Ιβηρικό ζαμπόν
Rituals nº2. Ποικιλία 2x70 g ζαμπόν Cinco Jotas 5J κομμένο με μαχαίρι
Το Rituals Nº2 της Cinco Jotas 5J περιλαμβάνει δύο σακουλάκια των 70 g με κομμένο με μαχαίρι ιβηρικό ζαμπόν bellota. Μια εξαιρετική επιλογή έτοιμη για κατανάλωση, που προσφέρει όλη την φινέτσα και την αρωματική ένταση του διάσημου 5J. Ένα κομψό σχήμα για μια εκλεπτυσμένη ιβηρική εμπειρία.
Ζαμπόν Cinco Jotas 5J κομμένο με μαχαίρι 70 g
Το ιβηρικό ζαμπόν bellota Cinco Jotas 5J, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία 70 g, είναι ένα από τα πιο διάσημα προϊόντα της κατηγορίας pata negra. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera. Έχει υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα, χαρακτηριστικά των εξαιρετικών ζαμπόν Jabugo.
100% βιολογικό ιβηρικό ζαμπόν Bellota - Pata Negra κομμένο με μαχαίρι Señorio de Montanera 80g
Το 100% βιολογικό ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία των 80 g, αντιπροσωπεύει την τελειότητα του βιολογικού ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες. Ένα εξαιρετικό προϊόν από τον διάσημο οίκο Señorio de Montanera.
Ζαμπόν Bellota 100% ιβηρικό - Pata Negra κομμένο με μαχαίρι Montesano 100g
Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 100 g, αποκαλύπτει όλη την λεπτότητα του εξαιρετικού ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες στην Extremadura, προσφέροντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν τα μεγάλα pata negra.
100% ιβηρικό χοιρινό κρέας bellota Pata Negra κομμένο με μαχαίρι 80 g - DOP Dehesa de Extremadura - Señorio de Montanera
Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 80 g, ενσαρκώνει την τελειότητα του ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Extremadura και τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera. Ωριμάζει για 36 έως 48 μήνες, ώστε να αποκτήσει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα.
Ζαμπόν Pata Negra 100% ιβηρικό Bellota κομμένο με μαχαίρι 80 γρ. Exqium - ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ
Το ζαμπόν Pata Negra 100% ιβηρικό bellota EXQIUM, κομμένο με μαχαίρι, προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Τρεφόμενα κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και ωριμασμένα αργά σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνογνωσία, αυτό το ζαμπόν αποκαλύπτει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα. Μια premium επιλογή που παρασκευάζεται αποκλειστικά με ιβηρικό ζαμπόν και αλάτι, χωρίς πρόσθετα και νιτρώδη άλατα.
Ζαμπόν Bellota 100% ιβηρικό - Pata Negra κομμένο με μαχαίρι 80g
Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 80 g, εκφράζει όλη την φινέτσα του εξαιρετικού ιβηρικού ζαμπόν. Προερχόμενο από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες στην Εστρεμαδούρα, έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν το πραγματικό pata negra.
Pata Negra 100% ζαμπόν Ιβηρικής Bellota κομμένο με μαχαίρι 80 g
100% ζαμπόν bellota Pata Negra Ιβηρικής από αγροκτήματα της περιοχής Extremadura, κομμένο σε φέτες με μαχαίρι.
100% ιβηρικός χοιρινός λουκάνικος «Pata Negra» Montesierra 80 g
Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota «Pata Negra» Montesierra 80 g είναι ένα από τα κορυφαία προϊόντα της ιβηρικής αλλαντοποιίας. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει υφή που λιώνει στο στόμα και έντονο άρωμα αποξηραμένων φρούτων. Σε πρακτική συσκευασία για να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση του αυθεντικού pata negra.
100% ιβηρική χοιρινή παϊδάκι Pata Negra Montesierra 80 g
Ο 100% ιβηρικός ώμος bellota Pata Negra Montesierra σε φέτες 80 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά σε φυσικά κελάρια, αυτή η ιβηρική ωμοπλάτη έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και πλούσια αρώματα, χαρακτηριστικά των μεγάλων ιβηρικών αλλαντικών.
100% ιβηρικό χοιρινό κρέας bellota Pata Negra κομμένο με μαχαίρι Señorio de Montanera 50 g
Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία των 50 g, αντιπροσωπεύει την τελειότητα των ιβηρικών αλλαντικών. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια και ωριμάζει για 36 έως 48 μήνες, προσφέροντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα. Μια εξαιρετική γευστική εμπειρία έτοιμη να απολαύσετε.
Ζαμπόν Pata Negra και ζαμπόν Ιβηρικής
Το Spain Gourmet σας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από ζαμπόν Pata Negra και ζαμπόν Ιβηρικής, τόσο ολόκληρα, χωρίς κόκαλα όσο και σε φέτες.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε την ποιότητα του ζαμπόν που επιθυμείτε και αν θέλετε ωμοπλάτη ή ζαμπόν.
Ο ώμος είναι το μπροστινό πόδι και το ζαμπόν είναι το πίσω πόδι.
Οώμος της Ιβηρικής μπορεί να ζυγίζει από 4 έως 7 κιλά, αλλά έχει περισσότερο λίπος από το ζαμπόν. Πολύ περισσότερο λίπος από το ζαμπόν. Γι' αυτό υπάρχει διαφορά στην τιμή, όχι επειδή δεν είναι τόσο καλό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφαιρείται όλο το λίπος από τον ώμο και πρέπει να κόβεται με κρέας. Είναι ένα πολύ νόστιμο λίπος.
Το ζαμπόν της Ιβηρικής ζυγίζει μεταξύ 6 και 10 κιλών. Υπάρχει επίσης μια απώλεια λόγω του οστού και του λίπους. Τα ζαμπόν της Ιβηρικής είναι λιπαρά. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να ωριμάσουν για αρκετά χρόνια. Το ζαμπόν Pata Negra είναι παχύτερο από το ζαμπόν Ιβηρικής.
Επιλέξτε ανάλογα με την ποιότητα που θέλετε.
Το ζαμπόν Pata Negra προέρχεται από 100% χοίρους της Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα. Εκτρέφονται στην άγρια φύση.
Το ζαμπόν Ιβηρικής μπορεί να είναι Bellota Iberian Ham, το οποίο προέρχεται από 50 ή 75% χοίρους Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια, βότανα και ρίζες. Μπορεί επίσης να είναι ιβηρικό ζαμπόν cebo de campo από μια φυλή χοίρων που είναι τουλάχιστον 50% ιβηρικοί και τρέφονται με δημητριακά, βότανα και ρίζες. Και τα δύο εκτρέφονται στη φύση.
Να θυμάστε ότι το ζαμπόν Pata Negra παρασκευάζεται μόνο από 100% χοίρους της Ιβηρικής. Τρέφεται με βελανίδια (bellotas). Εκτρέφεται στην άγρια φύση. Και σαν επιστέγασμα, το ζαμπόν Pata Negra έχει μαύρο λουρί στο πόδι.
Τα ίδια ποιοτικά κριτήρια ισχύουν και για τοPata Negra Shoulder.
PΠροτιμήσεις cookie