Prosciutto iberico

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  • Race: 100% iberico

Prosciutto disossato COVAP 100% iberico bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

692,08 €

Il prosciutto intero disossato COVAP 100% iberico bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas della DOP Valle de los Pedroches in Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Prodotto dalla casa COVAP e stagionato lentamente in cantine naturali per diversi anni, questo prosciutto iberico rivela una consistenza fondente e un\'eccezionale ricchezza aromatica.

Prosciutto Cinco Jotas 5J 100% iberico bellota "Pata Negra" + supporto 5J + coltello in omaggio
  • -75,00 €

Prosciutto Cinco Jotas 5J 100% iberico bellota "Pata Negra" + supporto 5J + coltello in omaggio

738,59 € 813,59 €

Questa eccezionale offerta combina il prestigioso prosciutto iberico bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J con il suo supporto ufficiale Cinco Jotas, offerto con uno sconto del 50%, e un coltello da prosciutto in omaggio. Prodotto a Jabugo, in Andalusia, con carne di maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas e nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, questo prosciutto d\'eccezione è famoso in tutto il mondo per la sua consistenza fondente e la ricchezza dei suoi aromi.

Prosciutto iberico Cinco Jotas 5J Bellota

613,20 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J è uno dei prosciutti più prestigiosi della Spagna. Prodotto a Jabugo, in Andalusia, da maiali di razza iberica allevati in libertà nelle dehesas e nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, sviluppa una consistenza fondente e aromi di grande ricchezza.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Confezione regalo prosciutto 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberico Bellota

660,00 €

Il cofanetto regalo Cinco Jotas 5J è un\'idea regalo gastronomica d\'eccezione. Contiene un prosciutto iberico bellota Pata Negra Cinco Jotas, un coltello da prosciutto e un grembiule, il tutto presentato in un\'elegante confezione di lusso. Un cofanetto ideale per regalare uno dei prosciutti iberici più prestigiosi della Spagna e condividere un momento unico all\'insegna della gastronomia iberica.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Prosciutto Pata Negra 100% iberico Bellota disossato Exqium SENZA ADDITIVI

636,00 €

Il prosciutto disossato Pata Negra 100% iberico bellota EXQIUM è prodotto con carne di maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande ed erbe naturali. Preparato solo con prosciutto e sale, senza additivi, e stagionato per oltre 40 mesi, questo prosciutto ha una consistenza fondente e un aroma molto ricco.

Prosciutto 5J Cinco Jotas bellota intero disossato

626,67 €

Il prosciutto iberico bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra disossato intero proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas intorno a Jabugo, in Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionato lentamente nelle cantine naturali di Jabugo per diversi anni, questo prosciutto eccezionale rivela una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.

Prosciutto iberico bellota Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% iberico. Pata Negra.

598,08 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra DOP Jabugo Altanza proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nelle dehesas della Sierra de Huelva. Nutriti principalmente di ghiande durante la montanera, questi animali sviluppano una carne ricca e saporita. Stagionato lentamente fino a 48 mesi secondo un savoir-faire artigianale, questo prosciutto offre una consistenza fondente e una ricchezza aromatica eccezionale.

Con soli 10 € in più potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Prosciutto disossato DOP Jabugo - 100% iberico Pata Negra Bellota

555,00 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum proviene da maiali di razza iberica pura allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Stagionato lentamente nelle cantine naturali della regione di Jabugo, questo prosciutto iberico d\'eccezione rivela una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.

Prosciutto COVAP 100% iberico da ghianda. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

551,66 €

Il prosciutto COVAP 100% iberico bellota Pata Negra "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Nutriti principalmente di ghiande durante la montanera, sviluppano una carne ricca e saporita. Stagionato lentamente secondo un savoir-faire tradizionale, questo prosciutto rivela una consistenza fondente e aromi di grande finezza.

Con 10 € in più potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori. (*Il supporto nella foto non è incluso.)

Prosciutto DOP Jabugo Summum 100% iberico di bellota "Pata Negra" MH

548,25 €

Il prosciutto DOP Jabugo SUMMUM 100% iberico bellota Pata Negra Martin Hierro è una delle espressioni più prestigiose del prosciutto iberico. Proveniente da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nella Sierra de Huelva e nutriti esclusivamente di ghiande durante la montanera, beneficia di una lunga stagionatura naturale nel microclima di Jabugo, offrendo una consistenza fondente e aromi di grande complessità.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori. (*Il supporto nella foto non è incluso.)

