Iberiskt kallt kött från Bellota

Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J-sortimentet samlar de mest välkända produkterna från 5J i en exklusiv presentförpackning med 4 x 70 g. Produkterna kommer från 100 % iberiska grisar som fötts upp i frihet i Andalusien och utfodrats med ekollon, vilket ger en enastående smakupplevelse: skinka, bog, lomo och presa bellota. Perfekt som present eller för att upptäcka Cinco Jotas-universumet.

Morcón 100 % iberisk bellota Cinco Jotas 5J 800–1200 g är en exceptionell charkprodukt som tillverkas på traditionellt vis av de finaste delarna av det iberiska grisen. Den kommer från djur som fötts upp i frihet på dehezas i Andalusien och har en fyllig konsistens, en mild och delikat smak samt en rik arom. En sällsynt specialitet från 5J. Vikt 800–1200 g.

Cinco Jotas 5J, en lomo gjord på 100 % iberiskt bellota-kött, är en av de stora specialiteterna inom den spanska gastronomin. Den tillverkas av den iberiska grisens finaste filé och charmar med sin naturliga marmorering, mjuka konsistens och raffinerade aromer av paprika, kryddor och rökiga toner. Den kommer från djur som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon, vilket gör den till en exceptionell premiumcharkprodukt.

Lomo Doblado 100 % iberisk bellota från Señorío de Montanera är en sällsynt och förfinad specialitet inom den spanska gastronomin. Den tillverkas av en lårfilé från renrasiga iberiska grisar som utfodrats med ekollon och charmar med sin saftiga, smältande konsistens och sin intensiva smak av ekollon. Utan paprikapulver framhäver den dehesa-markernas rena aromer i en exceptionell variant.

Lomo Ibérico Cebo de Campo är en förfinad charkprodukt tillverkad av filé från iberiskt gris. Den kommer från grisar som till 50 % är av iberisk ras, som fötts upp i frihet på dehesas och utfodrats med spannmål, örter och rötter. Den torkas naturligt för att bevara en mör och smakrik konsistens. Avnjuts i tunna skivor vid rumstemperatur.

Montesano 100 % iberisk bellota-lomo är en exceptionell charkprodukt tillverkad av den iberiska grisens finaste filé. Den kommer från djur som fötts upp i frihet på dehesorna i Extremadura och utfodrats med ekollon, och charmar med sin mjuka konsistens, intensiva smak och raffinerade aromer som framhävs av paprikan. En sann delikatess för kräsna finsmakare.

Lomo 100 % iberisk bellota Señorío de Montanera är en exceptionell charkprodukt tillverkad av den finaste filén från iberiska grisar som utfodrats med ekollon. Den tillverkas hantverksmässigt enligt traditionen i Extremadura och charmar med sin mjuka konsistens, sina fina fettstrimmor och sina raffinerade aromer av bellota och paprika från La Vera.

Lomo BIO 100 % iberisk bellota från Señorío de Montanera är en exceptionell charkprodukt framställd av den iberiska grisens finaste ryggbiff. Den kommer från djur som fötts upp i frihet på certifierade ekologiska dehesas och utfodrats med ekollon, och tillverkas utan tillsatser eller konserveringsmedel. Den smälter i munnen, har en intensiv doft och en naturlig bellota-smak, vilket gör den till en unik premiumprodukt.

Señorío de Montaneras iberiska korv med tryffelarom är en raffinerad gastronomisk skapelse tillverkad av magert kött från 100 % iberiska bellota-grisar. Balansen mellan den iberiska korvens finess, ekollonens intensitet och de eleganta tryffeltonerna gör den till en unik premiumsspecialitet. Avnjuts i mycket tunna skivor.

Den ekologiska 100 % iberiska bellota-korven Señorío de Montanera är en premiumkorv som tillverkas på naturlig väg av magert kött från grisar uppfödda enligt ekologiska principer. Den innehåller varken konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser och har en köttig, smältande konsistens samt en förfinad smak med inslag av svartpeppar och muskot.

Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota-korv är en exceptionell charkprodukt som tillverkas på traditionellt vis av magra bitar av skinka och bog från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Dess fylliga och krämiga konsistens, kryddad med svartpeppar och muskot, gör den till en oumbärlig premiumklassiker.

Señorío de Montaneras 100 % iberiska bellota-chorizo är en exceptionell charkprodukt som tillverkas på traditionellt vis av utvalt kött från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Dess intensiva smak, traditionella inslag av paprika och vitlök samt saftiga konsistens gör den till en oumbärlig premiumklassiker inom den spanska gastronomin.

Señorío de Montanera Morcón 100 % iberisk bellota är en gourmetcharkuteriprodukt tillverkad av utsökt kött från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Den är fylligare än en klassisk chorizo och har en saftig konsistens, ett vackert marmorerat utseende och en djup smak med många nyanser. En sällsynt premiumsspecialitet. Säljs i halva eller hela bitar beroende på valt vikt.

Señorío de Montaneras ekologiska chorizo av 100 % iberiskt bellota-kött är en charkprodukt av högsta kvalitet, framställd av grisar som fötts upp i frihet i ekologiskt certifierade ek-skogar. Djuren utfodras med ekollon, örter och rötter, vilket ger ett kött av exceptionell kvalitet. Denna milda chorizo innehåller varken tillsatser eller konserveringsmedel och charmar med sin smältande konsistens och sina naturliga toner av paprika och vitlök.

