Iberische ham

  • Zijbalk weergeven

Er zijn 31 producten.

Actieve filters

  • Ham: Geheel
  • Ham: Plak
  • Race: 50% Iberisch
  • Race: 100% Iberisch

Cinco Jotas 5J Bellota Iberische ham

€ 663,60
Jambon 5J (Cinco Jotas) is een 100% Iberische ham.
Gemaakt in Andalusië in de provincie Huelva.

Opgegroeid in eikenbossen en gevoed met eikels.

Traditioneel gerijpt tot 48 maanden.

Iberische bellota ham. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% Iberisch. Pata Negra.

€ 598,08

Een van de beste BOB Jabugo hammen.
Gemaakt van 100% raszuivere Iberische varkens en gevoed met vrije uitloop eikels. In de eikenbossen wordt maximaal één varken per hectare gehouden voor een dieet dat rijk is aan eikels.

Alleen de beste Jabugo hammen krijgen het SUMMUM label.
Ze rijpen tot 48 maanden en worden op natuurlijke wijze met de hand gerijpt.

Voor €10 meer krijg je een hamhouder die verkrijgbaar is in onze accessoires sectie.

Ham DOP Jabugo Summum 100% Iberisch bellota “Pata Negra” MH

€ 548,25

Jabugo Summum 100% Iberische bellota ham "Pata Negra" DOP.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van het Jabugo-productiegebied.
Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.
Het hele productieproces staat onder toezicht van het orgaan van de BOB Jabugo.
Jabugo hammen zijn echte topproducten en zijn de meest gerenommeerde Iberische ham in Spanje.
*Hamhouder niet inbegrepen.

100% Iberische acorn-gevoede ham van COVAP. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

€ 545,01

Ham van 100% Iberische varkens die gevoed worden met eikels. Deze ham staat bekend als "Pata Negra".


Dit is de beste ham van COVAP "Alta Expresion Oro", die behoort tot de DOP "Valle de los Pedroches".
De kwaliteit is veel beter dan die van de "Alta Expresion Plata" ham, die niet onder de DOP valt.
Hij rijpt tussen 36 en 48 dagen, afhankelijk van de grootte van de ham en het seizoensklimaat.

Pata Negra Ham 100% Iberisch Bellota Exqium 40 maanden - VRIJ VAN ADDITIVEN - EIGENSCHAPPEN

€ 534,30
100% Iberische Exqium Pata Negra Bellota Ham.
Deze ham, geproduceerd in Andalusië, is uniek omdat hij geen additieven, nitrieten of conserveringsmiddelen bevat.
De enige ingrediënten zijn ham en zout.
De ham wordt minimaal 40 maanden op natuurlijke wijze gerijpt in droogschuren waar de temperatuur en vochtigheid worden geregeld door de ramen open en dicht te doen.
Een zeer zuiver ras, scharrelteelt met een dieet rijk aan eikels en de afwezigheid van additieven geven een perfecte balans aan dit uitzonderlijke product.
Voor €10 meer krijg je een hamrek in onze accessoires sectie.


Verschillende gewichten om uit te kiezen.

100% Iberische biologische Bellota Pata Negra-ham

€ 522,00
100% biologische Pata Negra bellota Iberische ham uit de Extremadura regio in het zuidwesten van Spanje.
Deze ham wordt geproduceerd in een 100% biologisch systeem. De bossen zijn gecertificeerd voor het fokken van biologische Iberische bellota varkens. Dit betekent dat het ecosysteem rijk moet zijn aan eikenbomen met een hoge eikelproductie en vrij moet zijn van pesticiden en vervuiling.
De enige ingrediënten die aan deze ham worden toegevoegd is zout. Geen additieven en geen nitrieten.
Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.

100% Iberische Bellota Señorio de Montanera ham. Pata Negra.

€ 474,50

100% Iberische Bellota Pata Negra-ham van boerderijen in het zuidwesten van Spanje.

De varkens zijn van een puur Iberisch ras en worden vrij grootgebracht in de eikenbossen, waar ze zich uitsluitend voeden met eikels, wortels en kruiden.

