Iberisk skinke

  • Vis sidepanel

Der er 18 produkter.

Aktive filtre

  • Skinke: Hel
  • Race: 50% iberisk
  • Race: 100% iberisk
Cinco Jotas 5J 100 % iberisk bellota-skinke "Pata Negra" + 5J-holder + gratis kniv
  • -75,00 €

Cinco Jotas 5J 100 % iberisk bellota-skinke "Pata Negra" + 5J-holder + gratis kniv

663,00 € 738,00 €

Dette enestående tilbud kombinerer den prestigefyldte iberiske bellota-skinke Pata Negra Cinco Jotas 5J med den officielle Cinco Jotas-skinkestativ til 50 % rabat samt en gratis skinkekniv. Denne exceptionelle skinke, der fremstilles i Jabugo i Andalusien af iberiske svin, der opdrættes frit i dehesas og hovedsageligt fodres med agern under montanera, er kendt over hele verden for sin smeltende konsistens og rige aroma.

Gavekasse med 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberisk Bellota-skinke

660,00 €

Cinco Jotas 5J gaveæske er en enestående gastronomisk gaveidé. Den indeholder en iberisk bellota Pata Negra Cinco Jotas skinke, et skinkekniv og et forklæde, alt sammen præsenteret i en elegant luksusæske. En ideel gaveæske til at give en af Spaniens mest prestigefyldte iberiske skinker i gave og dele et unikt øjeblik omkring iberisk gastronomi.

For 10 € ekstra kan du få den skinkeholder, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Iberisk bellota-skinke. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% iberisk. Pata Negra.

598,08 €

En af de bedste PDO Jabugo skinker.
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise og fodret med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, som får en kost rig på agern.

Kun de bedste Jabugo skinker får SUMMUM-mærket.
De modnes i op til 48 måneder og hærdes naturligt i hånden.

For €10 mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.

Jabugo Summum DOP-skinke, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH

548,25 €

Jabugo Summum 100% iberisk bellota-skinke "Pata Negra" DOP.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i Jabugos produktionsområde.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Hele produktionsprocessen overvåges af Jabugo BOB-organet.
Jabugo skinke er et ægte topprodukt og er den mest kendte iberiske skinke i Spanien.
*Skinkeholder medfølger ikke.

100 % iberisk acorn-fedet skinke fra COVAP. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

545,01 €

Skinke fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne skinke er kendt som "Pata Negra".


Det er den bedste skinke fra COVAP "Alta Expresion Oro", som hører til DOP "Valle de los Pedroches".
Dens kvalitet er langt bedre end "Alta Expresion Plata"-skinkens, som ikke er omfattet af DOP\'en.
Den modnes i mellem 36 og 48 dage, afhængigt af skinkens størrelse og årstidens klima.

Pata Negra-skinke 100% iberisk Bellota Exqium 40 måneder - UDEN TILSÆTNINGSMIDLER

534,30 €
100% iberisk Exqium Pata Negra Bellota-skinke.
Denne skinke, der er produceret i Andalusien, er unik, fordi den ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, nitritter eller konserveringsmidler.
De eneste ingredienser er skinke og salt.
Skinken modnes naturligt i mindst 40 måneder i tørreskure, hvor temperaturen og luftfugtigheden reguleres ved at åbne og lukke vinduerne.
En meget ren race, fritgående opdræt med en kost rig på agern og fraværet af tilsætningsstoffer giver en perfekt balance i dette enestående produkt.
For €10 mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.


Gratis levering. Forskellige vægte at vælge imellem.

100 % iberisk økologisk Bellota Pata Negra skinke

522,00 €
100 % økologisk iberisk Pata Negra bellota-skinke fra Extremadura-regionen i det sydvestlige Spanien.
Denne skinke er produceret i et 100 % økologisk system. Skovene er certificeret til opdræt af økologiske iberiske bellota-svin. Det betyder, at økosystemet skal være rigt på egetræer med høje niveauer af glansproduktion og være fri for pesticider og forurening.
De eneste ingredienser, der er tilsat denne skinke, er salt. Ingen tilsætningsstoffer og ingen nitrit.
For 10 €uros mere får du en skinkeholder, som du kan finde i vores tilbehørssektion.

100% iberisk Bellota Señorio de Montanera-skinke. Pata Negra.

474,50 €

100% iberisk Bellota Pata Negra skinke fra gårde i den sydvestlige region af Spanien.

Grisene er af ren iberisk race og opdrættes frit i egeskovene, hvor de udelukkende lever af agern, rødder og urter.

Hvert dyr vil spise mellem 8 og 10 kg agern om dagen og vil få en masse motion. Dette fremmer infiltrationen af glans i musklerne.

For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørssektion.
Forskellige vægte at vælge imellem.