Prosciutto Pata Negra 100% iberico Bellota Exqium 40 mesi - SENZA ADDITIVI -

534,30 €

Il prosciutto Pata Negra 100% iberico bellota EXQIUM 40 mesi è un prosciutto d\'eccezione tra i più naturali. Proveniente da maiali di pura razza iberica allevati in libertà in Andalusia, ogni animale dispone di circa un ettaro di terreno e si nutre di ghiande, erbe e radici. Prodotto esclusivamente con prosciutto e sale, senza additivi, e stagionato naturalmente per oltre 40 mesi, offre una consistenza fondente e aromi intensi.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Prosciutto Bellota Pata Negra BIO 100% iberico Señorio de Montanera

522,00 €

Il prosciutto Bellota Pata Negra BIO 100% iberico Señorío de Montanera proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna, in particolare nella provincia di Badajoz, secondo i principi dell’agricoltura biologica. Nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, sviluppano una carne ricca e saporita, dalla consistenza fondente e dagli aromi di grande finezza.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Prosciutto Señorío de Montanera 100% iberico da bellota Pata Negra

474,50 €

Il prosciutto Señorío de Montanera 100% iberico bellota Pata Negra proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna, in particolare nella provincia di Badajoz. Nutriti principalmente di ghiande durante la montanera, sviluppano una carne ricca e saporita. Stagionato lentamente secondo la tradizione, questo prosciutto offre una consistenza fondente e aromi di grande finezza.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Prosciutto 100% iberico di bellota Pata Negra Montesano

405,44 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra Montesano proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna, in particolare a Badajoz. Nutriti principalmente di ghiande durante la montanera, sviluppano una carne ricca e saporita. Stagionato naturalmente per oltre 4 anni, questo prosciutto offre una consistenza fondente e aromi di grande complessità.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori. (*Supporto nella foto non incluso)

Prosciutto 100% iberico di bellota "Pata Negra" Montesierra

391,20 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra Montesierra proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà in Andalusia. Nutriti esclusivamente di ghiande durante la montanera, sviluppano una carne ricca, con una fine marezzatura e una consistenza fondente. Stagionato lentamente tra i 36 e i 48 mesi a seconda dei tagli, questo prosciutto offre aromi complessi e un equilibrio straordinario.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori.

Mezzo prosciutto disossato COVAP 100% iberico bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

379,80 €

Il prosciutto semiduro disossato COVAP 100% iberico bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas della DOP Valle de los Pedroches in Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Prodotto dalla casa COVAP e stagionato lentamente in cantine naturali, questo prosciutto iberico d\'eccezione rivela una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.

Prosciutto COVAP 100% iberico, stagionato all'aperto. "Alta Expresion" DOP Valle de los Pedroches.

332,75 €

Il prosciutto COVAP 100% iberico Cebo de Campo "Alta Expresión" DOP Valle de los Pedroches proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nelle dehesas di Cordova. Nutriti con cereali, erbe e risorse naturali, sviluppano una carne saporita ed equilibrata. Stagionato per oltre 36 mesi in cantine naturali, questo prosciutto offre una consistenza fondente e aromi complessi.

Con un supplemento di 10 € potrete acquistare il supporto per prosciutto che troverete nel nostro reparto accessori. (*Il supporto nella foto non è incluso.)

Epaule DOP Jabugo Summum 100% bellota iberica "Pata Negra" MH

242,48 €

100% spalla bellota iberica "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Prodotto con maiali 100% iberici allevati nelle foreste della zona di produzione di Jabugo.
L\'alimentazione è a base di ghiande, radici, fiori ed erbe.
L\'intero processo di produzione è supervisionato dalla DOP Jabugo.
Le spalle di Jabugo sono prodotti veramente di alta gamma e sono il prosciutto iberico più rinomato in Spagna.
*Il supporto per il prosciutto non è incluso.

Prosciutto 5J Cinco Jotas di acini di ghianda disossato

178,45 €

Il prosciutto iberico bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra disossato è disponibile in pezzi da 500 g a 2 kg, a seconda della disponibilità. Proveniente da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas intorno a Jabugo, in Andalusia, questo prosciutto proviene da animali nutriti principalmente con ghiande durante la montanera. Stagionato lentamente nelle cantine naturali di Jabugo, rivela una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.