Elk dier eet tussen de 8 en 10 kg eikels per dag en krijgt veel beweging. Dit bevordert de infiltratie van klieren in de spieren.

Voor € 10 meer kun je een hamhouder aanschaffen in onze accessoiressectie.
Keuze uit verschillende gewichten.

100% Iberische bellota ham "Pata Negra" Montesierra

€ 385,77

100% Iberische bellota "Pata Negra" ham uit de regio Andalusië.

Het is gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van Zuid-Spanje, in de provincie Huelva om precies te zijn.
Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor deze ham.

100% Iberische Bellota Montesano ham. Pata Negra.

€ 351,38

100% Iberische Pata Negra Bellota ham van scharrelvarkens gevoed met eikels (bellotas), kruiden en granen.
Gefokt in het zuidwesten van Spanje, de bakermat van het Iberische varken.
Natuurlijk gerijpt gedurende ongeveer 48 maanden

Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder in onze accessoires sectie.

50% Iberische Bellota Montesanoham

€ 337,46
Bellota ham van varkens van 50% Iberisch ras. Scharrel en gevoed met eikels, kruiden en wortels.
Een 50% Iberische ham is minder vet dan een 100% Iberische ham.
Deze ham is meer dan 36 maanden gerijpt.
Zeer goede vetinfiltratie in de spieren en een buitengewone smaak dankzij een dieet rijk aan eikels,Geproduceerd in het zuidwesten van Spanje, in de provincie Badajoz, wat een van de belangrijkste regio\'s is voor het fokken en genezen van Iberische varkens.
De 50% Iberische ham is de best verkochte ham in Spanje vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor 10 euro meer krijg je een hamhouder die verkrijgbaar is in onze accessoires sectie.

COVAP-ham, 100% Iberisch, cebo de campo. “Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.

€ 332,75

Ham van 100% Iberische varkens die in het wild worden gefokt in de dehesas van de provincie Cordoba.

Voer op basis van granen, wortels, bloemen en kruiden.

Dit is een "Cebo de Campo" ham van COVAP, die behoort tot de "Valle de los Pedroches" BOB.
Hij rijpt ongeveer 36 maanden, hoewel dit varieert afhankelijk van de grootte en het klimaat van het seizoen.

Iberische Ham "Cebo de Campo" uit Andalusië Exqium ZONDER ADDITIEVEN

€ 318,00
Cebo de Campo Iberische ham uit Andalusië, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.
Nitriet- en conserveermiddelvrij.
Van boerderijen in Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische varkenshouderij.

De hammen rijpen op natuurlijke wijze, zonder mechanische middelen, in gebouwen in de Sierra de Huelva, waar ze tussen de 36 en 40 maanden rijpen.
Cebo de Campo betekent dat de varkens vrije uitloop hebben en gevoed worden met granen en kruiden.

Voor 10 euro meer krijg je een hamrek in onze accessoires sectie.

Gratis bezorging.

Cebo de Campo-ham 50% Iberisch Montesierra

€ 279,83

Cebo de Campo" 50% Iberische ham van varkens die worden gefokt in de bossen van Andalusië.

Voer op basis van granen, wortels en kruiden.
De ham wordt op natuurlijke wijze gerijpt in droogschuren waar de temperatuur en vochtigheid zonder mechanische middelen worden geregeld.

Epaule BOB Jabugo Summum 100% Iberische bellota "Pata Negra" MH

€ 242,48

100% Iberische schouder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt in de bossen van het Jabugo-productiegebied.
Het voer is gebaseerd op eikels, wortels, bloemen en kruiden.
Het hele productieproces staat onder toezicht van de DOP Jabugo.
Jabugo schouders zijn echte topproducten en zijn de meest gerenommeerde Iberische ham in Spanje.
*Hamhouder niet inbegrepen.

Cinco Jotas 5J ham, met het mes gesneden, 70 g

€ 27,78

De met de hand gesneden Iberische bellota-ham Cinco Jotas 5J in een verpakking van 70 g is een van de meest prestigieuze pata negra-hammen. Deze ham is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden en tijdens de montanera met eikels worden gevoerd. Hij heeft een smeltende textuur en diepe aroma\'s die kenmerkend zijn voor de grote hammen uit Jabugo.

