Pyrenejská šunka

Toto rameno Exqium má veľmi dobrú hodnotu za peniaze.

Cebo de Campo znamená, že ošípané sú chované na slobode a kŕmené obilninami a bylinkami.

Iberská šunka bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra bez kosti sa ponúka v kusoch od 500 g do 2 kg podľa dostupnosti. Táto šunka pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách okolo Jabuga v Andalúzii, ktoré sú počas montanery kŕmené hlavne žaludmi. Pomaly zrejúci v prírodných pivniciach v Jabugu, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Polovica pleca 100 % iberského bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách Extremadury podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Kŕmené hlavne žaludmi počas montanery a pomaly zrejúce podľa iberskej tradície, toto plece má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

50% Pyrenejské pliecko Cebo de Campo z ošípaných chovaných v andalúzskych lesoch.

Vykostená plec 50 % iberská Cebo de Campo EXQIUM pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v španielskych dehesách. Ich strava kombinuje vybrané obilniny a prírodné zdroje z pastvín. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z iberského pleca a morskej soli, táto časť bez prísad ponúka jemnú textúru a vyvážené arómy typické pre iberské údeniny.

50% iberské plece Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, ktorý je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.

Cebo de Campo Iberské pliecko z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, v provincii Badajoz, ktorá je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.

100 % iberská šunka bez kosti BIO bellota Pata Negra Señorío de Montanera pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách provincie Badajoz podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Tento bio šunka, ktorá pomaly zreje niekoľko rokov, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Šunka 100 % iberská bellota Pata Negra DOP Jabugo pochádza z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi z pastvín. Pomaly zrejúci v prírodných sušiarňach v regióne Jabugo, tento šunka má jemnú textúru a hlbokú arómu, charakteristickú pre veľké iberské šunky.

100 % iberská plec Pata Negra Montesano bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v provincii Badajoz na juhozápade Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a bohatú arómu typickú pre veľké iberské údeniny.

Vykostené iberské pliecko Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami, koreňmi a obilninami.
Chované na juhozápade Španielska v provincii Badajoz, kolíske iberských ošípaných.
Prirodzene zrelé približne 24 mesiacov.

100% iberská šunka Exqium bellota Pata Negra bez kosti.

Táto šunka bez kostí vyrábaná v Andalúzii je jedinečná tým, že neobsahuje žiadne prísady, dusitany ani konzervačné látky.

Jedinými zložkami sú šunka a soľ.

Šunka dozrieva prirodzene v sušiarňach, kde sa teplota a vlhkosť reguluje otváraním a zatváraním okien.

Doba zrenia trvá približne 40 mesiacov v závislosti od podnebia, veľkosti miestností a umiestnenia sušiarní.

Veľmi čisté plemeno, voľný chov s výživou bohatou na žalude a absencia prísad poskytujú dokonalú rovnováhu tomuto výnimočnému výrobku.

Šunka COVAP 100 % iberská bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches sa ponúka v menších kúskoch bez kosti, čo uľahčuje krájanie a skladovanie. Táto výnimočná šunka od spoločnosti COVAP pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách a kŕmených hlavne žaludmi počas montanery. Má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Polovička pleca 100 % iberského chovu bellota Pata Negra EXQIUM pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z ibérskeho pleca a morskej soli, táto časť bez prísad má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Polovička pleca 100 % iberského bellota Pata Negra Montesano bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a bohatú arómu typickú pre iberské produkty bellota.

Výber najznámejších výrobkov Cinco Jotas.

• 100% iberská šunka Pata Negra Bellota, krájaná nožom, 70 g
• 100% iberská pliecka Pata Negra, krájaná nožom, 70 g
• Lomo 100% Iberian Bellota 70 grs
• Presa 100% Iberian Bellota 70 grs

Balené v krabici, ktorá je ideálna ako darček.

Polovička pleca 50 % iberského Cebo de Campo EXQIUM bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v španielskych dehesách. Ich strava pozostáva z vybraných obilnín a prírodných zdrojov z pastvín. Pomaly zrejúca v prírodných pivniciach a vyrobená výlučne z ibérskeho pleca a morskej soli, táto časť bez prísad ponúka jemnú textúru a vyvážené arómy charakteristické pre ibérske údeniny.

