Predvoľby súborov cookie
Pyrenejská šunka
- Nové
Vykostená šunka COVAP 100 % iberská bellota. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Vykostená šunka zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi. Táto šunka je známa ako "Pata Negra".
Jabugo CHOP šunka - 100% iberská šunka Pata Negra Bellota
Vyrobená zo 100 % čistokrvných iberských ošípaných a kŕmená žaluďmi z voľného chovu. V dubových lesoch sa na jeden hektár chová maximálne jedna ošípaná, ktorej strava je bohatá na žalude.
Zrejú až 48 mesiacov a ručne sa prirodzene zušľachťujú.
Celá šunka Cinco Jotas bellota bez kosti 5J
Vákuovo balená celá šunka bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z najznámejších španielskych šuniek.
Pochádza z najlepších 100 % iberských ošípaných, ktoré sa kŕmia žaluďmi v Andalúzii.
Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS
100% bio iberská šunka Bellota bez kosti - Pata Negra
Polovica vykostenej šunky Cinco Jotas 5J zo žaluďa Cinco Jotas
Vákuovo balená polovica šunky bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z najznámejších španielskych šuniek.
Pochádza z najlepších 100 % iberských ošípaných, ktoré sa kŕmia žaluďmi v Andalúzii.
Jabugo CHOP šunka - 100% iberská šunka Pata Negra Bellota
Najlepšia šunka s CHOP Jabugo vo formáte bez kostí
100% čistokrvná iberská šunka kŕmená žaluďmi.
Jedna z našich najlepších iberských šuniek bez kosti.
Šunkový ingot Cinco Jotas 5J
Šunka Cinco Jotas bellota bez kosti 5J
Vákuovo balená šunka bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z najznámejších španielskych šuniek.
Pochádza z najlepších 100 % iberských ošípaných, ktoré sa kŕmia žaluďmi v Andalúzii.
100% iberská šunka Bellota Pata Negra bez kosti
Pata Negra Bellota šunka zo 100% iberského plemena z ošípaných chovaných na slobode a kŕmených žaluďmi (bellotas), bylinkami a obilninami.
Chov na juhozápade Španielska, ktoré je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie minimálne 36 mesiacov.
Pata Negra Vykostená šunka 100% iberská šunka Bellota Exqium 40 mesiacov - BEZ ADITÍVOV
100% iberská šunka Exqium bellota Pata Negra bez kosti.
Táto šunka bez kostí vyrábaná v Andalúzii je jedinečná tým, že neobsahuje žiadne prísady, dusitany ani konzervačné látky.
Jedinými zložkami sú šunka a soľ.
Šunka dozrieva prirodzene v sušiarňach, kde sa teplota a vlhkosť reguluje otváraním a zatváraním okien.
Doba zrenia trvá približne 40 mesiacov v závislosti od podnebia, veľkosti miestností a umiestnenia sušiarní.
Veľmi čisté plemeno, voľný chov s výživou bohatou na žalude a absencia prísad poskytujú dokonalú rovnováhu tomuto výnimočnému výrobku.
Sortiment 2 Cinco Jotas 5J Šunka ťahaná nožom 2x70 grs
Sortiment 2x70 g šunky Cinco Jotas 5J, čo je 100 % šunka Pata Negra Bellota z Pyrenejského polostrova.
Tento výrobok je uložený v kvalitnej škatuli, ktorá je ideálna ako darček.
Vyrobená z najlepších ošípaných z voľného chovu, ktoré sú kŕmené žaluďmi, koreňmi a bylinkami.
Tradične zreje minimálne 36 mesiacov v andalúzskych pivniciach.
Cinco Jotas 5J šunka, ťahaná nožom 70 grs
Cinco Jotas 5J je šunka Pata Negra Bellota zo 100 % iberského plemena.
Pochádza z najlepších ošípaných z voľného chovu, ktoré sú kŕmené žaluďmi, koreňmi a bylinkami.
Tradične sa suší minimálne 36 mesiacov v andalúzskych pivniciach.
100% iberská bio šunka Bellota - Pata Negra, krájaná nožom 80g
Jedinými zložkami sú šunka a soľ.Hmotnosť 80 g.
Pata Negra 100% iberská šunka Bellota 80 g - DOP Dehesa de Extremadura
100% iberská šunka bellota Pata Negra z fariem v regióne Extremadura, krájaná nožom.
100% iberská šunka Bellota Pata Negra, krájaná na plátky, 80 grs Exqium - BEZ PRÍDATKOV
100% iberská šunka Bellota - Pata Negra, nakrájaná nožom 80g
Pata Negra 100% iberská šunka Bellota 80 g
100% iberská šunka bellota Pata Negra z fariem v regióne Extremadura, krájaná nožom.
- Nové
Jambon 100% ibérique bellota "Pata Negra" Montesierra 80 g
Nakrájaná 100% iberská šunka bellota "Pata Negra" z oblasti Andalúzie.
Pata Negra 100% iberská šunka Bellota nakrájaná nožom 50 g
100% iberská šunka bellota Pata Negra z fariem v regióne Extremadura, krájaná nožom.
Šunka Pata Negra a iberská šunka
Spoločnosť Spain Gourmet vám ponúka široký výber šunky Pata Negra a iberskej šunky vcelku, bez kostí a na plátky.
Stačí si len vybrať kvalitu šunky, ktorú chcete, a či chcete pliecko alebo šunku.
Plece je predné stehno a šunka je zadné stehno.
Plece z Pyrenejského polostrova môže vážiť od 4 do 7 kg, ale má viac tuku ako šunka. Oveľa viac tuku ako šunka. Preto je v cene rozdiel, nie preto, že by nebola taká dobrá. V žiadnom prípade by sa z pleca nemal odstrániť všetok tuk a malo by sa krájať spolu s mäsom. Je to veľmi chutný tuk.
Pyrenejská šunka váži od 6 do 10 kg. Úbytok je spôsobený aj kosťou a tukom. Pyrenejská šunka je tučná. To znamená, že môžu dozrievať niekoľko rokov. Šunka Pata Negra je tučnejšia ako iberská šunka.
Vyberte si podľa požadovanej kvality.
Šunka Pata Negra pochádza zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, koreňmi a bylinkami. Chovajú sa vo voľnej prírode.
Iberská šunka môže byť Bellota Iberian Ham, ktorá pochádza z 50 alebo 75 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, bylinami a koreňmi. Môže to byť aj iberská šunka cebo de campo, ktorá pochádza z plemena ošípaných, ktoré sú aspoň z 50 % iberské a sú kŕmené obilninami, bylinami a koreňmi. Obe sa chovajú vo voľnej prírode.
Nezabudnite, že šunka Pata Negra sa vyrába len zo 100 % iberských ošípaných. Kŕmia sa žaluďmi (bellotas). Chová sa vo voľnej prírode. A aby toho nebolo málo, šunka Pata Negra má na stehne čierny pásik.
Rovnaké kritériá kvality platia aj pre šunkuPata Negra Shoulder.