100 % iberisk bellota-skinke "Pata Negra" Montesierra

385,77 €

100% iberisk bellota "Pata Negra"-skinke fra Andalusien-regionen.

Den er lavet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i det sydlige Spanien, nærmere bestemt i Huelva-provinsen.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Fremragende værdi for pengene for denne skinke.

100% iberisk Bellota Montesano-skinke. Pata Negra.

351,38 €

100 % Pata Negra Bellota-skinke af iberisk race fra fritgående grise, der fodres med agern (bellotas), urter og korn.
Opdrættet i det sydvestlige Spanien, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i ca. 48 måneder

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.

50% iberisk Bellota Montesano skinke

337,46 €
Bellota-skinke fra grise af 50% iberisk race. Fritgående og fodret med agern, urter og rødder.
En 50% iberisk skinke er mindre fed end en 100% iberisk skinke.
Denne skinke er modnet i mere end 36 måneder.
Meget god fedtinfiltration i musklerne og en ekstraordinær smag takket være en kost rig på agern,Produceret i det sydvestlige Spanien, i provinsen Badajoz, som er en af de bedste regioner til opdræt og modning af iberiske grise.
Den iberiske skinke på 50 % er den bedst sælgende skinke i Spanien på grund af dens fremragende værdi for pengene.

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.

“Cebo de Campo” iberisk skinke fra Andalusien Exqium UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER

318,00 €
Cebo de Campo iberisk skinke fra Andalusien, meget god værdi for pengene.
Nitrit- og konserveringsfri.
Fra gårde i Andalusien, en region, der er kendt for sin iberiske svineavl.

Skinkerne modnes naturligt, uden mekaniske midler, i bygninger i Sierra de Huelva, hvor de lagres i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene er fritgående og fodres med korn og urter.

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.

Gratis levering.

Cebo de Campo-skinke 50 % iberisk Montesierra

279,83 €

Cebo de Campo" 50% iberisk skinke fra grise opdrættet i Andalusiens skove.

Foder baseret på korn, rødder og urter.
Skinken modnes naturligt i tørreskure, hvor temperatur og luftfugtighed reguleres uden mekaniske hjælpemidler.

Epaule PDO Jabugo Summum 100% iberisk bellota "Pata Negra" MH

242,48 €

100% iberisk skulder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i Jabugos produktionsområde.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Hele produktionsprocessen overvåges af Jabugo DOP.
Jabugo-skinke er et ægte topprodukt og den mest anerkendte iberiske skinke i Spanien.
*Skinkeholder medfølger ikke.

Jabugo Summum DOP-skinke, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH, skåret, 80 g.

22,22 €

Den 100 % iberiske bellota-skinke Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, skåret med kniv i 80 g-pakninger, er indbegrebet af iberisk skinkes fortræffelighed. Den stammer fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i frihed og fodret med agern under montanera, og har gennemgået en lang og naturlig modning i Sierra de Jabugo, en region, der er verdenskendt for sine exceptionelle skinker. Produktionen overvåges af et uafhængigt organ.

Pata Negra-skinke og iberisk skinke

Spain Gourmet tilbyder dig et bredt udvalg af Pata Negra-skinke og iberisk skinke, både hel, udbenet og skåret i skiver.

Det eneste, du skal gøre, er at vælge den kvalitet skinke, du ønsker, og om du vil have en bov eller en skinke.

Skanken er det forreste ben, og skinken er det bageste ben.

Deniberiske bov kan veje mellem 4 og 7 kg, men den har mere fedt end skinken. Meget mere fedt end en skinke. Det er derfor, der er en prisforskel, ikke fordi den ikke er lige så god. Man må under ingen omstændigheder fjerne alt fedtet fra skulderen, og den skal skæres med kød. Det er et meget velsmagende fedt.

Iberisk skinke vejer mellem 6 og 10 kg. Der er også et tab på grund af benet og fedtet. Iberiske skinker er fede. Det betyder, at de kan modnes i flere år. Pata Negra-skinke er federe end iberisk skinke.

Vælg efter den kvalitet, du ønsker.

Pata Negra-skinke kommer fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. De er opdrættet i naturen.

Iberisk skinke kan være Bellota iberisk skinke, som kommer fra 50 eller 75% iberiske grise, der fodres med agern, urter og rødder. Det kan også være en cebo de campo iberisk skinke fra en griserace, der er mindst 50% iberisk og fodret med korn, urter og rødder. Begge er opdrættet i naturen.

Husk, at en Pata Negra-skinke kun er lavet af 100% iberiske grise. Den fodres med agern (bellotas). Den er opdrættet i naturen. Og som prikken over i'et vil en Pata Neg ra-skinke have en sort rem på benet.

De samme kvalitetskriterier gælder forPata Negra Shoulder.