Conserves de la Mer

Les Anchois Nardín 550 g sont élaborés artisanalement à partir d’anchois du Cantabrique sélectionnés à la criée de Getaria. Pêchés au printemps dans le Golfe de Gascogne, ils offrent une texture fondante et une saveur exceptionnelle. Conservés dans une huile d’olive de qualité, ils sont parfaits pour apéritifs, tapas et événements gourmands. Poids 550 g.

Les Œufs d’oursins La Brújula sont une spécialité gastronomique élaborée à partir des sacs gonadiques de l’oursin de mer Paracentrotus lividus. Pêchés en plongée dans les Rías Baixas et la Costa da Morte, ils offrent une texture délicatement onctueuse et une saveur marine intense et raffinée, très appréciée des amateurs de produits de la mer d’exception. Poids 110 g.

Les Œufs d’oursins Conservas de Cambados sont un véritable trésor des côtes galiciennes. Récoltés à la main puis préparés avec le plus grand soin, ils offrent une texture délicatement crémeuse et une saveur marine intense et raffinée. Conservés dans leur jus naturel, ils séduisent les amateurs de produits de la mer gastronomiques. Poids 85 g.

Les Civelles à l’huile d’olive Conservas de Cambados sont une spécialité gastronomique très recherchée en Espagne. Issues de la ria d’Arousa en Galice, elles sont soigneusement sélectionnées puis conservées dans une huile d’olive avec une légère touche pimentée. Une conserve raffinée à la texture délicate et à la saveur marine élégante. Poids 111 g.

Les Délices de Thon Rouge à l’huile d’olive Conservas de Cambados sont élaborés à partir de filets de thon rouge soigneusement préparés puis conservés dans une huile d’olive extra vierge de qualité. Présentés en délicates lamelles, ils offrent une texture tendre et une saveur raffinée très appréciée des amateurs de poissons premium. Poids 260 g.

Les Coques naturelles Conservas de Cambados proviennent des célèbres Rías Gallegas et sont sélectionnées directement dans les meilleures criées de Galice. Nettoyées à l’eau de mer puis mises en boîte manuellement, elles offrent une texture tendre et une saveur iodée raffinée. Une spécialité idéale pour les amateurs de fruits de mer premium. Poids 110 g.

La Ventrêche de thon à l’huile d’olive La Brújula nº63 est élaborée à partir de thons Yellowfin soigneusement sélectionnés. Cette partie noble et particulièrement fondante du thon est préparée artisanalement puis conservée dans une huile d’olive de qualité afin de préserver toute sa finesse, son moelleux et sa saveur marine raffinée. Poids 266 g.

Les Couteaux à l’huile d’olive et à l’ail Conservas de Cambados sont une spécialité galicienne raffinée élaborée à partir de couteaux soigneusement sélectionnés dans les rías de Galice. Conservés avec de l’huile d’olive vierge extra, de l’ail et une touche de piment de cayenne, ils offrent une texture charnue et une saveur marine délicatement relevée. Poids 111 g.

Les Filets de Bonite Nardín à l’huile d’olive sont élaborés artisanalement à partir de Bonite du Nord pêchée à la ligne dans le Golfe de Gascogne. Préparés à la main puis affinés pendant au minimum deux ans dans une huile d’olive sélectionnée, ils offrent une texture fondante et une saveur exceptionnellement raffinée. 240 g.

Les Couteaux Nature Conservas de Cambados sont une spécialité galicienne raffinée élaborée à partir de couteaux soigneusement sélectionnés dans les rías de Galice. Préparés au naturel afin de préserver toute leur authenticité, ils offrent une texture charnue et une saveur marine délicate idéale pour les amateurs de fruits de mer premium. Poids 110 g.

Les petites sardines « do Xeito » La Brújula à l’huile d’olive fumée sont pêchées artisanalement dans la ria d’Arousa durant l’été, période où elles sont les plus savoureuses. Préparées selon des méthodes traditionnelles puis conservées dans une huile d’olive fumée, elles offrent une texture fondante et une délicate saveur marine fumée. 10/15 pièces. 130 g.

Les Délices de Thon Rouge à l’huile d’olive Conservas de Cambados sont élaborés à partir de filets de thon rouge soigneusement préparés puis conservés dans une huile d’olive extra vierge de qualité. Présentés en délicates lamelles, ils offrent une texture tendre et une saveur raffinée très appréciée des amateurs de poissons premium. Poids 110 g.

Les Moules en escabèche Conservas de Cambados sont élaborées à partir de moules des Rías Gallegas soigneusement sélectionnées puis frites dans l’huile d’olive avant d’être recouvertes d’une savoureuse sauce escabèche. Tendres et délicatement marinées, elles représentent l’une des grandes spécialités de la gastronomie espagnole. 10-14 pièces. Poids 111 g.