Prosciutto disossato Pata Negra 100% iberico Bellota Exqium 40 mesi - SENZA ADDITIVI

396,00 €

Il prosciutto disossato Pata Negra 100% iberico bellota EXQIUM 40 mesi è prodotto con carne di maiali di razza iberica allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna. Nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, questi animali sviluppano una carne ricca e saporita. Preparato esclusivamente con prosciutto e sale, senza additivi, e stagionato naturalmente per oltre 40 mesi, questo prosciutto rivela una consistenza fondente e aromi di grande intensità.

Prosciutto disossato Bellota BIO 100% iberico Pata Negra Señorio de Montanera

148,49 €

Il prosciutto disossato BIO 100% iberico bellota Pata Negra Señorío de Montanera proviene da maiali di razza iberica allevati in libertà nelle dehesas della provincia di Badajoz secondo i principi dell\'agricoltura biologica. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e possono consumarne fino a 8-10 kg al giorno. Affinato lentamente per diversi anni, questo prosciutto biologico rivela una consistenza fondente e un\'eccezionale ricchezza aromatica.

Prosciutto disossato DOP Jabugo SUMMUM - 100% iberico Pata Negra Bellota

160,00 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra DOP Jabugo proviene da maiali di razza iberica pura allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Durante la montanera, si nutrono principalmente di ghiande e delle risorse naturali dei pascoli. Stagionato lentamente negli essiccatoi naturali della regione di Jabugo, questo prosciutto rivela una consistenza fondente e aromi profondi caratteristici dei grandi prosciutti iberici.

Prosciutto disossato COVAP 100% iberico bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

237,38 €

Il prosciutto COVAP 100% iberico bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra DOP Valle de los Pedroches è qui proposto in pezzi disossati più piccoli, che ne facilitano il taglio e la conservazione. Proveniente da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas andaluse e nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, questo prosciutto d\'eccezione prodotto da COVAP offre una consistenza fondente e una notevole ricchezza aromatica.

Prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra disossato

97,50 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra Exqium Montesano disossato proviene da maiali di razza iberica pura allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna. Nutriti principalmente con ghiande durante la montanera, oltre che con erba e piante aromatiche, questi animali sviluppano una carne ricca e saporita. Stagionato naturalmente per almeno 36 mesi, questo prosciutto iberico rivela una consistenza fondente e una grande ricchezza aromatica.

Prosciutto Cinco Jotas 5J affettato al coltello 70 g

27,78 €

Il prosciutto iberico bellota Cinco Jotas 5J affettato al coltello in confezione da 70 g è uno dei prodotti più prestigiosi della gamma pata negra. Proveniente da maiali iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande durante la montanera, presenta una consistenza fondente e aromi intensi caratteristici dei grandi prosciutti di Jabugo.

Prosciutto Bellota BIO 100% iberico - Pata Negra affettato al coltello Señorio de Montanera 80 g

26,88 €

Il prosciutto biologico 100% iberico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, affettato al coltello in confezioni da 80 g, rappresenta l\'eccellenza del prosciutto iberico biologico. Proveniente da maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti esclusivamente con ghiande durante la montanera, viene stagionato naturalmente tra i 36 e i 48 mesi. Un prodotto d\'eccezione firmato dalla prestigiosa casa Señorio de Montanera.

Prosciutto Bellota 100% iberico - Pata Negra affettato al coltello Montesano 100 g

25,11 €

Il prosciutto 100% iberico Bellota Pata Negra Montesano, affettato al coltello in confezioni da 100 g, rivela tutta la delicatezza di questo prosciutto iberico d\'eccezione. Proveniente da maiali 100% iberici alimentati esclusivamente con ghiande durante la montanera e stagionato naturalmente tra i 36 e i 48 mesi in Estremadura, offre una consistenza fondente e aromi profondi caratteristici dei grandi pata negra.

Prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra tagliato al coltello 80 g - DOP Dehesa de Extremadura - Señorio de Montanera

24,61 €

Il prosciutto 100% iberico Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, affettato al coltello in confezioni da 80 g, incarna l\'eccellenza del prosciutto iberico. Proveniente da maiali 100% iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Estremadura e nutriti esclusivamente con ghiande durante la montanera, viene stagionato tra i 36 e i 48 mesi per sviluppare una consistenza fondente e una grande ricchezza aromatica.

