Ιβηρικό ζαμπόν

100% ζαμπόν χωρίς κόκαλα από την Ιβηρική Exqium bellota Pata Negra.

Αυτό το ζαμπόν χωρίς κόκαλα, που παράγεται στην Ανδαλουσία, είναι μοναδικό στο ότι δεν περιέχει πρόσθετα, νιτρώδη ή συντηρητικά.

Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.

Το ζαμπόν ωριμάζει με φυσικό τρόπο, σε αποξηραντήρια όπου η θερμοκρασία και η υγρασία ρυθμίζονται με το άνοιγμα και το κλείσιμο των παραθύρων.

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 40 μήνες, ανάλογα με το κλίμα, το μέγεθος των χώρων και τη θέση των αποξηραντηρίων.

Μια πολύ καθαρή φυλή, η εκτροφή σε ελεύθερη βοσκή με διατροφή πλούσια σε βελανίδια και η απουσία πρόσθετων ουσιών δίνουν μια τέλεια ισορροπία σε αυτό το εξαιρετικό προϊόν.

Το ζαμπόν COVAP 100% ιβηρικό bellota «Alta Expresión Oro» Pata Negra DOP Valle de los Pedroches διατίθεται εδώ σε μικρότερα κομμάτια χωρίς κόκαλα, για ευκολότερο κόψιμο και συντήρηση. Προερχόμενο από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Ανδαλουσίας και τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, αυτό το εξαιρετικό ζαμπόν που παρασκευάζεται από την COVAP προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια αξιοσημείωτη αρωματική πλούσια γεύση.

Η μισή ωμοπλάτη 100% ιβηρικής προέλευσης bellota Pata Negra EXQIUM προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένο αργά σε φυσικούς κελάρια και παρασκευασμένο αποκλειστικά με ιβηρικό χοιρινό και θαλασσινό αλάτι, αυτό το κομμάτι χωρίς πρόσθετα έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια αξιοσημείωτη αρωματική πλούσια γεύση.

Η μισή ωμοπλάτη 100% ιβηρικής bellota Pata Negra Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά σε φυσικούς κελάρια, αυτή η ωμοπλάτη pata negra αποκαλύπτει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα, χαρακτηριστικό των ιβηρικών προϊόντων bellota.

Ζαμπόν Pata Negra Bellota 100% ιβηρικής φυλής από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με βελανίδια (bellotas), βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στα νοτιοδυτικά της Ισπανίας που είναι το λίκνο του Ιβηρικού χοιρινού κρέατος.
Φυσική ωρίμανση τουλάχιστον 36 μηνών.

Το Rituals Nº2 της Cinco Jotas 5J περιλαμβάνει δύο σακουλάκια των 70 g με κομμένο με μαχαίρι ιβηρικό ζαμπόν bellota. Μια εξαιρετική επιλογή έτοιμη για κατανάλωση, που προσφέρει όλη την φινέτσα και την αρωματική ένταση του διάσημου 5J. Ένα κομψό σχήμα για μια εκλεπτυσμένη ιβηρική εμπειρία.

Αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό από ένα από τα καλύτερα lomo που υπάρχουν.
Το lomo αντιστοιχεί στο ψαρονέφρι.

Το ιβηρικό ζαμπόν bellota Cinco Jotas 5J, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία 70 g, είναι ένα από τα πιο διάσημα προϊόντα της κατηγορίας pata negra. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera. Έχει υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα, χαρακτηριστικά των εξαιρετικών ζαμπόν Jabugo.

Το 100% βιολογικό ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία των 80 g, αντιπροσωπεύει την τελειότητα του βιολογικού ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες. Ένα εξαιρετικό προϊόν από τον διάσημο οίκο Señorio de Montanera.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 100 g, αποκαλύπτει όλη την λεπτότητα του εξαιρετικού ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες στην Extremadura, προσφέροντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν τα μεγάλα pata negra.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 80 g, ενσαρκώνει την τελειότητα του ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Extremadura και τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera. Ωριμάζει για 36 έως 48 μήνες, ώστε να αποκτήσει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα.

Το ζαμπόν Pata Negra 100% ιβηρικό bellota EXQIUM, κομμένο με μαχαίρι, προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Τρεφόμενα κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και ωριμασμένα αργά σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνογνωσία, αυτό το ζαμπόν αποκαλύπτει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα. Μια premium επιλογή που παρασκευάζεται αποκλειστικά με ιβηρικό ζαμπόν και αλάτι, χωρίς πρόσθετα και νιτρώδη άλατα.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία 80 g, είναι η επιτομή της τελειότητας του ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, και ωριμάζει με μακρά και φυσική διαδικασία στη Sierra de Jabugo, μια περιοχή παγκοσμίως γνωστή για τα εξαιρετικά ζαμπόν της. Η παραγωγή εποπτεύεται από έναν ανεξάρτητο οργανισμό.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 80 g, εκφράζει όλη την φινέτσα του εξαιρετικού ιβηρικού ζαμπόν. Προερχόμενο από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες στην Εστρεμαδούρα, έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν το πραγματικό pata negra.

Ο ώμος 100% ιβηρικός Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J κομμένος με μαχαίρι 70 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas γύρω από το Jabugo στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά στα φυσικά κελάρια του Jabugo και κομμένη με μαχαίρι, αυτή η ωμοπλάτη έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα πλούσια αρώματα που χαρακτηρίζουν τα ιβηρικά προϊόντα bellota.

100% ζαμπόν bellota Pata Negra Ιβηρικής από αγροκτήματα της περιοχής Extremadura, κομμένο σε φέτες με μαχαίρι.

Ο ώμος Bellota BIO 100% ιβηρικός Pata Negra Señorío de Montanera κομμένος με μαχαίρι 80 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της επαρχίας Badajoz σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά σε φυσικά κελάρια, αυτή η ωμοπλάτη pata negra προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια αξιοσημείωτη αρωματική πλούσια γεύση.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota «Pata Negra» Montesierra 80 g είναι ένα από τα κορυφαία προϊόντα της ιβηρικής αλλαντοποιίας. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και έχει υφή που λιώνει στο στόμα και έντονο άρωμα αποξηραμένων φρούτων. Σε πρακτική συσκευασία για να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση του αυθεντικού pata negra.

Ο ώμος Pata Negra 100% ιβηρικός bellota EXQIUM κομμένος με μαχαίρι 80 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νότιας Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Παρασκευασμένη αποκλειστικά με ιβηρικό χοιρινό και θαλασσινό αλάτι, χωρίς πρόσθετα, και ωριμασμένη αργά σε φυσικούς κελάρια, αυτή η χοιρινή παϊδά προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και πλούσια αρώματα, χαρακτηριστικά των προϊόντων pata negra.

Ωριμάζει εξ ολοκλήρου με το χέρι στα κελάρια της Ανδαλουσίας.

Βάρος 70 γραμμάρια.

Ο 100% ιβηρικός ώμος bellota Pata Negra Montesierra σε φέτες 80 g προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά σε φυσικά κελάρια, αυτή η ιβηρική ωμοπλάτη έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και πλούσια αρώματα, χαρακτηριστικά των μεγάλων ιβηρικών αλλαντικών.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, κομμένο με μαχαίρι σε συσκευασία των 50 g, αντιπροσωπεύει την τελειότητα των ιβηρικών αλλαντικών. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια και ωριμάζει για 36 έως 48 μήνες, προσφέροντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα. Μια εξαιρετική γευστική εμπειρία έτοιμη να απολαύσετε.