Preferências de cookies
Presunto ibérico
Rituals nº2. Seleção de 2x70 g de presunto Cinco Jotas 5J cortado à faca
Rituals Nº2 da Cinco Jotas 5J reúne duas embalagens de 70 g de presunto ibérico bellota cortado à faca. Uma seleção excecional pronta a saborear, que oferece toda a delicadeza e intensidade aromática do famoso 5J. Um formato elegante para uma experiência ibérica requintada.
Presunto Cinco Jotas 5J fatiado à mão 70 g
O presunto ibérico bellota Cinco Jotas 5J fatiado à mão em embalagens de 70 g é uma das referências mais prestigiadas do pata negra. Proveniente de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas durante a montanera, revela uma textura fundente e aromas profundos característicos dos grandes presuntos de Jabugo.
Presunto Bellota BIO 100% ibérico - Pata Negra fatiado à mão Señorio de Montanera 80g
O Presunto BIO 100% Ibérico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, cortado à faca em embalagens de 80 g, representa a excelência do presunto ibérico biológico. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, é curado naturalmente entre 36 e 48 meses. Uma peça excecional assinada pela prestigiada casa Señorio de Montanera.
Presunto Bellota 100% ibérico - Pata Negra cortado à faca Montesano 100 g
O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Montesano, cortado à faca em formato de 100 g, revela toda a delicadeza do presunto ibérico de exceção. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera e curado naturalmente entre 36 e 48 meses na Estremadura, oferece uma textura fundente e aromas profundos característicos dos grandes pata negra.
Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra cortado à faca 80 g - DOP Dehesa de Extremadura - Señorio de Montanera
O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, cortado à mão em fatias de 80 g, é a excelência do presunto ibérico. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Extremadura e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, é curado entre 36 e 48 meses para desenvolver uma textura fundente e uma grande riqueza aromática.
Presunto Pata Negra 100% ibérico Bellota cortado à faca 80 grs Exqium - SEM ADITIVOS
O presunto Pata Negra 100% ibérico bellota EXQIUM cortado à faca provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia. Alimentados principalmente com bolotas durante a montanera e curados lentamente de acordo com um saber-fazer tradicional, este presunto revela uma textura fundente e uma grande riqueza aromática. Uma seleção premium elaborada exclusivamente com presunto ibérico e sal, sem aditivos, sem nitritos.
Presunto Bellota 100% ibérico - Pata Negra fatiado à mão 80 g
O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Montesano, fatiado à mão em embalagens de 80 g, expressa toda a delicadeza do presunto ibérico de exceção. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas e curado naturalmente entre 36 e 48 meses na Extremadura, revela uma textura fundente e aromas profundos característicos do verdadeiro pata negra.
Pata Negra cortada à faca 100% presunto ibérico Bellota 80 g
Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra, proveniente de quintas da região da Estremadura, cortado à faca.
Presunto 100% ibérico bellota "Pata Negra" Montesierra 80 g
O Presunto 100% Ibérico Bellota “Pata Negra” Montesierra 80 g é uma referência entre os enchidos ibéricos de alta qualidade. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, oferece uma textura fundente e aromas profundos a frutos secos. Um formato prático para saborear a excelência do verdadeiro pata negra.
Ombro 100% ibérico bellota Pata Negra Montesierra 80 g
O ombro 100% ibérico bellota Pata Negra Montesierra fatiado 80 g provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia. Durante a montanera, alimentam-se principalmente de bolotas, podendo consumir até 8 a 10 kg por dia. Afinado lentamente em caves naturais, este ombro ibérico oferece uma textura fundente e aromas ricos, característicos dos grandes enchidos ibéricos.
Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra cortado à faca Señorio de Montanera 50 g
O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, cortado à faca em formato de 50 g, representa a excelência dos enchidos ibéricos. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas e curado entre 36 e 48 meses, oferece uma textura fundente e uma grande riqueza aromática. Uma degustação excecional pronta a saborear.
Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico
A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.
Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.
A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.
Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.
O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.
Escolha de acordo com a qualidade que pretende.
O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.
O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.
Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.
Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.