Iberisk skinke

Den udbenede hele skinke COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne iberiske skinke, der er fremstillet af COVAP og langsomt modnet i naturlige kældre i flere år, har en smeltende konsistens og en enestående aromatisk rigdom.

Dette enestående tilbud kombinerer den prestigefyldte iberiske bellota-skinke Pata Negra Cinco Jotas 5J med den officielle Cinco Jotas-skinkestativ til 50 % rabat samt en gratis skinkekniv. Denne exceptionelle skinke, der fremstilles i Jabugo i Andalusien af iberiske svin, der opdrættes frit i dehesas og hovedsageligt fodres med agern under montanera, er kendt over hele verden for sin smeltende konsistens og rige aroma.

100 % iberisk bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J skinke er en af Spaniens mest prestigefyldte skinker. Den fremstilles i Jabugo i Andalusien af renracede iberiske svin, der opdrættes frit i dehesas og hovedsageligt fodres med agern under montanera. Den har en smeltende konsistens og et rigt aroma.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Cinco Jotas 5J gaveæske er en enestående gastronomisk gaveidé. Den indeholder en iberisk bellota Pata Negra Cinco Jotas skinke, et skinkekniv og et forklæde, alt sammen præsenteret i en elegant luksusæske. En ideel gaveæske til at give en af Spaniens mest prestigefyldte iberiske skinker i gave og dele et unikt øjeblik omkring iberisk gastronomi.

For 10 € ekstra kan du få den skinkeholder, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

EXQIUMs udbenede Pata Negra 100 % iberiske bellota-skinke fremstilles af iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Under montanera lever de hovedsageligt af agern og naturlige urter. Denne skinke er fremstillet udelukkende af skinke og salt, uden tilsætningsstoffer, og er derefter modnet i over 40 måneder, hvilket giver den en smeltende konsistens og en rig aroma.

Den hele udbenede iberiske bellota-skinke Cinco Jotas 5J Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas omkring Jabugo i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle skinke, der langsomt modnes i Jabugos naturlige kældre i flere år, har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Pata Negra DOP Jabugo Altanza-skinken, der er 100 % iberisk bellota, stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i dehesas i Sierra de Huelva. Dyrene fodres hovedsageligt med agern under montanera-perioden, hvilket giver et fyldigt og smagfuldt kød. Skinken modnes langsomt i op til 48 måneder efter traditionel håndværksmæssig metode og har en smeltende konsistens og en enestående aromatisk fylde.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

100 % iberisk bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum skinke kommer fra renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle iberiske skinke modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo-regionen og har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

COVAP 100 % iberisk bellota Pata Negra-skinke "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i dehesas i Andalusien. De fodres hovedsageligt med agern under montanera-perioden, hvilket giver et fyldigt og smagfuldt kød. Skinken er langsomt modnet efter traditionel håndværksmæssig viden og har en smeltende konsistens og aromaer af stor finesse.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)

Jabugo SUMMUM 100 % iberisk bellota Pata Negra Martin Hierro-skinke med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) er et af de mest prestigefyldte eksemplarer inden for iberisk skinke. Den stammer fra renraced iberiske grise, der opdrættes frit i Sierra de Huelva og udelukkende fodres med agern under montanera-perioden. Den modnes naturligt i det lange forløb i Jabugos mikroklima, hvilket giver en smeltende tekstur og aromaer af stor kompleksitet.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)

EXQIUM 40 måneder 100 % iberisk Pata Negra-skinke er en enestående skinke blandt de mest naturlige. Den stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i Andalusien, hvor hvert dyr har omkring en hektar til rådighed og lever af agern, urter og rødder. Den er fremstillet udelukkende af skinke og salt uden tilsætningsstoffer og modnet naturligt i over 40 måneder, hvilket giver den en smeltende konsistens og intense aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Bellota Pata Negra BIO 100 % iberisk skinke fra Señorío de Montanera stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes frit i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i provinsen Badajoz, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. De fodres hovedsageligt med agern under montanera-perioden, hvilket giver et fyldigt og velsmagende kød med en smeltende konsistens og meget raffinerede aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota Pata Negra-skinke stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i provinsen Badajoz. Da de hovedsageligt fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et fyldigt og smagfuldt kød. Skinken er langsomt modnet efter traditionen og har en smeltende konsistens og meget raffinerede aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Pata Negra Montesano-skinken, der er 100 % iberisk bellota, stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i Badajoz. Da de hovedsageligt fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et fyldigt og smagfuldt kød. Denne skinke er modnet naturligt i over 4 år og har en smeltende konsistens og meget komplekse aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet)

