Иберийская ветчина

Плечо Bellota из 100% иберийской свинины Pata Negra Señorío de Montanera является эталоном среди лучших иберийских плеч. Она производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в провинции Бадахос и питающихся исключительно желудями, травами и корнями, и выдерживается естественным образом около 24 месяцев. Она отличается нежной текстурой и богатыми ароматами, отличающимися большой элегантностью.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Иберийская лопатка Cebo de Campo EXQIUM (50 % иберийской породы) без добавок произведена на фермах с выпасом на воле в Андалусии, в частности в провинции Уэльва. Свиньи, питающиеся травой и зерновыми, дают мясо с гармоничным вкусом и отличными вкусовыми качествами. Выдержанная естественным образом в течение 20–24 месяцев без использования механических методов, эта лопатка отличается нежной текстурой и отличным соотношением цены и качества.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Полуплечо 100% иберийского беллато Пата Негра BIO Señorio de Montanera получено от иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах Эстремадуры в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Питаясь в основном желудями во время монтанеры и медленно созревая в соответствии с иберийской традицией, это плечо отличается нежной текстурой и исключительным ароматическим богатством.

Плечо Cebo de Campo 50 % иберийской породы Montesierra получено от свиней, выращенных на свободном выгуле в деесах и питающихся зерновыми, травами, растениями и натуральными фруктами. Такой экстенсивный способ выращивания способствует получению вкусного и сбалансированного мяса. Это плечо, выдержанное естественным образом около 20 месяцев, отличается нежной текстурой, тонким ароматом и отличным соотношением цены и качества.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем разделе аксессуаров. (*Подставка на фото не входит в комплект.)

Обезкостленная лопатка 50% иберийская Cebo de Campo EXQIUM получена от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Испании. Их рацион состоит из отборных зерновых культур и природных ресурсов пастбищ. Медленно выдержанная в естественных погребах и изготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деликатесная колбаса имеет нежную текстуру и сбалансированный аромат, типичный для иберийских колбасных изделий.

Иберийская лопатка Cebo de Campo от свиней на свободном выгуле, которых кормят травами и злаками.
Разведение в юго-западном регионе Испании, в провинции Бадахос, которая является колыбелью иберийской свинины.
Естественное созревание около 24 месяцев.

Обезкостленный 100% иберийский бекон bellota Pata Negra Señorío de Montanera производится из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных в свободном выгуле на пастбищах провинции Бадахос в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Во время монтаньеры они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно созревающий в течение нескольких лет, этот органический хамон отличается нежной текстурой и исключительным ароматом.

Иберийский хамон 100% bellota Pata Negra DOP Jabugo производится из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в дехесах Андалусии. Во время монтаньера они питаются в основном желудями, а также природными ресурсами пастбищ. Медленно созревая в естественных сушилках региона Хабуго, этот хамон приобретает нежную текстуру и глубокий аромат, характерные для лучших иберийских хамонов.

100% иберийская бескостная лопатка Pata Negra Montesano изготавливается из мяса иберийских свиней, выращенных на воле в деесах провинции Бадахос на юго-западе Испании. Во время монтаньера они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах, эта лопатка pata negra обладает нежной текстурой и богатым ароматом, характерным для лучших иберийских колбасных изделий.

Полуплечо 100% иберийской породы bellota Pata Negra Montesano без кости получено от иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах юго-запада Испании. Во время монтаньера они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно созревая в естественных погребах, эта лопатка pata negra приобретает нежную текстуру и богатый аромат, типичный для иберийских продуктов bellota.

Иберийская лопатка Cebo de Campo без костей от свиней, выращенных на свободном выгуле и вскормленных на травах, кореньях и зерновых.
Выращены на юго-западе Испании, в провинции Бадахос, колыбели иберийской свиньи.
Выдерживается в естественных условиях около 24 месяцев.

Иберийский ореховый хамон COVAP 100% «Alta Expresión Oro» Pata Negra DOP Valle de los Pedroches предлагается здесь в виде небольших кусочков без кости, что облегчает нарезку и хранение. Этот исключительный хамон, произведенный компанией COVAP, изготовлен из иберийских свиней, выращенных на воле в андалузских деесах и питающихся в основном желудями во время монтанеры. Он отличается нежной текстурой и замечательным ароматом.

Полуплечо 100% иберийской породы bellota Pata Negra EXQIUM получено от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Андалусии. Во время montanera они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах и изготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деталь отличается нежной текстурой и замечательным ароматом.

Обезкостленный хамон Pata Negra 100% иберийский bellota EXQIUM 40 месяцев изготавливается из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в дехесах на юго-западе Испании. Питаясь в основном желудями во время montanera, эти животные дают богатое и вкусное мясо. Приготовленный исключительно из ветчины и соли, без добавок, а затем выдержанный естественным образом в течение более 40 месяцев, этот окорок отличается нежной текстурой и интенсивным ароматом.

Полуплечо 50% иберийского Cebo de Campo EXQIUM без кости получено от иберийских свиней, выращенных на воле в испанских деесах. Их рацион состоит из отборных злаков и природных ресурсов пастбищ. Медленно выдержанная в естественных погребах и приготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деталь имеет нежную текстуру и сбалансированный аромат, характерный для иберийских колбасных изделий.

100% иберийский бекон bellota Pata Negra Exqium Montesano без кости получают из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в деесах на юго-западе Испании. Эти животные питаются в основном желудями во время montanera, а также травой и ароматическими растениями, благодаря чему их мясо получается насыщенным и вкусным. Выдержанный естественным образом в течение не менее 36 месяцев, этот иберийский хамон отличается нежной текстурой и богатым ароматом.