100% Iberische biologische Bellota-ham - Pata Negra, met de hand gesneden Señorio de Montanera 80 g

€ 26,88

De 100% Iberische biologische ham Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, met het mes gesneden in porties van 80 g, vertegenwoordigt het neusje van de zalm op het gebied van biologische Iberische ham. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij rijpt op natuurlijke wijze tussen 36 en 48 maanden. Een uitzonderlijk product van het prestigieuze huis Señorio de Montanera.

100% Iberische Bellota-ham - Pata Negra, met de hand gesneden Montesano 100 g

€ 25,11

De 100% Iberische Bellota Pata Negra Montesano-ham, met het mes gesneden in porties van 100 g, onthult alle finesse van deze uitzonderlijke Iberische ham. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd en die op natuurlijke wijze tussen 36 en 48 maanden in Extremadura worden gerijpt. Hij heeft een smeltende textuur en diepe aroma\'s die kenmerkend zijn voor de grote pata negra.

100% Iberische bellota Pata Negra ham, met het mes gesneden, 80 g - DOP Dehesa de Extremadura - Señorio de Montanera

€ 24,61

De 100% Iberische Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera ham, met het mes gesneden in porties van 80 g, belichaamt de uitmuntendheid van Iberische ham. Hij is afkomstig van 100% Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Extremadura en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij rijpt tussen 36 en 48 maanden om een smeltende textuur en een rijke smaak te ontwikkelen.

100% Iberische Pata Negra Bellota ham, met het mes gesneden, 80 gram Exqium - ZONDER TOEVOEGINGSMIDDELEN

€ 23,74

De met het mes gesneden Pata Negra 100% Iberische bellota ham van EXQIUM is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Deze ham, die tijdens de montanera voornamelijk met eikels wordt gevoerd en langzaam wordt gerijpt volgens traditionele methoden, heeft een smeltende textuur en een rijk aroma. Een premium selectie, uitsluitend bereid met Iberische ham en zout, zonder toevoegingen en zonder nitrieten.

Ham DOP Jabugo Summum 100% Iberisch bellota "Pata Negra" MH gesneden 80 g.

€ 22,22

De 100% Iberische bellota ham Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, met het mes gesneden in een verpakking van 80 g, belichaamt de uitmuntendheid van Iberische ham. Hij is afkomstig van 100% Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden en tijdens de montanera met eikels worden gevoerd. Hij ondergaat een lang en natuurlijk rijpingsproces in de Sierra de Jabugo, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn uitzonderlijke hammen. De productie wordt gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.

100% Iberische Bellota-ham - Pata Negra, met het mes gesneden 80 g

€ 20,99

De 100% Iberische Bellota Pata Negra Montesano-ham, met het mes gesneden in porties van 80 g, laat alle finesse van deze uitzonderlijke Iberische ham tot zijn recht komen. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die uitsluitend met eikels worden gevoerd en tussen 36 en 48 maanden op natuurlijke wijze in Extremadura worden gerijpt. Hij heeft een smeltende textuur en diepe aroma\'s die kenmerkend zijn voor echte pata negra.

Gesneden Pata Negra 100% Iberische Bellota Ham 80 g

€ 19,90

100% Iberische bellota Pata Negra ham van boerderijen uit de regio Extremadura, gesneden met een mes.

De varkens zijn raszuiver Iberisch en worden scharrelend gehouden in eikenbossen, waar ze zich uitsluitend voeden met eikels, wortels en kruiden.
Elk dier eet tussen de 8 en 10 kg eikels per dag en beweegt veel. Dit bevordert de infiltratie van vet in de spieren.
Gewicht 80 g.

100% Iberische bellota-ham "Pata Negra" Montesierra 80 g

€ 17,53

De 100% Iberische Bellota-ham "Pata Negra" Montesierra 80 g is een referentie op het gebied van hoogwaardige Iberische vleeswaren. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij heeft een smeltende textuur en een diepe smaak van gedroogd fruit. Een handig formaat om te genieten van de voortreffelijkheid van echte pata negra.

