Bellota Ιβηρικά αλλαντικά

Ισπανικά ιβηρικά αλλαντικά

Τα ιβηρικά αλλαντικά, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, είναι ένα τυπικό ισπανικό λουκάνικο που παρασκευάζεται από ιβηρικούς χοίρους, οι οποίοι συχνά εκτρέφονται άγρια στα δάση βελανιδιάς της νότιας και δυτικής Ισπανίας.

Τα καλύτερης ποιότητας ιβηρικά λουκάνικα προέρχονται από ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται με βελανίδια, γνωστά ως"Bellota".

Για την ποιότητα αυτή, τα ζώα τρέφονται με φυσικό τρόπο τρώγοντας μεγάλες ποσότητες βελανιδιών, ριζών και βοτάνων. Στην αναζήτηση της τροφής τους, μπορούν να διανύουν αρκετά χιλιόμετρα την ημέρα, γεγονός που θα προωθήσει τους μυς και επομένως το κρέας με διείσδυση λίπους, που του δίνει πολύ καλή γεύση.

Αυτό το ιβηρικό αλλαντικό φτιάχνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας τις συνταγές των προγόνων σε φυσικές αποξηραντήρια.

Σε αυτή τη σειρά προϊόντων περιλαμβάνουμε μόνο αλλαντικά μικρού μεγέθους. Μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε την αποκλειστική σειρά μας με ιβηρικό ζαμπόν και ζαμπόν Pata Negra.