Iberisk skinka

Den benfria helskinkan COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden livnär de sig främst på ekollon och kan äta upp till 8–10 kg per dag. Denna iberiska skinka, som tillverkas av COVAP och långsamt mognar i naturliga källare under flera år, har en smältande konsistens och en exceptionell aromrikedom.

Detta exceptionella erbjudande kombinerar den prestigefyllda iberiska skinkan bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J med dess officiella skinkhållare Cinco Jotas, som erbjuds med 50 % rabatt, samt en gratis skinkkniv. Denna exceptionella skinka tillverkas i Jabugo i Andalusien av iberiska grisar som fritt betar på dehesas och huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera. Den är känd över hela världen för sin mjuka konsistens och rika aromer.

Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra Cinco Jotas 5J är en av Spaniens mest prestigefyllda skinkor. Den tillverkas i Jabugo i Andalusien av renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas och huvudsakligen livnär sig på ekollon under montanera. Den har en mör textur och ett rikt arom.

För 10 € extra får du den skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.

Cinco Jotas 5J presentförpackning är en exceptionell gastronomisk presentidé. Den innehåller en iberisk bellota-skinka Pata Negra Cinco Jotas, en skinkkniv och en förkläde, allt presenterat i en elegant och lyxig låda. En idealisk presentförpackning för att ge bort en av Spaniens mest prestigefyllda iberiska skinkor och dela en unik stund kring den iberiska gastronomin.

För 10 € extra får du den skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.

EXQIUM:s benfria Pata Negra 100 % iberiska bellota-skinka tillverkas av iberiska grisar som fritt betar på dehesas i sydvästra Spanien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och naturliga örter. Denna skinka, som endast tillagas med skinka och salt utan tillsatser och sedan lagras i över 40 månader, har en smältande konsistens och en rik arom.

Den benfria helskurna iberiska bellota-skinkan Cinco Jotas 5J Pata Negra kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas runt Jabugo i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna exceptionella skinka, som långsamt mognar i Jabugos naturliga källare under flera år, har en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

En av de bästa PDO Jabugo-skinkorna.
Tillverkad av 100% renrasiga iberiska grisar som utfodras med ekollon från frigående ekar. Ekskogarna har högst en gris per hektar för en kost rik på ekollon.

Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra DOP Jabugo Summum kommer från renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna exceptionella iberiska skinka, som långsamt mognar i naturliga källare i Jabugo-regionen, har en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

Jabugo Summum 100% iberisk bellota-skinka "Pata Negra" DOP.

Skinka från 100% iberiska grisar som matas med ekollon. Denna skinka är känd som "Pata Negra".

100% iberisk bellota "Pata Negra"-skinka från regionen Andalusien.

Den benfria halva skinkan COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna exceptionella iberiska skinka, som tillverkas av COVAP och långsamt mognar i naturliga källare, har en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

100% skinka av iberisk ras Pata Negra Bellota från frigående grisar som utfodras med ekollon (bellotas), örter och spannmål.
Uppfödd i sydvästra Spanien, den iberiska grisens vagga.
Naturligt lagrad i cirka 48 månader

Halv 5J-skinka utan ben, vakuumförpackad.
Cinco Jotas-skinkan är en av Spaniens mest kända skinkor.
Den kommer från de bästa grisarna av 100 % iberisk ras som föds upp i frihet och utfodras med ekollon i Andalusien.

Skinka från 100% iberiska grisar som fötts upp i naturen i dehesas i provinsen Cordoba.

Den 100 % iberiska bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera-bog kommer från iberiska grisar som fritt föds upp på dehesas i Extremadura enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Dessa grisar utfodras huvudsakligen med ekollon under montanera och kan äta upp till 8–10 kg ekollon per dag. Denna axel, som mognar naturligt i cirka 24 månader, har en smältande konsistens och rika aromer som är karakteristiska för de stora iberiska charkuterierna.

Den benfria iberiska bellota-skinkan Pata Negra Cinco Jotas 5J kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna pata negra-bog, som mognar långsamt i naturliga källare, har en smältande konsistens och en exceptionell aromatisk rikedom.

100% iberisk bellota bog Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Från frigående gårdar i Andalusiens skogar, där djuren föds upp i det vilda och uteslutande utfodras med rotfrukter och spannmål.

100% Iberisk axel bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Bellota Iberian shoulder från 100% iberiska grisar som uteslutande utfodras med ekollon, rötter och örter i ekskogarna i sydvästra Spanien. Skinkor som föds upp och mognar i den här regionen är kända för sin kvalitet.
Dessa bogar har en mycket god fettinfiltration i musklerna. Den 100 % iberiska rasen och en perfekt, balanserad kost ger utmärkta iberiska bogar.
De mognar naturligt i 24-28 månader.

100% iberisk Bellota Pata Negra SUB Jabugo Summum bog av högsta kvalitet.

Tillverkad av 100 % iberiska grisar som föds upp och mognar i Jabugo-regionen. Rasens goda renhet och en kost rik på ekollon, örter och rötter ger denna bog dess harmoni och organoleptiska egenskaper, liksom dess karakteristiska aromatiska rikedom. Kunskap och en lång, naturlig mognadsprocess i mikroklimatet i bergskedjan Jabugo gör dessutom att den iberiska skinkan och bogarna som produceras i regionen är av högsta kvalitet.

Den benfria 100 % iberiska bellota Pata Negra EXQIUM-bog kommer från iberiska grisar som fötts upp i frihet på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna produkt, som mognar långsamt i naturliga källare och tillverkas enbart av iberisk bog och havssalt, innehåller inga tillsatser och har en smältande konsistens och en exceptionell aromatisk rikedom.

Bog från 100% iberiska grisar som matas med ekollon. Denna bog är känd som "Pata Negra".

Den benfria iberiska skinkan Cinco Jotas 5J Pata Negra säljs i bitar mellan 500 g och 2 kg, beroende på tillgänglighet. Skinkan kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas runt Jabugo i Andalusien och som huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera. Den mognar långsamt i Jabugos naturliga källare och får en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

Den ekologiska halva axeln 100 % iberisk bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Extremadura enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Denna axel, som huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera och långsamt mognar enligt iberisk tradition, har en smältande konsistens och en exceptionell aromatisk rikedom.

Den benfria skinkan Pata Negra 100 % iberisk bellota EXQIUM 40 månader är tillverkad av renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas i sydvästra Spanien. Dessa djur, som huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera, utvecklar ett rikt och smakrikt kött. Denna skinka, som endast tillagas med skinka och salt utan tillsatser och sedan mognar naturligt i över 40 månader, har en smältande konsistens och en mycket intensiv smak.

Den benfria ekologiska 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra Señorío de Montanera kommer från renrasiga iberiska grisar som fritt föds upp på dehesas i provinsen Badajoz enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna ekologiska skinka, som mognar långsamt under flera år, har en smältande konsistens och en exceptionell aromatisk rikedom.

100 % iberisk bellota-skinka Pata Negra DOP Jabugo kommer från renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden livnär de sig främst på ekollon och andra naturliga resurser från betesmarkerna. Denna skinka, som långsamt mognar i naturliga torkrum i Jabugo-regionen, har en mör textur och djupa aromer som är karakteristiska för de stora iberiska skinkorna.