Presunto ibérico

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Presunto ibérico bellota. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% ibérico. Pata Negra.

598,08 €

Um dos melhores presuntos DOP Jabugo.
Produzido a partir de porcos ibéricos 100% puros e alimentados com bolota ao ar livre. As florestas de carvalhos têm um máximo de um porco por hectare para uma alimentação rica em bolotas.

Apenas os melhores presuntos de Jabugo recebem o rótulo SUMMUM.
Amadurecem até 48 meses e são curados naturalmente à mão.

Por mais 10 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.

Presunto DOP Jabugo Summum 100% ibérico bellota “Pata Negra” MH

548,25 €

Jabugo Summum 100% presunto ibérico de bellota "Pata Negra" DOP.

Produzido a partir de suínos 100% ibéricos criados nas florestas da zona de produção de Jabugo.
A alimentação é à base de bolotas, raízes, flores e ervas aromáticas.
Todo o processo de produção é supervisionado pelo organismo da DOP Jabugo.
Os presuntos de Jabugo são verdadeiros produtos de topo de gama, sendo o presunto ibérico mais conhecido em Espanha.
*Suporte para presunto não incluído.

Presunto 100% ibérico de bolota COVAP. «Alta Expresion Oro» DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

545,01 €

Presunto de porco 100% ibérico alimentado com bolota. Este presunto é conhecido como "Pata Negra".


É o melhor presunto da COVAP "Alta Expresion Oro", que pertence à DOP "Valle de los Pedroches".
A sua qualidade é muito superior à do presunto "Alta Expresion Plata", que não está abrangido pela DOP.
O período de maturação é de 36 a 48 dias, consoante o tamanho do presunto e o clima sazonal.

Presunto Pata Negra 100% ibérico Bellota Exqium 40 meses - SEM ADITIVOS -

534,30 €
Presunto 100% ibérico Exqium Pata Negra Bellota.
Este presunto, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.
Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
O presunto é curado naturalmente durante um período mínimo de 40 meses em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.
Uma raça muito pura, a criação ao ar livre com uma alimentação rica em bolotas e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.
Por mais 10 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.


Entrega gratuita e vários pesos à escolha.

Presunto Bellota Pata Negra 100% Ibérico Biológico

522,00 €
Presunto ibérico Pata Negra bellota 100% biológico da região da Extremadura, no sudoeste de Espanha.
Este presunto é produzido num sistema 100% biológico. As florestas são certificadas para a criação de porcos ibéricos bellota biológicos. Isto significa que o ecossistema deve ser rico em carvalhos com altos níveis de produção de glande e estar livre de pesticidas e contaminação.
Os únicos ingredientes adicionados a este presunto são o sal. Sem aditivos e sem nitritos.
Por mais 10 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.

Presunto 100% ibérico Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.

474,50 €

Presunto Bellota Pata Negra 100% ibérico proveniente de quintas da região sudoeste de Espanha.

Os porcos são de raça pura ibérica e são criados livremente nos carvalhais onde se alimentam exclusivamente de bolotas, raízes e ervas aromáticas.

Cada animal comerá entre 8 e 10 kg de bolotas por dia e fará muito exercício. Isso promove a infiltração da glande nos músculos.

Por mais 10€ adquira um porta-presunto disponível na nossa secção de acessórios.
Vários pesos para escolher.

Presunto 100% ibérico bellota "Pata Negra" Montesierra

385,77 €

100% presunto ibérico bellota "Pata Negra" da região da Andaluzia.

É fabricado com porcos 100% ibéricos criados nas florestas do sul de Espanha, mais precisamente na província de Huelva.
A alimentação é à base de bolotas, raízes, flores e ervas aromáticas.
Excelente relação qualidade/preço para este presunto.

Presunto 100% ibérico Bellota Montesano. Pata Negra.

351,38 €

Presunto Pata Negra Bellota 100% ibérico, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com bolotas, ervas e cereais.
Criado no sudoeste de Espanha, berço do porco ibérico.
Maturação natural de cerca de 48 meses

Por mais 10 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.

