Иберийска шунка
Шунка без кости COVAP 100% иберийска белота. „Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Целият обезкостен шунка COVAP 100% иберийски белота "Alta Expresión Oro" Pata Negra произхожда от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на DOP Valle de los Pedroches в Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Произведен от COVAP и бавно узряван в естествени изби в продължение на няколко години, този иберийски шунка се отличава с нежна текстура и изключително богат аромат.
Шунка Cinco Jotas 5J 100% иберийска bellota "Pata Negra" + подставка 5J + нож в подарък
Тази изключителна оферта съчетава престижния иберийски шунка bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J с официалната подложка за шунка Cinco Jotas, предлагана с 50% отстъпка, както и безплатен нож за шунка. Произведен в Хабуго, Андалусия, от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите и хранени предимно с жълъди по време на монтанера, този изключителен шунка е известен по целия свят с меката си текстура и богатството на ароматите си.
Иберийска шунка Cinco Jotas 5J Bellota
Шунката 100% иберийска белота Pata Negra Cinco Jotas 5J е една от най-престижните шунки в Испания. Произведена в Хабуго, Андалусия, от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите и хранени предимно с жълъди по време на монтанера, тя развива мека текстура и богат аромат.
За 10 € повече можете да си купите поставка за шунка, която ще намерите в нашия раздел „Аксесоари“.
Подаръчна кутия с шунка 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% иберийска Bellota
Подаръчната кутия Cinco Jotas 5J е изключителна идея за гастрономичен подарък. Тя съдържа иберийски шунка bellota Pata Negra Cinco Jotas, нож за шунка и престилка, всичко това представено в елегантна луксозна кутия. Идеална кутия, за да подарите една от най-престижните иберийски шунки в Испания и да споделите уникален момент, посветен на иберийската гастрономия.
За 10 € повече можете да получите поставка за шунка, която ще намерите в нашия раздел „Аксесоари“.
Шунка Pata Negra 100% иберийска Bellota без кости Exqium БЕЗ ДОБАВКИ
Безкостната шунка Pata Negra 100% иберийска bellota EXQIUM се произвежда от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на югозападна Испания. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и естествени треви. Приготвен само от шунка и сол, без добавки, и отлежал повече от 40 месеца, този шунка има нежна текстура и богат аромат.
Пълна шунка 5J Cinco Jotas bellota без кости
Иберийският шунка bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra без кости е от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите около Хабуго в Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Бавно зреещ в естествените изби на Jabugo в продължение на няколко години, този изключителен шунка разкрива нежна текстура и забележителна ароматична богатство.
Иберийска шунка bellota. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% иберийска шунка. Pata Negra.
Един от най-добрите шунки със ЗНП Jabugo.
Произведен от 100% чистокръвни иберийски прасета, хранени с жълъди от свободно отглеждани животни. В дъбовите гори се отглежда най-много едно прасе на хектар, което се храни с богата на жълъди храна.
Отлежават до 48 месеца и се сушат ръчно по естествен начин.
Шунка без кости с защитено наименование за произход Jabugo - 100% иберийска Pata Negra Bellota
Шунката 100% иберийска белота Pata Negra DOP Jabugo Summum произхожда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Бавно узряващ в естествените изби на региона Jabugo, този изключителен иберийски шунка разкрива нежна текстура и забележителна ароматична богатство.
Ямбон със ЗНП Jabugo Summum 100% иберийска белота "Pata Negra" MH
Jabugo Summum 100% иберийска шунка "Pata Negra" DOP.
100% иберийски шунка от диви свине COVAP. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Шунката от 100% иберийски прасета, хранени с жълъди. Тази шунка е известна като "Pata Negra".
Pata Negra Ham 100% иберийска шунка Bellota Exqium 40 месеца - БЕЗ ДОБАВКИ -
Безплатна доставка. Можете да избирате между различни тежести.
100% иберийска органична шунка Bellota Pata Negra
100% иберийска шунка Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.
100% иберийска шунка Bellota Pata Negra от ферми в югозападния регион на Испания.
Прасетата са от чиста иберийска порода и се отглеждат свободно в дъбовите гори, където се хранят изключително с жълъди, корени и билки.
Всяко животно ще изяжда между 8 и 10 кг жълъди на ден и ще се упражнява много. Това насърчава инфилтрацията на главичката в мускулите.
100% иберийски белота шунка „Pata Negra” Montesierra
100% иберийска шунка bellota "Pata Negra" от района на Андалусия.
Половин шунка без кости COVAP 100% иберийска белота. „Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Полукостената шунка COVAP 100% иберийска белота „Alta Expresión Oro” Pata Negra произхожда от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на DOP Valle de los Pedroches в Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Произведен от COVAP и бавно узряван в естествени изби, този изключителен иберийски шунка се отличава с нежна текстура и забележителна ароматична богатство.