Bellota Montesano Iberisk korv är en charkprodukt av högsta kvalitet, tillverkad av utvalt kött från iberiska grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Den kryddas med naturliga kryddor och lagras sedan i fem månader i naturtarm, vilket ger den en fin konsistens och en utsökt smak. Serveras i tunna skivor vid rumstemperatur.

Bellota Montesano Iberisk Chorizo är en charkprodukt av högsta kvalitet, tillverkad av utvalt kött från iberiska grisar som fötts upp i frihet på deheas och utfodrats med ekollon. Den kryddas med Pimentón de la Vera och lagras sedan i minst fem månader i naturtarm, vilket ger den en intensiv doft, en fyllig konsistens och en äkta smak.

Coppa 100 % iberisk bellota Señorío de Montanera är en charkprodukt av högsta kvalitet, tillverkad av lårbensspetsen från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Den är inspirerad av ett traditionellt recept från sydvästra Spanien och charmar med sin eleganta marmorering, sin smältande konsistens och sina delikata aromer av hantverksmässigt framställda kryddor.

Den skivade Lomo 100 % iberisk bellota 5J Cinco Jotas, 70 g, förenar allt det bästa från det berömda andalusiska huset i ett format som är klart att avnjutas. Denna torkade filé kommer från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon, och erbjuder en mör konsistens, en delikat marmorering och raffinerade aromer. Fint skivad för omedelbar avnjutning. Vikt 70 g.

Lomo BIO Señorío de Montanera, 100 % iberisk bellota, skivad, 100 g, förenar iberisk kvalitet och ekologiskt jordbruk i ett serveringsklart format. Denna torkade filé kommer från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon på ekologiskt certifierade betesmarker, och erbjuder en mör konsistens, en fin marmorering och raffinerade aromer. Utan konstgjorda tillsatser. Vikt 100 g.

Den skivade ekologiska 100 % iberiska bellota-korven Señorío de Montanera 100 g förenar iberisk kvalitet och ekologiskt jordbruk i ett format som är klart att avnjutas. Den är tillverkad av magert kött från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon, och har en köttig, smältande konsistens och en raffinerad smak med inslag av svartpeppar och muskot. Vikt 100 g.

Señorío de Montanera 100 % ekologisk iberisk bellota-chorizo, skivad, 100 g, förenar iberisk kvalitet och ekologiskt jordbruk i ett format som är klart att avnjutas. Tillverkad av utvalt kött från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon, erbjuder den en smältande konsistens, härlig saftighet och autentiska toner av paprika och vitlök. Vikt 100 g.

Chorizo 100 % iberisk bellota 250 g ”Longanisse” från Señorío de Montanera tillverkas av renrasiga iberiska grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon, örter och rötter. Dess form, som i Spanien kallas ”longaniza”, skiljer sig från den klassiska chorizon genom sin mer avlånga form, idealisk för att skäras i tjocka, smakrika skivor med kniv.

Vikt 250 g.

Lomo 50 % Ibérique Bellota Tranché Montesierra tillverkas i Jabugo i Andalusien, en region som är känd för sina iberiska charkuteriprodukter. Den kommer från grisar som är 50 % iberiska och som utfodrats med ekollon under montanera-perioden, vilket ger en mör konsistens och fina, balanserade aromer. Den är tunt skivad och redo att avnjutas, perfekt som aptitretare eller på en raffinerad iberisk charkbricka.

Iberisk chorizo från Extremadura-regionen.
Utmärkt chorizo gjord på det bästa köttet från frigående iberiska grisar.

275 gram.

Bellota COVAP 170 g iberisk morcilla är en äkta spansk specialitet tillverkad av magert kött från iberiska grisar, iberiskt blod och en blandning av utvalda kryddor. Den ingår i serien Alta Expresión och har en intensiv smak, en fyllig konsistens och ett högt näringsinnehåll av protein, järn och fosfor. Vikt 170 g.

Montesano Iberian Morcilla Serrana är en traditionell charkprodukt tillverkad av utvalt kött från iberiskt svin, framför allt sidfläsk och hals. Den kryddas med paprika, vitlök och lök och lagras sedan i minst 45 dagar i naturliga torkrum, vilket ger den en krämig konsistens och en fyllig smak. Perfekt som tilltugg eller på charkbrickor.

Den iberiska chorizon på 240 g, som säljs i två bitar à 120 g, är en mycket mångsidig produkt från Andalusien. Den kan användas i matlagningen för att ge dina rätter extra smak, stekas i stekpanna eller på grillen, eller låtas torka efter öppnandet för att avnjutas som charkuteriprodukt. Ett praktiskt och smakrikt format som gör det enkelt att njuta av den iberiska chorizon.

Den skivade iberiska korven Bellota Tranché Montesierra tillverkas i Jabugo i Andalusien, en region som är känd för sina iberiska charkuterier. Korven kommer från iberiska grisar som utfodrats med ekollon under montanera och har en mör konsistens och rika, balanserade aromer. Den är fint skivad och redo att avnjutas, perfekt som gourmetaperitif eller på en raffinerad iberisk charkbricka.

Nettovikt 80 g

Chorizo Ibérique Bellota Tranché Montesierra tillverkas i Jabugo-området i Andalusien, en region som är känd för sina iberiska charkuteriprodukter. Den kommer från iberiska grisar som utfodrats med ekollon under montanera-perioden och har en intensiv smak och en mjuk konsistens med en subtil paprikasmak. Den är tunt skivad och redo att avnjutas, och passar perfekt som aptitretare med äkta spanska smaker.

Nettovikt 80 g