Ιβηρικό ζαμπόν

Το δώρο σε συσκευασία με τον ώμο 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% ιβηρικό bellota περιλαμβάνει έναν ώμο βάρους περίπου 5 έως 6 κιλών, που προέρχεται από ιβηρικά χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στην Ανδαλουσία και τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera. Έχοντας ωριμάσει για περίπου 24 μήνες, προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα. Μια ιδέα για ένα γαστρονομικό δώρο υψηλής ποιότητας για τους λάτρεις του ιβηρικού ζαμπόν.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Ο ώμος 100% ιβηρικού χοιρινού bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J αποτελεί σημείο αναφοράς της ισπανικής γαστρονομίας. Παρασκευάζεται στην Ανδαλουσία από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της «montanera», προσφέροντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα, με πιο έντονη γεύση σε σύγκριση με το ζαμπόν.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Ο ώμος 100% ιβηρικού χοιρινού κρέατος bellota Pata Negra Montesano προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, βότανα και ρίζες κατά τη διάρκεια της περιόδου της montanera, αποκτώντας έτσι ένα πλούσιο και γευστικό κρέας. Με ωρίμανση περίπου 24 έως 28 μηνών, αυτός ο ώμος προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Χείλος από 100% χοίρους Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια. Αυτός ο ώμος είναι γνωστός ως "Pata Negra".

Ο ώμος EXQIUM 100% ιβηρικός bellota Pata Negra χωρίς πρόσθετα είναι ένας εξαιρετικός ώμος, από τους πιο φυσικούς. Προέρχεται από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στην Ανδαλουσία, με περίπου ένα εκτάριο ανά ζώο, και τρέφονται με βελανίδια, βότανα και ρίζες, ενώ ωριμάζει φυσικά για 22 έως 28 μήνες. Παρασκευασμένη αποκλειστικά με ώμο και αλάτι, προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Ο ώμος Bellota 100% ιβηρικός Pata Negra Señorío de Montanera αποτελεί σημείο αναφοράς μεταξύ των κορυφαίων ιβηρικών ώμων. Προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα στην επαρχία της Μπαδαχόθ και τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, βότανα και ρίζες, ενώ ωριμάζει φυσικά για περίπου 24 μήνες. Προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και πλούσια αρώματα με μεγάλη κομψότητα.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για το ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Ο ιβηρικός ώμος Cebo de Campo EXQIUM, 50% ιβηρικός χωρίς πρόσθετα, προέρχεται από εκτροφές ελεύθερης βοσκής στην Ανδαλουσία, και συγκεκριμένα στην επαρχία της Ουέλβα. Τα χοίρια, που τρέφονται με χόρτα και δημητριακά, παράγουν ένα ισορροπημένο και γευστικό κρέας. Ωριμασμένη φυσικά για 20 έως 24 μήνες χωρίς μηχανικές επεξεργασίες, αυτή η ωμοπλάτη προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για το ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Ο ώμος Cebo de Campo 50 % ιβηρικός Montesierra προέρχεται από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχέσες και τρέφονται με δημητριακά, χόρτα, φυτά και φυσικά φρούτα. Αυτή η εκτατική εκτροφή προσφέρει ένα γευστικό και ισορροπημένο κρέας. Ωριμασμένος φυσικά για περίπου 20 μήνες, αυτός ο ώμος προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα, λεπτά αρώματα και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας. (*Η βάση της φωτογραφίας δεν περιλαμβάνεται.)

Ιβηρικός ώμος Cebo de Campo από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας, στην επαρχία Badajoz, που είναι το λίκνο του χοιρινού κρέατος της Ιβηρικής.
Φυσική ωρίμανση περίπου 24 μηνών.

Ο ώμος 100% ιβηρικός Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J κομμένος με μαχαίρι 70 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas γύρω από το Jabugo στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά στα φυσικά κελάρια του Jabugo και κομμένη με μαχαίρι, αυτή η ωμοπλάτη έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα πλούσια αρώματα που χαρακτηρίζουν τα ιβηρικά προϊόντα bellota.

Ο ώμος Bellota BIO 100% ιβηρικός Pata Negra Señorío de Montanera κομμένος με μαχαίρι 80 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της επαρχίας Badajoz σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά σε φυσικά κελάρια, αυτή η ωμοπλάτη pata negra προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια αξιοσημείωτη αρωματική πλούσια γεύση.

Ο ώμος Pata Negra 100% ιβηρικός bellota EXQIUM κομμένος με μαχαίρι 80 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νότιας Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Παρασκευασμένη αποκλειστικά με ιβηρικό χοιρινό και θαλασσινό αλάτι, χωρίς πρόσθετα, και ωριμασμένη αργά σε φυσικούς κελάρια, αυτή η χοιρινή παϊδά προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και πλούσια αρώματα, χαρακτηριστικά των προϊόντων pata negra.