100% иберийска шунка Bellota Montesano. Pata Negra.
100% иберийска шунка от породата Pata Negra Bellota, произведена от свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди (bellotas), билки и зърнени култури.
Отглежда се в Югозападна Испания, люлката на иберийската свиня.
Естествено зреене в продължение на около 48 месеца
Шунка 5J Cinco Jotas bellota без кости. (Половин шунка)
Половин шунка 5J без кости, вакуумирана.
Шунката Cinco Jotas е една от най-известните шунки в Испания.
Произвежда се от най-добрите свине от 100% иберийска порода, отглеждани на свобода и хранени с жълъди в Андалусия.
Шунка COVAP 100% иберийска cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
Шунката е от 100% иберийски прасета, отгледани на свобода в дехезите на провинция Кордоба.
Epaule Защитено наименование за произход Jabugo Summum 100% иберийска белота "Pata Negra" MH
100% иберийска плешка bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.
Jambon 5J Cinco Jotas белоато без кости
Иберийският шунка bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra без кости се предлага на парчета между 500 г и 2 кг, в зависимост от наличността. Произведена от иберийски свине, отглеждани на свобода в дехесите около Хабуго в Андалусия, тази шунка е от животни, хранени предимно с жълъди по време на montanera. Бавно зрее в естествените изби на Jabugo и се отличава с нежна текстура и забележителна ароматична богатство.
Шунка без кости Pata Negra 100% иберийска Bellota Exqium 40 месеца - БЕЗ ДОБАВКИ
Шунката без кости Pata Negra 100% иберийска bellota EXQIUM 40 месеца е произведена от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на югозападна Испания. Хранени предимно с жълъди по време на montanera, тези животни развиват богато и вкусно месо. Приготвен само от шунка и сол, без добавки, и отлежал по естествен начин в продължение на повече от 40 месеца, този шунка има нежна текстура и интензивен аромат.
100% иберийски био шунка без кости Bellota Pata Negra Señorio de Montanera
100% иберийската белота Pata Negra Señorío de Montanera без кости е произведена от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на провинция Бадахос, съгласно принципите на биологичното земеделие. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Бавно зреещ в продължение на няколко години, този био шунка разкрива нежна текстура и изключителна ароматична богатство.
Шунка без кости с защитено наименование за произход Jabugo SUMMUM - 100% иберийска Pata Negra Bellota
Шунката 100% иберийска белота Пата Негра DOP Jabugo се произвежда от свине от чиста иберийска порода, отглеждани на свобода в деесите на Андалусия. По време на montanera те се хранят главно с жълъди и естествени ресурси от пасищата. Бавно узряващ в естествените сушилни в региона на Jabugo, този шунка разкрива мека текстура и дълбоки аромати, характерни за големите иберийски шунки.
Слитък от шунка Cinco Jotas 5J
Шунка без кости COVAP 100% иберийска белота. „Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Шунката COVAP 100% иберийска белота „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches се предлага тук на по-малки парчета без кости, което улеснява нарязването и съхранението. Произведен от иберийски свине, отглеждани на свобода в андалуските дееси и хранени предимно с жълъди по време на монтанера, този изключителен шунка, произведен от COVAP, предлага нежна текстура и забележителна ароматична богатство.
100% иберийски белота пата негра шунка без кости
100% иберийският шунка bellota Pata Negra Exqium Montesano без кости произхожда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в дехесите на югозападната част на Испания. Хранени предимно с жълъди по време на montanera, както и с трева и ароматни растения, тези животни развиват богато и вкусно месо. Отлежал по естествен начин в продължение на минимум 36 месеца, този иберийски шунка разкрива нежна текстура и богат аромат.
Rituals № 2. Асортимент от 2x70 г шунка Cinco Jotas 5J, нарязана с нож
Rituals Nº2 от Cinco Jotas 5J съчетава две опаковки по 70 г иберийски белота шунка, нарязана на ръка. Изключителна селекция, готова за консумация, която предлага цялата финес и ароматност на прочутата 5J. Елегантен формат за изискано иберийско преживяване.
Шунка Cinco Jotas 5J, нарязана с нож, 70 г
Иберийският шунка bellota Cinco Jotas 5J, нарязан на нож в опаковка от 70 г, е един от най-престижните продукти на pata negra. Произведен от иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени с жълъди по време на montanera, той се отличава с мека текстура и дълбок аромат, характерни за великолепните шунки от Jabugo.
100% иберийски био шунка Белота - Пата Негра, нарязана с нож Señorio de Montanera 80 г
100% биологичният иберийски шунка Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, нарязан с нож в опаковка от 80 г, е символ на съвършенството на биологичната иберийска шунка. Произведена от 100% иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени изключително с жълъди по време на montanera, тя се зрее естествено между 36 и 48 месеца. Изключителен продукт, подписан от престижната къща Señorio de Montanera.