Presunto Bellota Montesano 50% Ibérico

337,46 €
Presunto de Bellota proveniente de porcos de raça ibérica a 50%. Criados ao ar livre e alimentados com bolotas, ervas e raízes.
Um presunto 50% ibérico é menos gordo do que um presunto 100% ibérico.
Este presunto é maturado durante mais de 36 meses.
Muito boa infiltração de gordura nos músculos e um sabor extraordinário graças a uma alimentação rica em bolota.Produzido no sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, que é uma das regiões privilegiadas para a criação e cura do porco ibérico.
O presunto ibérico 50% é o presunto mais vendido em Espanha devido à sua excelente relação qualidade/preço.

Por mais 10 euros, adquira um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.

Presunto COVAP 100% ibérico cebo de campo. «Alta Expresion» DOP Valle de los Pedroches.

332,75 €

Presunto de porco 100% ibérico criado em liberdade nos montados da província de Córdova.

Alimentação à base de cereais, raízes, flores e ervas aromáticas.

Trata-se de um presunto "Cebo de Campo" da COVAP, pertencente à DOP "Valle de los Pedroches".
O período de maturação é de aproximadamente 36 meses, embora varie consoante o tamanho e o clima da época.

Presunto Ibérico “Cebo de Campo” da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS

318,00 €
Presunto ibérico de Cebo de Campo, da Andaluzia, com uma óptima relação qualidade/preço.
Sem nitritos e sem conservantes.
Proveniente de quintas da Andaluzia, região conhecida pela sua criação de suínos ibéricos.

Os presuntos são curados de forma natural, sem meios mecânicos, em edifícios situados na Serra de Huelva, onde são envelhecidos entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados ao ar livre, alimentados com cereais e ervas aromáticas.

Por mais 10 euros, pode adquirir uma grelha de presunto disponível na nossa secção de acessórios.

Entrega gratuita.

Presunto Cebo de Campo 50% ibérico Montesierra

279,83 €

Cebo de Campo" 50% presunto ibérico de porcos criados nas florestas da Andaluzia.

Alimentação à base de cereais, raízes e ervas aromáticas.
O presunto é curado naturalmente em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas sem meios mecânicos.

Epaule DOP Jabugo Summum 100% ibérique bellota "Pata Negra" MH

242,48 €

100% bellota ibérica de ombro "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Produzida a partir de porcos 100% ibéricos criados nas florestas da zona de produção de Jabugo.
A alimentação é à base de bolotas, raízes, flores e ervas aromáticas.
Todo o processo de produção é supervisionado pela DOP Jabugo.
As paletas de Jabugo são verdadeiros produtos de topo de gama e o presunto ibérico mais conhecido em Espanha.
*Suporte de presunto não incluído.

Presunto Cinco Jotas 5J fatiado à mão 70 g

27,78 €

O presunto ibérico bellota Cinco Jotas 5J fatiado à mão em embalagens de 70 g é uma das referências mais prestigiadas do pata negra. Proveniente de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas durante a montanera, revela uma textura fundente e aromas profundos característicos dos grandes presuntos de Jabugo.

Presunto Bellota BIO 100% ibérico - Pata Negra fatiado à mão Señorio de Montanera 80g

26,88 €

O Presunto BIO 100% Ibérico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, cortado à faca em embalagens de 80 g, representa a excelência do presunto ibérico biológico. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, é curado naturalmente entre 36 e 48 meses. Uma peça excecional assinada pela prestigiada casa Señorio de Montanera.

Presunto Bellota 100% ibérico - Pata Negra cortado à faca Montesano 100 g

25,11 €

O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Montesano, cortado à faca em formato de 100 g, revela toda a delicadeza do presunto ibérico de exceção. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera e curado naturalmente entre 36 e 48 meses na Estremadura, oferece uma textura fundente e aromas profundos característicos dos grandes pata negra.

Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra cortado à faca 80 g - DOP Dehesa de Extremadura - Señorio de Montanera

24,61 €

O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, cortado à mão em fatias de 80 g, é a excelência do presunto ibérico. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Extremadura e alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, é curado entre 36 e 48 meses para desenvolver uma textura fundente e uma grande riqueza aromática.