Pata Negra Montesierra-skinken, der er 100 % iberisk bellota, stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i Andalusien. Da de udelukkende fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et fyldigt kød med fine fedtstriber og en smeltende konsistens. Denne skinke modnes langsomt i mellem 36 og 48 måneder afhængigt af udskæringen og byder på komplekse aromaer og en bemærkelsesværdig balance.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Den udbenede halvskinke COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle iberiske skinke, der er fremstillet af COVAP og langsomt modnet i naturlige kældre, har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Halv 5J skinke uden ben i vakuumpakket stykke.
Cinco Jotas-skinken er en af de mest berømte skinker i Spanien.
Den stammer fra de bedste svin af 100 % iberisk race, der er opdrættet i frihed og fodret med agern i Andalusien.

COVAP 100 % iberisk Cebo de Campo-skinke "Alta Expresión" med DOP Valle de los Pedroches stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes frit i dehesas-landskabet i Córdoba. De fodres med korn, urter og naturlige ressourcer, hvilket giver et smagfuldt og velafbalanceret kød. Denne skinke er modnet i over 36 måneder i naturlige bodegaer og har en smeltende konsistens og komplekse aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)

100% iberisk skulder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Den iberiske bellota-skinke Cinco Jotas 5J Pata Negra uden ben fås i stykker på mellem 500 g og 2 kg, afhængigt af tilgængeligheden. Denne skinke stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas omkring Jabugo i Andalusien, og kommer fra dyr, der hovedsageligt er fodret med agern under montanera. Den modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo og har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Den udbenede Pata Negra 100 % iberiske bellota EXQIUM 40 måneder er fremstillet af renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Disse dyr, der hovedsageligt fodres med agern under montanera, udvikler et rigt og smagfuldt kød. Denne skinke er fremstillet udelukkende af skinke og salt, uden tilsætningsstoffer, og er derefter modnet naturligt i over 40 måneder, hvilket giver den en smeltende konsistens og en meget intens aroma.

Den udbenede 100 % iberiske bellota Pata Negra Señorío de Montanera-skinke stammer fra renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i provinsen Badajoz i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne økologiske skinke modnes langsomt i flere år og har en smeltende konsistens og en enestående aromatisk rigdom.

100 % iberisk bellota Pata Negra DOP Jabugo-skinke kommer fra renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og naturlige ressourcer fra græsgange. Denne skinke modnes langsomt i naturlige tørrerier i Jabugo-regionen og har en smeltende konsistens og dybe aromaer, der er karakteristiske for de store iberiske skinker.

COVAP 100 % iberisk bellota-skinke "Alta Expresión Oro" Pata Negra DOP Valle de los Pedroches tilbydes her i mindre udbenede stykker, der er nemmere at skære og opbevare. Denne exceptionelle skinke fra COVAP stammer fra iberiske grise, der er opdrættet i frihed i de andalusiske dehesas og hovedsageligt fodret med agern under montanera. Den har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Den 100 % iberiske bellota Pata Negra Exqium Montesano skinke uden ben stammer fra renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Dyrene fodres hovedsageligt med agern under montanera samt græs og aromatiske planter, hvilket giver dem et rigt og smagfuldt kød. Denne iberiske skinke, der er naturligt modnet i mindst 36 måneder, har en smeltende konsistens og en stor aromatisk rigdom.

Den 100 % iberiske bellota-skinke Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, skåret med kniv i 80 g-pakninger, er indbegrebet af iberisk skinkes fortræffelighed. Den stammer fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i frihed og fodret med agern under montanera, og har gennemgået en lang og naturlig modning i Sierra de Jabugo, en region, der er verdenskendt for sine exceptionelle skinker. Produktionen overvåges af et uafhængigt organ.