Шунка Белота 100% иберийска - Пата Негра, нарязана с нож Montesano 100 г
100% иберийският шунка Bellota Pata Negra Montesano, нарязан с нож в опаковка от 100 г, разкрива цялата финес на изключителната иберийска шунка. Произведен от 100% иберийски свине, хранени изключително с жълъди по време на монтанера и зреещи естествено между 36 и 48 месеца в Естремадура, той предлага мека текстура и дълбоки аромати, характерни за големите пата негра.
100% иберийски белота пата негра шунка, нарязана с нож, 80 г - DOP Dehesa de Extremadura - Señorio de Montanera
100% иберийският шунка Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, нарязан с нож в размер 80 г, е символ на съвършенството на иберийската шунка. Произведен от 100% иберийски свине, отглеждани на свобода в дехесите на Естремадура и хранени изключително с жълъди по време на монтанера, той се зрее между 36 и 48 месеца, за да развие кремообразна текстура и богат аромат.
Шунка Pata Negra 100% иберийска Bellota, нарязана с нож, 80 грама Exqium - БЕЗ ДОБАВКИ
Шунката Pata Negra 100% иберийска bellota EXQIUM, нарязана с нож, е произведена от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на Андалусия. Хранени предимно с жълъди по време на montanera и бавно узрявани според традиционни методи, тази шунка се отличава с нежна текстура и богат аромат. Премиум селекция, произведена единствено от иберийски шунка и сол, без добавки и нитрити.
Шунка DOP Jabugo Summum 100% иберийска bellota „Pata Negra” MH нарязана 80 г.
100% иберийският шунка bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, нарязан с нож в опаковка от 80 г, е символ на съвършенството на иберийската шунка. Произведен от 100% иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени с жълъди по време на montanera, той се радва на дълъг и естествен процес на зреене в Sierra de Jabugo, регион, известен в целия свят с изключителните си шунки. Производството се контролира от независим орган.
Шунка Белота 100% иберийска - Пата Негра, нарязана с нож 80 г
100% иберийският шунка Bellota Pata Negra Montesano, нарязан с нож в размер 80 г, изразява цялата финес на изключителната иберийска шунка. Произведен от 100% иберийски свине, хранени изключително с жълъди и отлежал по естествен начин между 36 и 48 месеца в Естремадура, той разкрива мека текстура и дълбоки аромати, характерни за истинския pata negra.
Pata Negra 100% иберийска шунка Bellota 80 g
100% иберийска шунка bellota Pata Negra от ферми в района на Естремадура, нарязана с нож.
100% иберийски шунка „Pata Negra” Montesierra 80 г
100% иберийският шунка „Pata Negra” Montesierra 80 г е еталон за висококачествени иберийски колбаси. Произведена от 100% иберийски свине, хранени изключително с жълъди по време на montanera, тя предлага нежна текстура и дълбок аромат на сушени плодове. Практичен формат, за да се насладите на превъзходството на истинската pata negra.
Шунката Pata Negra и иберийската шунка
Spain Gourmet ви предлага богат избор от шунка Pata Negra и иберийска шунка, както цели, така и обезкостени и нарязани на парчета.
Всичко, което трябва да направите, е да изберете качеството на желаната шунка и дали искате плешка или шунка.
Плешката е предният крак, а шунката - задният крак.
Иберийската плешка може да тежи между 4 и 7 kg, но има повече мазнини от шунката. Много повече мазнини от шунката. Ето защо има разлика в цената, а не защото не е толкова добро. В никакъв случай не трябва да се отстранява цялата мазнина от плешката и тя трябва да се нареже с месо. Това е много вкусна мазнина.
Теглото на иберийската шунка е между 6 и 10 kg. Загубите се дължат на костите и сланината. Иберийският бут е мазен. Това означава, че те могат да отлежават няколко години. Шунката Pata Negra е по-дебела от иберийската шунка.
Избирайте в зависимост от желаното качество.
Шунката Pata Negra се добива от 100 % иберийски прасета, хранени с жълъди, корени и билки. Те се отглеждат в дивата природа.
Иберийската шунка може да бъде Bellota Iberian Ham, която се добива от 50 или 75 % иберийски прасета, хранени с жълъди, билки и корени. Може да бъде и иберийска шунка cebo de campo, произведена от порода свине, която е поне 50 % иберийска и се храни със зърнени култури, билки и корени. И двата вида се отглеждат в дивата природа.
Не забравяйте, че шунката Pata Negra се произвежда само от 100% иберийски прасета. Тя се храни с жълъди (bellotas). Отглеждат се в дивата природа. На всичкото отгоре шунката Pata Negra има черна лента на бутчето.
Същите критерии за качество се прилагат и заплешката Pata Negra.
Предпочитания за бисквитки