Presunto Pata Negra 100% ibérico Bellota cortado à faca 80 grs Exqium - SEM ADITIVOS

23,74 €

O presunto Pata Negra 100% ibérico bellota EXQIUM cortado à faca provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia. Alimentados principalmente com bolotas durante a montanera e curados lentamente de acordo com um saber-fazer tradicional, este presunto revela uma textura fundente e uma grande riqueza aromática. Uma seleção premium elaborada exclusivamente com presunto ibérico e sal, sem aditivos, sem nitritos.

Presunto DOP Jabugo Summum 100% ibérico bellota "Pata Negra" MH fatiado 80 g.

22,22 €

O presunto 100% ibérico bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro fatiado à mão em embalagens de 80 g é a excelência do presunto ibérico. Proveniente de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas durante a montanera, beneficia de um longo e natural processo de maturação na Serra de Jabugo, região mundialmente famosa pelos seus presuntos excecionais. A produção é supervisionada por um organismo independente.

Presunto Bellota 100% ibérico - Pata Negra fatiado à mão 80 g

20,99 €

O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Montesano, fatiado à mão em embalagens de 80 g, expressa toda a delicadeza do presunto ibérico de exceção. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas e curado naturalmente entre 36 e 48 meses na Extremadura, revela uma textura fundente e aromas profundos característicos do verdadeiro pata negra.

Pata Negra cortada à faca 100% presunto ibérico Bellota 80 g

19,90 €

Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra, proveniente de quintas da região da Estremadura, cortado à faca.

Os porcos são de raça ibérica pura e são criados ao ar livre em florestas de carvalhos, onde se alimentam exclusivamente de bolotas, raízes e ervas.
Cada animal come entre 8 e 10 kg de bolotas por dia e faz muito exercício. Isto promove a infiltração de gordura nos músculos.
Peso 80 g.

Presunto 100% ibérico bellota "Pata Negra" Montesierra 80 g

17,53 €

O Presunto 100% Ibérico Bellota “Pata Negra” Montesierra 80 g é uma referência entre os enchidos ibéricos de alta qualidade. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera, oferece uma textura fundente e aromas profundos a frutos secos. Um formato prático para saborear a excelência do verdadeiro pata negra.

Presunto ibérico fatiado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS 100 grs
  • -25%

Presunto ibérico fatiado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS 80 grs. Raça 50% ibérica.

12,58 € 16,77 €

O presunto ibérico Cebo de Campo EXQIUM fatiado à mão provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia. Alimentados com cereais e recursos naturais presentes nos pastos, estes porcos desenvolvem uma carne saborosa e equilibrada. Uma seleção premium elaborada exclusivamente com presunto ibérico e sal marinho, sem aditivos.

Presunto ibérico Cebo de Campo cortado à faca Montesano 100 g. Raça 50% ibérica.

15,03 €

O presunto 50% ibérico Cebo de Campo Montesano cortado à faca provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Estremadura. Alimentados com uma dieta composta por cereais selecionados e recursos naturais das pastagens, estes porcos desenvolvem uma carne saborosa e equilibrada. Avejado lentamente segundo a tradição ibérica, este presunto oferece uma textura fundente e aromas delicados.

Ombro 100% ibérico bellota Pata Negra Montesierra 80 g

14,45 €

O ombro 100% ibérico bellota Pata Negra Montesierra fatiado 80 g provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia. Durante a montanera, alimentam-se principalmente de bolotas, podendo consumir até 8 a 10 kg por dia. Afinado lentamente em caves naturais, este ombro ibérico oferece uma textura fundente e aromas ricos, característicos dos grandes enchidos ibéricos.

Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra cortado à faca Señorio de Montanera 50 g

12,66 €

O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, cortado à faca em formato de 50 g, representa a excelência dos enchidos ibéricos. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas e curado entre 36 e 48 meses, oferece uma textura fundente e uma grande riqueza aromática. Uma degustação excecional pronta a saborear.

Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico

A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.

Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.

A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.

Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.

O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.

Escolha de acordo com a qualidade que pretende.

O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.

O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.

Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.

Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.