Gesneden Iberische ham "Cebo de Campo" uit Andalusië Exqium ZONDER TOEVOEGINGSMIDDELEN 100 gram
  • -25%

Gesneden Iberische ham "Cebo de Campo" uit Andalusië Exqium ZONDER TOEVOEGINGSMIDDELEN 80 gr. Ras 50% Iberisch.

€ 12,58 € 16,77

De met de hand gesneden Iberische ham Cebo de Campo EXQIUM is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Deze varkens worden gevoed met granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden en leveren zo smakelijk en evenwichtig vlees op. Een premium selectie, uitsluitend bereid met Iberische ham en zeezout, zonder toevoegingen.

Iberische ham Cebo de Campo, met het mes gesneden Montesano 100 g. Ras 50% Iberisch.

€ 15,03

De met de hand gesneden 50% Iberische Cebo de Campo Montesano-ham is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Extremadura. Deze varkens worden gevoed met een dieet van geselecteerde granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden, waardoor ze smakelijk en evenwichtig vlees ontwikkelen. Deze ham wordt langzaam gerijpt volgens de Iberische traditie en heeft een smeltende textuur en delicate aroma\'s.

100% Iberische bellota schouderham Pata Negra Montesierra 80 g

€ 14,45

De 100% Iberische bellota Pata Negra Montesierra schouderham, gesneden, 80 g, is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze Iberische schouderham wordt langzaam gerijpt in natuurlijke kelders en heeft een smeltende textuur en rijke aroma\'s die kenmerkend zijn voor de beste Iberische vleeswaren.

100% Iberische bellota Pata Negra ham, met het mes gesneden Señorio de Montanera 50 g

€ 12,66

De 100% Iberische Bellota Pata Negra Señorio de Montanera-ham, met het mes gesneden in porties van 50 g, vertegenwoordigt het neusje van de zalm op het gebied van Iberische vleeswaren. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die uitsluitend met eikels worden gevoerd en tussen 36 en 48 maanden worden gerijpt. Hij heeft een smeltende textuur en een rijk aroma. Een uitzonderlijke smaakbeleving, klaar om van te genieten.

Pata Negra Ham en Iberische Ham

Spain Gourmet biedt u een ruime keuze aan Pata Negra Ham en Iberische Ham, zowel heel, uitgebeend als in plakjes gesneden.

Het enige wat je hoeft te doen is kiezen welke kwaliteit ham je wilt en of je een schouderham of een ham wilt.

De schouder is de voorpoot en de ham is de achterpoot.

DeIberische schouder kan tussen de 4 en 7 kg wegen, maar heeft meer vet dan de ham. Veel meer vet dan een ham. Daarom is er een prijsverschil, niet omdat hij minder lekker is. In geen geval mag al het vet van de schouder worden verwijderd en moet het met vlees worden gesneden. Het is een erg smakelijk vet.

Iberische ham weegt tussen de 6 en 10 kg. Er is ook een verlies door het bot en het vet. Iberische hammen zijn vet. Dit betekent dat ze meerdere jaren kunnen rijpen. Pata Negra ham is vetter dan Iberische ham.

Kies op basis van de kwaliteit die je wilt.

Pata Negra ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die gevoed worden met eikels, wortels en kruiden. Ze worden in het wild gefokt.

Iberische ham kan Bellota Iberische ham zijn, die afkomstig is van 50 of 75% Iberische varkens die gevoed worden met eikels, kruiden en wortels. Het kan ook een cebo de campo Iberische ham zijn van een varkensras dat voor minstens 50% Iberisch is en gevoed wordt met granen, kruiden en wortels. Beide worden in het wild gekweekt.

Vergeet niet dat een Pata Negra-ham alleen wordt gemaakt van 100% Iberische varkens. Het wordt gevoed met eikels (bellotas). Het wordt in het wild gekweekt. En als klap op de vuurpijl heeft een Pata Negra ham een zwart bandje aan de poot.

Dezelfde kwaliteitscriteria gelden voorPata Negra Schouder.