Les Chipirons dans leur encre Conservas de Cambados sont préparés artisanalement à partir de petits calamars soigneusement sélectionnés. Farcis avec leurs propres tentacules puis cuisinés dans une sauce à l’encre savoureuse, ils offrent une texture tendre et une saveur marine intense typique de la grande gastronomie espagnole. Poids 111 g.

La Ventrêche de thon à l’huile d’olive La Brújula est élaborée à partir de thons Yellowfin soigneusement sélectionnés. Cette partie noble et particulièrement fondante du thon est préparée artisanalement puis conservée dans une huile d’olive de qualité afin de préserver toute sa finesse, son moelleux et sa saveur marine raffinée. Poids 110 g.

Les Calamars à l’encre La Brújula sont de petits chipirons pêchés durablement un par un puis préparés artisanalement selon les recettes traditionnelles espagnoles. Farcis avec leurs propres tentacules et accompagnés d’une encre élaborée avec des ingrédients naturels, ils offrent une texture tendre et une saveur marine raffinée. 6/8 pièces. Poids 110 g.

Les Calamars à l’huile d’olive La Brújula sont de petits chipirons préparés artisanalement selon un savoir-faire traditionnel. Nettoyés et farcis à la main avec leurs propres tentacules puis conservés dans une huile d’olive de qualité, ils offrent une texture tendre et une saveur marine délicate idéale pour tapas et apéritifs gastronomiques. 6/8 pièces. Poids 110 g.

Les Calamars fourrés à l’huile d’olive Conservas de Cambados sont élaborés à partir de petits chipirons tendres soigneusement sélectionnés. Farcis avec leurs propres tentacules puis préparés artisanalement dans une huile d’olive de qualité, ils offrent une texture ferme et délicate ainsi qu’une saveur marine raffinée idéale pour tapas et apéritifs gastronomiques. Poids 111 g.

Les Anchois fumés du Cantabrique Nardín sont élaborés artisanalement à partir d’anchois pêchés dans le Golfe de Gascogne et fumés naturellement avec des bois nobles locaux. Leur texture fondante et leur délicat arôme fumé offrent une expérience gastronomique unique. Conservés dans une huile d’olive de qualité, ils sont parfaits pour des tapas raffinées. Poids 100g.

Les Filets de maquereau fumés à l’huile d’olive La Brújula sont élaborés artisanalement à partir de maquereaux frais du Cantabrique pêchés selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l’environnement. Conservés dans une huile d’olive naturellement fumée, ils offrent une texture tendre et une saveur marine délicatement fumée et raffinée. Poids 115 g.

Les Moules frites en escabèche picantes La Brújula sont élaborées à partir de moules galiciennes premium issues des Rías Gallegas. Frites puis marinées dans une escabèche légèrement relevée, elles offrent une texture tendre et une saveur équilibrée entre notes marines et touche épicée. Idéales pour tapas et apéritifs gastronomiques. 16/20 pièces. Poids 110 g.

Les Moules frites en escabèche La Brújula sont élaborées à partir de moules galiciennes premium issues des Rías Gallegas. Frites puis marinées dans une escabèche douce selon un savoir-faire artisanal, elles offrent une texture tendre et une saveur délicatement relevée. Une conserve gastronomique idéale pour tapas et apéritifs raffinés. 16/20 unités. Poids 110 g.

Les Anchois du Cantabrique Nardín 50 g sont élaborés artisanalement à partir d’anchois premium pêchés au printemps dans le Golfe de Gascogne. Sélectionnés à la criée de Getaria puis affinés en salaison, ils offrent une texture fondante et une saveur raffinée. Ce format est idéal pour une dégustation à 4 personnes. Poids 50 g.

Les petites sardines à l’huile d’olive La Brújula sont pêchées durablement sur les côtes atlantiques espagnoles puis préparées artisanalement selon les traditions galiciennes. Cuites à la vapeur et conservées dans une huile d’olive de qualité, elles offrent une texture tendre et une saveur marine délicate idéale pour tapas et apéritifs. 16/20 pièces. Poids 115 g.

Les Boquerones Nardín sont des anchois marinés au vinaigre élaborés artisanalement à partir d’anchois du Cantabrique pêchés dans le Golfe de Gascogne. Marinés dans une vinaigrette traditionnelle à base de vinaigre et huile d’olive, ils offrent une texture délicate et une saveur fraîche et équilibrée. Format idéal pour un apéritif à 2 personnes. Poids 100 g.

Les petites sardines picantes à l’huile d’olive La Brújula sont pêchées durablement sur les côtes atlantiques espagnoles puis préparées artisanalement. Conservées dans une huile d’olive légèrement relevée, elles offrent une texture tendre et une saveur marine équilibrée avec une touche épicée idéale pour tapas et apéritifs.12/16 pièces. Poids 115 g.