100 % iberská šunka bellota Pata Negra Exqium Montesano bez kosti pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Tieto zvieratá sú počas montanery kŕmené hlavne žaludmi, trávou a aromatickými rastlinami, vďaka čomu ich mäso je bohaté a chutné. Táto iberská šunka, ktorá zreje prirodzeným spôsobom minimálne 36 mesiacov, má jemnú textúru a bohatú arómu.

Rituals Nº2 od Cinco Jotas 5J obsahuje dve 70 g balenia ručne krájaného iberského šunky bellota. Výnimočný výber pripravený na konzumáciu, ktorý ponúka všetku jemnosť a aromatickú intenzitu slávnej 5J. Elegantné balenie pre rafinovaný iberský zážitok.

Nechajte sa zlákať jedným z najlepších lomo, aké existujú.
Lomo zodpovedá sviečkovici.

Zrenie prebieha prirodzene bez mechanických prostriedkov v budovách v pohorí Sierra de Huelva, kde šunka dozrieva 36 až 40 mesiacov.
Cebo de Campo znamená, že ošípané sú chované na slobode a kŕmené obilninami a bylinkami.

Iberská šunka bellota Cinco Jotas 5J krájaná nožom v balení 70 g je jednou z najprestížnejších značiek pata negra. Pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu a kŕmených žaludmi počas montanera. Vyznačuje sa jemnou štruktúrou a hlbokou arómou, typickou pre kvalitné šunky z Jabugo.

Šunka BIO 100 % Ibérique Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, krájaná nožom v balení po 80 g, predstavuje špičku medzi ekologickými šunkami ibérique. Pochádza zo 100 % ibérique ošípaných chovaných vo voľnom výbehu a kŕmených výlučne žaludmi počas montanera. Zrie v prírodných podmienkach 36 až 48 mesiacov. Výnimočný produkt od prestížnej spoločnosti Señorio de Montanera.

Šunka 100 % Ibérique Bellota Pata Negra Montesano, krájaná nožom v balení po 100 g, odhaľuje všetku jemnosť výnimočnej iberskej šunky. Pochádza zo 100 % iberských ošípaných, ktoré sú počas montanery kŕmené výlučne žaludmi a prirodzene zrejú 36 až 48 mesiacov v Extremadure. Má jemnú textúru a hlbokú arómu, ktorá je charakteristická pre veľké pata negra.

Šunka 100 % Ibérique Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, krájaná nožom v balení po 80 g, je symbolom dokonalosti iberskej šunky. Pochádza zo 100 % iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách Extremadury a kŕmených výlučne žaludmi počas montanery. Zrie 36 až 48 mesiacov, aby nadobudol jemnú textúru a bohatú arómu.

Šunka Pata Negra 100 % iberská bellota EXQIUM krájaná nožom pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Kŕmené hlavne žaludmi počas montanery a pomaly zrejúce podľa tradičných postupov, táto šunka má jemnú textúru a bohatú arómu. Prémiový výber vyrobený výlučne z iberskej šunky a soli, bez prísad a nitritov.

Vykostená 100% iberská šunka Pata Negra.

100 % iberská šunka bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro nakrájaná nožom v balení 80 g je symbolom dokonalosti iberskej šunky. Pochádza zo 100 % iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu a kŕmených žaludmi počas montanery. Zrie v Sierra de Jabugo, regióne svetovo preslávenom svojimi výnimočnými šunkami. Výrobu dohliada nezávislá organizácia.

Šunka 100 % Ibérique Bellota Pata Negra Montesano, krájaná nožom v balení po 80 g, vyjadruje všetku jemnosť výnimočnej iberskej šunky. Pochádza zo 100 % iberských ošípaných kŕmených výlučne žaludmi a prirodzene zrejúcich 36 až 48 mesiacov v Extremadure. Má jemnú textúru a hlbokú arómu, charakteristickú pre pravú pata negra.

100 % iberská plec Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J nakrájaná nožom 70 g pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v okolí Jabuga v Andalúzii. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach v Jabugu a krájaná nožom, má jemnú textúru a bohatú arómu, charakteristickú pre iberské produkty bellota.

100% iberská šunka bellota Pata Negra z fariem v regióne Extremadura, krájaná nožom.

100 % iberské bio plece Bellota Pata Negra Señorío de Montanera nakrájané nožom 80 g pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v provincii Badajoz podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto plec pata negra, pomaly zrejúca v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.