Iberischer Schinken

Diese Exqium-Schulter bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit aufgezogen und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.

Die halbierte Vorderschinken 100 % iberisch Bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera stammt von iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Extremadura frei aufgezogen werden. Diese Vorderschinken, die während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert und nach iberischer Tradition langsam gereift werden, zeichnen sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

5J-Schinken, entbeint, in Stücken, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der berühmtesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.

Iberischer Vorderschinken 50% "Cebo de Campo" von Schweinen, die in den Wäldern Andalusiens frei herumlaufen.

Die entbeinte Vorderschinken 50 % iberisch Cebo de Campo EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Spaniens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieses Stück ohne Zusatzstoffe wird langsam in natürlichen Kellern gereift und ausschließlich aus iberischer Vorderschinken und Meersalz hergestellt. Es zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für iberische Wurstwaren typischen ausgewogenen Aromen aus.

50 % iberische Cebo de Campo-Schulter von Freilandschweinen, gefüttert mit Kräutern und Getreide.
Zucht in der südwestlichen Region Spaniens, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von ca. 24 Monaten.

Iberische Schulter von Cebo de Campo von Freilandschweinen, gefüttert mit Kräutern und Getreide.
Zucht im Südwesten Spaniens, in der Provinz Badajoz, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von ca. 24 Monaten.

Der beste Schinken mit g.U. Jabugo im knochenlosen Format.
Qualität von 100% reinrassigen Iberern und mit Eicheln gefüttert.
Einer unserer besten entbeinten iberischen Schinken.

Die entbeinte Vorderschinken 100 % iberisch Bellota Pata Negra Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der Provinz Badajoz im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Pata Negra-Schulter wird langsam in natürlichen Kellern gereift und bietet eine zarte Textur und ein aromatisches Bouquet, das für hochwertige iberische Wurstwaren typisch ist.

Iberische Paletilla Cebo de Campo ohne Knochen von Schweinen, die in Freiheit gehalten und mit Gräsern, Wurzeln und Getreide gefüttert werden.
Aufzucht in der südwestlichen Region Spaniens, in der Provinz Badajoz, der Wiege des Iberischen Schweins.
Natürliche Reifung von etwa 24 Monaten.

Bellota Pata Negra Schinken ohne Knochen aus 100% iberischer Rasse Exqium.

Dieser entbeinte Schinken, der in Andalusien hergestellt wird, hat die Besonderheit, dass er keine Zusatzstoffe, kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe enthält.

Die einzigen Zutaten sind der Schinken und das Salz.

Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Trockenräumen, deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch Öffnen und Schließen der Fenster reguliert wird.

Die Reifezeit beträgt je nach Klima, Größe der Räume und Lage in den Trockenkammern etwa 40 Monate.

Eine sehr reine Rasse, eine Freilandhaltung mit einer Ernährung, die sehr reich an Eicheln ist, und der Verzicht auf Zusatzstoffe sorgen für ein perfektes Gleichgewicht in diesem außergewöhnlichen Stück.

Der Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches wird hier in kleineren Stücken ohne Knochen angeboten, was das Schneiden und Aufbewahren erleichtert. Dieser außergewöhnliche Schinken von COVAP stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Die halbe Schulter 100 % iberisch Bellota Pata Negra EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieses Stück ohne Zusatzstoffe wird langsam in natürlichen Kellern gereift und ausschließlich aus iberischer Vorderschinken und Meersalz hergestellt. Es zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Die entbeinte Halbschulter 100 % iberisch Bellota Pata Negra Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese langsam in natürlichen Kellern gereifte Pata Negra-Schulter zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma aus, das typisch für iberische Bellota-Produkte ist.

Sortiment der renommiertesten Produkte aus dem Hause Cinco Jotas.

• Schinken 100% iberischer bellota Pata Negra, mit dem Messer geschnitten 70 gr.
• Vorderschinken 100% iberischer bellota Pata Negra geschnitten 70 grs.
• Lomo 100% iberische bellota 70 grs
• Presa 100% iberischer bellota 70 grs.

Präsentiert in einer Schachtel, die auch ideal zum Verschenken sein kann.

Pata Negra Bellota-Schinken von 100 % iberischer Rasse von frei aufgezogenen Schweinen, die mit Eicheln (Bellotas), Kräutern und Getreide gefüttert werden.
Zucht im Südwesten Spaniens, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von mindestens 36 Monaten.