Rituals Nº2 от Cinco Jotas 5J включает в себя два пакетика по 70 г иберийского хамона беллота, нарезанного ножом. Исключительный выбор, готовый к употреблению, с всей тонкостью и ароматической интенсивностью знаменитого 5J. Элегантная упаковка для изысканного иберийского наслаждения.

Позвольте себе соблазниться одним из лучших ломо в мире.
Ломо соответствует вырезке.

Иберийский бескостный окорок Cebo de Campo EXQIUM производится из мяса иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах Андалусии. Их рацион состоит из отборных зерновых культур и природных ресурсов пастбищ. Приготовленный исключительно из иберийского окорока и морской соли, без добавок, а затем медленно выдержанный в соответствии с иберийской традицией, этот окорок приобретает мягкую текстуру и сбалансированный аромат.

Иберийский ореховый хамон Cinco Jotas 5J, нарезанный ножом, в упаковке 70 г — один из самых престижных сортов пата-негра. Произведенный из иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле и питавшихся желудями во время монтанеры, он отличается нежной текстурой и глубоким ароматом, характерным для лучших хамонов из Хабуго.

100% иберийский биологический хамон Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, нарезанный ножом в формате 80 г, представляет собой превосходный образец иберийского биологического хамона. Произведенный из 100% иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле и питавшихся исключительно желудями во время montanera, он созревает естественным путем в течение 36-48 месяцев. Исключительный продукт от престижного дома Señorio de Montanera.

100% иберийский хамон Bellota Pata Negra Montesano, нарезанный ножом в формате 100 г, раскрывает всю тонкость исключительного иберийского хамона. Произведенный из 100% иберийских свиней, кормленных исключительно желудями во время монтанеры, и выдержанный естественным образом от 36 до 48 месяцев в Эстремадуре, он обладает нежной текстурой и глубоким ароматом, характерным для лучших сортов пата негра.

100% иберийский хамон Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, нарезанный ножом в формате 80 г, олицетворяет превосходство иберийского хамона. Он производится из 100% иберийских свиней, выращенных на воле в дехесах Эстремадуры и питающихся исключительно желудями во время монтанеры, и выдерживается от 36 до 48 месяцев, чтобы приобрести нежную текстуру и богатый аромат.

Ветчина Pata Negra 100% иберийская bellota EXQIUM, нарезанная ножом, производится из иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Андалусии. Эта ветчина, кормленная в основном желудями во время montanera и медленно выдержанная в соответствии с традиционными методами, отличается нежной текстурой и богатым ароматом. Премиум-селекция, изготовленная исключительно из иберийского хамона и соли, без добавок и нитритов.

100% иберийский хамон bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, нарезанный ножом, весом 80 г, олицетворяет превосходство иберийского хамона. Он производится из 100% иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле и кормленных желудями во время montanera, и проходит длительную естественную выдержку в Сьерра-де-Хабуго, регионе, известном во всем мире своими исключительными сортами ветчины. Производство контролируется независимой организацией.

100% иберийский хамон Bellota Pata Negra Montesano, нарезанный ножом в формате 80 г, воплощает всю изысканность исключительного иберийского хамона. Изготовленный из 100% иберийских свиней, кормленных исключительно желудями, и выдержанный в естественных условиях от 36 до 48 месяцев в Эстремадуре, он обладает нежной текстурой и глубоким ароматом, характерным для настоящего пата негра.

100% иберийская лопатка Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J, нарезанная ножом, 70 г, получена от иберийских свиней, выращенных на воле в дехесах вокруг Хабуго в Андалусии. Во время montanera они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах Хабуго и нарезанная ножом, эта лопатка имеет нежную текстуру и богатый аромат, характерный для иберийских продуктов bellota.

100% иберийская ветчина bellota Pata Negra с ферм региона Эстремадура, нарезанная ножом.

100% иберийская биологическая лопатка Bellota Pata Negra Señorío de Montanera, нарезанная ножом, 80 г, получена от иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах провинции Бадахос в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Во время монтанеры они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах, эта лопатка пата негра имеет нежную текстуру и замечательный аромат.

100% иберийский окорок «Пата Негра» Montesierra 80 г — это эталон высококачественных иберийских колбасных изделий. Он изготовлен из мяса 100% иберийских свиней, которых в период монтаньера кормят исключительно желудями, и отличается нежной текстурой и глубоким ароматом сухофруктов. Удобный формат, позволяющий насладиться превосходным вкусом настоящего окорока «пата негра».

Плечо Pata Negra 100% иберийское bellota EXQIUM, нарезанное ножом, 80 г, получено от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах на юге Испании. Во время монтанеры они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Изготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, без добавок, и медленно выдержанная в естественных погребах, эта лопатка обладает нежной текстурой и богатым ароматом, характерным для продуктов pata negra.

Выдерживается полностью вручную в погребах Андалусии.

Вес 70 гр.

Ветчина 50% иберийская Cebo de Campo Montesano, нарезанная ножом, получена от иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах Эстремадуры. Питаясь кормами, состоящими из отборных злаков и природных ресурсов пастбищ, эти свиньи дают вкусное и сбалансированное мясо. Вяленая в соответствии с иберийской традицией, эта ветчина имеет нежную текстуру и тонкий аромат.

100% иберийская лопатка bellota Pata Negra Montesierra, нарезанная 80 г, получена от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Андалусии. Во время монтаньера они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах, эта иберийская лопатка имеет нежную текстуру и богатый аромат, характерный для лучших иберийских колбасных изделий.