Pyrenejská šunka

100 % iberské plece bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách Extremadury podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Tieto ošípané sú počas montanery kŕmené hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg žaludov denne. Táto plec, ktorá zreje prirodzeným spôsobom približne 24 mesiacov, má jemnú textúru a bohatú arómu, charakteristickú pre kvalitné iberské údeniny.

Iberské plece bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi, ktorých môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Darčeková sada s plecom 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberské bellota obsahuje plece s hmotnosťou približne 5 až 6 kg pochádzajúce z iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode v Andalúzii, ktoré sa počas obdobia montanera kŕmia prevažne žaludmi. Zreje približne 24 mesiacov a vyznačuje sa jemnou štruktúrou a intenzívnou chuťou. Skvelý tip na prémiový gastronomický darček pre milovníkov iberskej šunky.

Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.

100 % iberská plec Pata Negra Cinco Jotas 5J z belloty je špičkou španielskej gastronómie. Vyrába sa v Andalúzii z ošípaných čistej iberskej rasy, chovaných vo voľnej prírode a kŕmených počas montanery prevažne žaludmi. Vyznačuje sa jemnou štruktúrou a intenzívnymi arómami, pričom jej chuť je výraznejšia ako u šunky.

Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.

100 % iberská plec Pata Negra Montesano z chovu bellota pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy, ktoré sa voľne chovajú v pastvinách (dehesas) na juhozápade Španielska. Keďže sa počas obdobia montanera kŕmia výlučne žaludmi, bylinami a koreňmi, ich mäso je bohaté a chutné. Táto plec, zrejúca približne 24 až 28 mesiacov, ponúka jemnú textúru a intenzívnu arómu.

Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.

100 % iberská plec bellota Pata Negra EXQIUM bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z iberského pleca a morskej soli, táto časť bez prísad ponúka jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Plece zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi. Toto plece je známe ako "Pata Negra".

Šunka EXQIUM 100 % iberská bellota Pata Negra bez prísad je výnimočná šunka, ktorá patrí medzi tie najprirodzenejšie. Pochádza z ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v Andalúzii, kde má každé zviera k dispozícii približne jeden hektár, a kŕmených žaludmi, bylinami a koreňmi. Zreje prirodzeným spôsobom 22 až 28 mesiacov. Vyrobená výlučne z pleca a soli, ponúka jemnú textúru a intenzívnu arómu.

Za 10 € navyše získate podložku pod šunku, ktorú nájdete v našej sekcii príslušenstvo.

Iberská plec Bellota 100 % Pata Negra Señorío de Montanera je špičkou medzi najlepšími iberskými plecami. Pochádza z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode v provincii Badajoz a kŕmených výlučne žaludmi, bylinami a koreňmi. Zreje prirodzeným spôsobom približne 24 mesiacov. Ponúka jemnú textúru a bohatú arómu s veľkou eleganciou.

Za 10 € navyše získate podložku pod šunku, ktorú nájdete v našej sekcii príslušenstvo.

Iberská plec Cebo de Campo EXQIUM s 50 % obsahom iberského mäsa bez prísad pochádza z voľného chovu v Andalúzii, konkrétne v provincii Huelva. Ošípané, kŕmené trávou a obilninami, poskytujú vyvážené a chutné mäso. Táto plec, ktorá zreje prirodzene 20 až 24 mesiacov bez mechanických zásahov, ponúka jemnú textúru a vynikajúci pomer ceny a kvality.

Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.

Polovica pleca 100 % iberského bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách Extremadury podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Kŕmené hlavne žaludmi počas montanery a pomaly zrejúce podľa iberskej tradície, toto plece má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Lopatka Cebo de Campo 50 % iberská Montesierra pochádza z ošípaných chovaných vo voľnej prírode v dehesách a kŕmených obilninami, trávou, rastlinami a prírodným ovocím. Tento extenzívny chov prispieva k chutnému a vyváženému mäsu. Táto lopatka, ktorá zreje prirodzeným spôsobom približne 20 mesiacov, ponúka jemnú textúru, delikátne arómy a vynikajúci pomer ceny a kvality.

Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo. (*Stojan na fotografii nie je súčasťou balenia.)

Vykostená plec 50 % iberská Cebo de Campo EXQIUM pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v španielskych dehesách. Ich strava kombinuje vybrané obilniny a prírodné zdroje z pastvín. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z iberského pleca a morskej soli, táto časť bez prísad ponúka jemnú textúru a vyvážené arómy typické pre iberské údeniny.

Cebo de Campo Iberské pliecko z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, v provincii Badajoz, ktorá je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.

100 % iberská plec Pata Negra Montesano bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v provincii Badajoz na juhozápade Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a bohatú arómu typickú pre veľké iberské údeniny.

Polovička pleca 100 % iberského bellota Pata Negra Montesano bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a bohatú arómu typickú pre iberské produkty bellota.

Vykostené iberské pliecko Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami, koreňmi a obilninami.
Chované na juhozápade Španielska v provincii Badajoz, kolíske iberských ošípaných.
Prirodzene zrelé približne 24 mesiacov.

Polovička pleca 100 % iberského chovu bellota Pata Negra EXQIUM pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z ibérskeho pleca a morskej soli, táto časť bez prísad má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Polovička pleca 50 % iberského Cebo de Campo EXQIUM bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v španielskych dehesách. Ich strava pozostáva z vybraných obilnín a prírodných zdrojov z pastvín. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z ibérskeho pleca a morskej soli, táto časť bez prísad ponúka jemnú textúru a vyvážené arómy charakteristické pre ibérske údeniny.

100 % iberská plec Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J nakrájaná nožom 70 g pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v okolí Jabuga v Andalúzii. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach v Jabugu a krájaná nožom, má jemnú textúru a bohatú arómu, charakteristickú pre iberské produkty bellota.

100 % iberské bio plece Bellota Pata Negra Señorío de Montanera nakrájané nožom 80 g pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v provincii Badajoz podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

100 % iberská plec Pata Negra bellota EXQIUM nakrájaná nožom 80 g pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách južného Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Vyrobené výlučne z iberského pleca a morskej soli, bez prísad, a pomaly zrejúce v prírodných pivniciach, toto plece ponúka jemnú textúru a bohatú arómu charakteristickú pre produkty pata negra.