Prosciutto Pata Negra 100% iberico Bellota affettato a mano 80 gr Exqium - SENZA ADDITIVI

23,74 €

Il prosciutto Pata Negra 100% iberico bellota EXQIUM affettato a mano proviene da maiali iberici allevati in libertà nelle dehesas dell\'Andalusia. Nutrito principalmente con ghiande durante la montanera e stagionato lentamente secondo un know-how tradizionale, questo prosciutto rivela una consistenza fondente e una grande ricchezza aromatica. Una selezione premium elaborata esclusivamente con prosciutto iberico e sale, senza additivi né nitriti.

Prosciutto DOP Jabugo Summum 100% iberico bellota "Pata Negra" MH affettato 80 g.

22,22 €

Il prosciutto 100% iberico bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro affettato a mano in confezioni da 80 g incarna l\'eccellenza del prosciutto iberico. Proveniente da maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande durante la montanera, beneficia di una stagionatura lunga e naturale nella Sierra de Jabugo, regione famosa in tutto il mondo per i suoi prosciutti eccezionali. La produzione è supervisionata da un organismo indipendente.

Prosciutto Bellota 100% iberico - Pata Negra affettato al coltello 80 g

20,99 €

Il prosciutto 100% iberico Bellota Pata Negra Montesano, affettato al coltello in confezioni da 80 g, esprime tutta la raffinatezza di un prosciutto iberico d\'eccezione. Proveniente da maiali 100% iberici alimentati esclusivamente con ghiande e stagionato naturalmente tra i 36 e i 48 mesi in Estremadura, rivela una consistenza fondente e aromi profondi caratteristici del vero pata negra.

Pata Negra tagliato a coltello 100% prosciutto Bellota iberico 80 g

19,90 €

100% prosciutto iberico bellota Pata Negra proveniente da allevamenti della regione dell\'Estremadura, affettato al coltello.

I maiali sono di pura razza iberica e vengono allevati all\'aperto in boschi di querce, dove si nutrono esclusivamente di ghiande, radici ed erbe.
Ogni animale mangia tra gli 8 e i 10 kg di ghiande al giorno e fa molto esercizio fisico. Questo favorisce l\'infiltrazione di grasso nei muscoli.
Peso 80 g.

Prosciutto 100% iberico bellota "Pata Negra" Montesierra 80 g

17,53 €

Il prosciutto 100% iberico Bellota "Pata Negra" Montesierra 80 g è un punto di riferimento nella salumeria iberica di alta gamma. Proveniente da maiali 100% iberici alimentati esclusivamente con ghiande durante la montanera, offre una consistenza fondente e aromi intensi di frutta secca. Un formato pratico per assaporare l\'eccellenza del vero pata negra.

Prosciutto Pata Negra e prosciutto iberico

Spain Gourmet vi offre un'ampia scelta di prosciutto Pata Negra e prosciutto iberico, sia intero che disossato e affettato.

Non dovete far altro che scegliere la qualità di prosciutto che desiderate e se volete una spalla o un prosciutto.

La spalla è la gamba anteriore, mentre il prosciutto è la gamba posteriore.

Laspalla iberica può pesare tra i 4 e i 7 kg, ma ha più grasso del prosciutto. Molto più grasso del prosciutto. Ecco perché c'è una differenza di prezzo, non perché non sia altrettanto buono. In nessun caso si deve togliere tutto il grasso dalla spalla e si deve tagliare con la carne. È un grasso molto saporito.

Il prosciutto iberico pesa tra i 6 e i 10 kg. C'è anche una perdita dovuta all'osso e al grasso. I prosciutti iberici sono grassi. Ciò significa che possono essere stagionati per diversi anni. Il prosciutto Pata Negra è più grasso del prosciutto iberico.

Scegliete in base alla qualità che desiderate.

Il prosciutto Pata Negra proviene da maiali iberici al 100% alimentati con ghiande, radici ed erbe. Sono allevati allo stato brado.

Il prosciutto iberico può essere il prosciutto iberico Bellota, che proviene da maiali iberici al 50 o 75% alimentati con ghiande, erbe e radici. Può anche essere un prosciutto iberico cebo de campo, proveniente da una razza di maiali che per almeno il 50% è iberica e alimentata con cereali, erbe e radici. Entrambi sono allevati allo stato brado.

Ricordiamo che il prosciutto Pata Negra è prodotto solo con maiali di razza iberica al 100%. Viene alimentato con ghiande (bellotas). È allevato allo stato brado. E per finire, un prosciutto Pata Negra avrà una fascia nera sulla gamba.

Gli stessi criteri di qualità si applicano allaSpalla di Pata Negra.

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