbenede iberiske skinke Cebo de Campo EXQIUM stammer fra iberiske grise, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Deres foder består af udvalgte kornarter og naturlige ressourcer fra græsgange. Denne skinke er fremstillet udelukkende af iberisk skinke og havsalt uden tilsætningsstoffer og er derefter langsomt modnet efter spansk tradition. Den har en smeltende konsistens og de afbalancerede aromaer, der er karakteristiske for iberiske skinker.

Den udbenede halvskinke COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle iberiske skinke, der er fremstillet af COVAP og langsomt modnet i naturlige kældre, har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Montesano 50 % iberisk bellota skinke uden ben stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern samt urter og aromatiske planter, som de finder på græsmarkerne. Denne iberiske skinke er naturligt modnet i ca. 36 måneder og har en smeltende konsistens og de rige aromaer, der er karakteristiske for bellota-skinker.

100 % Pata Negra Bellota-skinke af iberisk race fra fritgående grise, der fodres med agern (bellotas), urter og korn.
Opdrættet i det sydvestlige Spanien, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i ca. 48 måneder

Cebo de Campo iberisk skinke fra fritgående grise, der fodres med græs og korn. 50% iberisk race.
Opdrættet i de sydvestlige regioner af Spanien, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i over 36 måneder.

Halv 5J skinke uden ben i vakuumpakket stykke.
Cinco Jotas-skinken er en af de mest berømte skinker i Spanien.
Den stammer fra de bedste svin af 100 % iberisk race, der er opdrættet i frihed og fodret med agern i Andalusien.

Skinke fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen i dehesaerne i Cordoba-provinsen.

Skinkerne modnes naturligt, uden mekaniske midler, i bygninger i Sierra de Huelva, hvor de lagres i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene er fritgående og fodres med korn og urter.

Gratis levering.

Den 100 % iberiske bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera-skulder kommer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i Extremaduras dehesas i henhold til principperne for økologisk landbrug. Disse svin fodres hovedsageligt med agern under montanera og kan spise op til 8-10 kg agern om dagen. Denne skulder er naturligt modnet i ca. 24 måneder og har en smeltende konsistens og rige aromaer, der er karakteristiske for de store iberiske charcuteriprodukter.

Den udbenede iberiske bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J-skulder kommer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne pata negra-skulder modnes langsomt i naturlige kældre og har en smeltende konsistens og en enestående aromatisk rigdom.

Cebo de Campo" 50% iberisk skinke fra grise opdrættet i Andalusiens skove.

Den udbenede Cebo de Campo Montesano-skinke med 50 % iberisk indhold stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Deres foder består af udvalgte kornarter og naturlige ressourcer fra græsgange. Denne skinke er langsomt modnet i naturlige tørrerier efter iberisk tradition og har en smidig konsistens og afbalancerede aromaer, der er karakteristiske for iberiske Cebo de Campo-skinker.

100% iberisk bellota-skulder Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Fra fritgående gårde i Andalusiens skove, hvor dyrene opdrættes i naturen og udelukkende fodres med rodfrugter og korn.

100% iberisk skulder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Bellota iberisk bov fra 100 % iberiske grise, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien. Skinker opdrættet og modnet i denne region er kendt for deres kvalitet.
Disse skuldre har en meget god fedtinfiltration i musklerne. Den 100 % iberiske race og en perfekt, afbalanceret kost giver fremragende iberiske skuldre.
De modnes naturligt i 24-28 måneder.

100 % iberisk Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum-skulder af højeste kvalitet.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet og modnet i Jabugo-regionen. Racens gode renhed og en kost rig på agern, urter og rødder giver denne bov dens harmoni og organoleptiske kvaliteter samt dens karakteristiske aromatiske rigdom. Desuden giver knowhow og en lang, naturlig modningsproces i mikroklimaet i Jabugo Sierra den iberiske skinke og bov, der produceres i regionen, dens fremragende egenskaber.

Den 100 % iberiske bellota Pata Negra EXQIUM-skulder uden ben stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Dette produkt, der er langsomt modnet i naturlige kældre og udelukkende fremstillet af iberisk skulder og havsalt, indeholder ingen tilsætningsstoffer og har en smeltende konsistens og en enestående aromatisk rigdom.

Bov fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne bov er kendt som "Pata Negra".