Die entbeinte halbe Schulter 50 % iberisch Cebo de Campo EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Spaniens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieses Stück ohne Zusatzstoffe wird langsam in natürlichen Kellern gereift und ausschließlich aus iberischer Schulter und Meersalz hergestellt. Es zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für iberische Wurstwaren charakteristischen ausgewogenen Aromen aus.

Rituals Nº2 von Cinco Jotas 5J enthält zwei 70-g-Beutel mit handgeschnittenem iberischem Bellota-Schinken. Eine außergewöhnliche Auswahl, die sofort verzehrfertig ist und die ganze Finesse und aromatische Intensität des berühmten 5J bietet. Ein elegantes Format für ein raffiniertes iberisches Geschmackserlebnis.

Lassen Sie sich von einem der besten Lomo verführen, die es gibt.
Der Lomo entspricht dem Filet.

Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel in Gebäuden in der Sierra de Huelva, wo die Schinken zwischen 36 und 40 Monate reifen.
Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit aufgezogen und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.

Der mit dem Messer geschnittene iberische Bellota-Schinken Cinco Jotas 5J im 70-g-Format ist eines der renommiertesten Produkte der Pata Negra. Er stammt von iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, und zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für die großen Schinken aus Jabugo charakteristischen intensiven Aromen aus.

Der 100 % iberische Bio-Schinken Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, mit dem Messer geschnitten in einer Packungsgröße von 80 g, steht für die Exzellenz des iberischen Bio-Schinkens. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, und reift auf natürliche Weise zwischen 36 und 48 Monaten. Ein außergewöhnliches Produkt aus dem renommierten Haus Señorio de Montanera.

Der 100 % iberische Bellota Pata Negra Montesano Schinken, mit dem Messer in 100 g Scheiben geschnitten, offenbart die ganze Finesse dieses außergewöhnlichen iberischen Schinkens. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert und zwischen 36 und 48 Monaten in Extremadura natürlich gereift sind, und bietet eine zartschmelzende Textur und die für großen Pata Negra charakteristischen tiefen Aromen.

Messerscharf geschnittener Schinken der 100% iberischen Rasse Bellota Pata Negra aus Zuchtbetrieben in der Region Extremadura.

Der mit dem Messer geschnittene Schinken Pata Negra 100 % iberisch Bellota EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens in Freiheit aufgezogen werden. Dieser Schinken, der während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert und nach traditionellem Know-how langsam gereift wird, zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma aus. Eine Premium-Auswahl, die ausschließlich aus iberischem Schinken und Salz hergestellt wird, ohne Zusatzstoffe und ohne Nitrite.

Haxe aus 100% iberischem Pata Negra Schinken ohne Knochen.

Der mit dem Messer geschnittene Schinken 100 % iberisch Bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro im 80-g-Format verkörpert die Exzellenz des iberischen Schinkens. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, und reift lange und natürlich in der Sierra de Jabugo, einer Region, die weltweit für ihren außergewöhnlichen Schinken bekannt ist. Die Produktion wird von einer unabhängigen Stelle überwacht.

Der 100 % iberische Bellota Pata Negra Montesano Schinken, mit dem Messer in Scheiben geschnitten im 80-g-Format, bringt die ganze Finesse dieses außergewöhnlichen iberischen Schinkens zum Ausdruck. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert und zwischen 36 und 48 Monaten in Extremadura natürlich gereift sind, und zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für echten Pata Negra charakteristischen intensiven Aromen aus.

Die mit dem Messer geschnittene 100 % iberische Vorderschinken Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J, 70 g, stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas rund um Jabugo in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Vorderschinken werden langsam in den natürlichen Kellern von Jabugo gereift und mit dem Messer geschnitten. Sie zeichnen sich durch eine zarte Textur und die für iberische Bellota-Produkte typischen reichhaltigen Aromen aus.

Messerscharf geschnittener Schinken der 100% iberischen Rasse Bellota Pata Negra aus Zuchtbetrieben in der Region Extremadura.

Die mit dem Messer geschnittene 100 % iberische Bellota-Schulter Pata Negra Señorío de Montanera 80 g stammt von iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Provinz Badajoz frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Pata Negra-Schulter wird langsam in natürlichen Kellern gereift und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.